Maphikidwe a Chakudya ndi Kumwa ku Peru

Peru ili ndi zakudya zodabwitsa, zomwe zasintha kuchokera ku miyambo yonse ya kuderalo. Zakudya zomwe zinakonzedwa ndi miyambo yakale zimakondabe lero, pamene zakudya za Peruvia zimapindulanso ndi zochitika za ku Ulaya, Africa ndi Asia. Zomera za ku Peru zimapanga zinthu zosiyanasiyana: nsomba zambiri zam'mphepete mwa nyanja, zipatso za m'nkhalango, ndi mitundu yosiyanasiyana ya mbewu ndi mbatata ku Andes.

Zakudya za Peruvia zimadziwika padziko lonse lapansi ngati chimodzi mwa zabwino kwambiri ku South America - yesani ndikuwona zomwe aliyense akukambirana.

• 01 ya 06

  Zizindikiro

  Ichi ndi chiwerengero chosakwanira, monga pali zambiri zokoma za Peruvian appetizers.

  Causa Rellena con Pollo (Nsomba Zambiri ndi Mkuku Saladi)
  Humitas (Mbewu Yatsopano Yambewu)
  Papa ndi la Huancaina (Mbatata ndi Sauce Yamchere Wokoma)
  Empanadas de Carne (Ng'ombe Empanadas)
  Empanadas de Pollo (Chicken Empanadas)
  Empanadas de Jamon y Queso (Ham ndi Cheese Empanadas)
  Yuquitas Rellenas (Muzu wa Yuca Wokazinga)
  Carne Anticuchos
  Anticuchos de Pollo

• 02 a 06

  Saladi ndi Sauce

  Saladi zopangidwa ndi zatsopano komanso vinyo wosasa, mafuta, ndi zitsamba zosakaniza zimayendera limodzi ndi chakudya chamadzulo ku Peru. Salsa criolla, opangidwa ndi anyezi osakaniza ndi tsabola wotentha, pafupifupi ngati saladi kuposa msuzi, ndipo ndizokonzekera kwambiri masangweji.

  Chosakaniza cha Chosala - Chomera Chambewu ndi Queso Fresco
  Ensalada de Pallares (Lima Bean Saladi)
  Soterito Arequipeño - Msuzi Wamasamba Wosakaniza
  Salsa Criolla
  Salsa ndi Huancaína
  Mkaka wa Aji Amarillo

• 03 a 06

  Milandu Yaikulu

  Zina mwa zakudya zodziwika kwambiri ku Peru ndizochokera ku Asia, monga arroz chaufa (mpunga wokazinga wa Peru) ndi lomo saltado, ng'ombe ndi mbatata zosakaniza. A

  Ceviche ndi chakudya chofala kwambiri ku Peru, makamaka m'nyengo ya chilimwe pamphepete mwa nyanja. Anticuchos ndi gulu lina laling'ono la BBQ: marinated grilled nyama kabobs (mwachizolowezi anapangidwa ndi ng'ombe ng'ombe, komanso zabwino ndi nkhuku). Zakudya zokazinga, kapena "rellenos", ndizofala, monga mbatata zodzala nyama (papas rellenas) ndi tsabola zophikidwa (rocotos rellenos). Zakudya zabwino zambiri za ku Peru zimapezeka ndi mazira a aji (tsabola wachikasu / lalanje ndi fungo labwino) ndi aji panca (tsabola wina wa chile ndi kukoma kokoma).

  Arroz Chaufa
  Arroz con Pollo
  Arroz con Camarones
  Lomo Saltado
  Kalevesi la Peru la Ceviche
  Chupe de Camarones
  Arroz Tapado ndi Carne
  Anticuchos de Pollo
  Papa Rellena
  Rocoto Relleno
  Aji de Gallina
  Pollo ndi la Brasa - Rotisserie Chicken ku Peru
  Pachamanca - Pansi Pansi Kuphika
  Jamon de Pais
  Butifarra Sandwich

• 04 ya 06

  Mkate wa Peruvian

  Dziko la Peru lili ndi mikate yosiyanasiyana. Pan de anis ndi mkate wokometsetsa wokometsetsa. Phala la papa limapangidwa ndi mbatata yosakaniza, lokhala ndi mapepala aang'ono omwe amasunga bwino. Tantawawas ndi mkate wapadera wokondwerera madzulo a November 1 (Día de los Muertos).

  Pan de Anis
  Pan de Papa
  T'antawawas

• 05 ya 06

  Desserts

  Dziko la Peru limadziŵika chifukwa cha zokometsera zabwino kwambiri. Ambiri amapezeka ndi manjar blanco, buku la Peru la dulce de leche . Zipatso zamakono zozizira, monga lúcuma ndi chirimoya , zimakhalanso zochititsa chidwi kwambiri m'magawuni a Peruvia.

  Suspiro de Limeña
  Mazamorra Morada
  Arroz con Leche
  Pastel de Tres Leches
  Picarones - Peruvian Dzungu Donuts
  Alfajores
  Turrón de Doña Pepa
  Maná
  Lucuma Ice Cream

• 06 ya 06

  Zakudya za Peruvia

  Msika wa Peruvia wotchedwa Pisco Sour ndi umodzi mwa wotchuka kwambiri padziko lonse lapansi. Koma palinso zina zabwino kwambiri monga cocktails otchuka kwambiri omwe amadziwika kuti Pisco, komanso zakumwa zosafunika.

  Pisco Sour
  Maracuya Sour (Passionfruit Pisco Sour)
  Chilcano (Zovala Zina za Pisco)
  Limonada Frozen