Turron de Dona Pepa - Anise Cookie Bar ndi Zakudya Zam'madzi

Ku Peru, mwezi wa October umadziwika kuti "El Mes Morado," kapena "mwezi wofiirira," polemekeza El Senor de los Milagros, kapena mbuye wa zozizwitsa. Turron de Dona Pepa poyamba ankadyedwa pamwezi wodalirika. Tsopano zikhoza kupezeka chaka chonse m'masitolo, koma zimagulitsidwa makamaka kunyumba kwathu ku El Mes Morado.

Turron de Dona Pepa ndi mankhwala okoma, okometsetsa, osakaniza. Mofanana ndi zipatso, timadya pang'ono, ndipo timapanga bwino kwambiri.

Zimandisangalatsa - zimakhala ngati kusewera ndi malonda a lincoln. Mitengo ya nkhuku imatayika, kenaka imanyowetsedwa mu madzi okoma a shuga wofiira, omwe amapangidwa ndi chancaca; mukhoza kutenga shuga wofiirira ndi misozi. Turron de Dona Pepa adzapitirira masabata angapo mu chidebe chotsitsimula.

Chimene Mufuna

• Chifukwa Chakudya:
• Supuni 3 tizani mbewu
• 1/2 chikho madzi
• 1 supuni ya supuni ya sesame
• 4 makapu ufa wokhazikika
• Supuni 1 ya mchere
• Supuni 1 shuga
• 2 supuni ya tiyi yophika ufa
• 1/2 chikho cha batala ozizira
• 1/2 chikho masamba kufikitsa
• 5 mazira a dzira
• Supuni 1 ya vanila
• 1 supuni ya tsabola yothandizira
• Kwa manyuchi:
• 3 1/2 makapu madzi
• Apulo 1
• 1 laimu
• 1 lalanje
• Pulogalamu 7 ya prunes
• 3 sinamoni timitengo
• Mchere wambiri
• Masipuniketi awiri a cloves
• Supuni 1
• Zosankha: 1
• zonse zonse
• 1 chikho shuga
• 1 1/2 makapu wofiira shuga
• Supuni 1 molasses
• Kwa Topping:
• Maswiti sprinkles

Momwe Mungapangire Izo

Pangani mtanda

1. Lembani pepala lophika lalikulu la masentimita 8 ndi magawo awiri a pepala losakanizika wa sera. Siyani mapepala oonjezera atapachikidwa pamphepete mwa poto.
2. Onjezerani supuni 1 ya nyerere ku 1/2 chikho madzi ndi kubweretsa kwa chithupsa.
3. Wiritsani kwa mphindi imodzi, ndiye kuchotsani kutentha ndikusiya ozizira.
4. Sakanizani mbewu zonse za anise ndi mbewu za sesame pa 300 F mpaka golidi ndi zonunkhira.
5. Ikani nyemba zambewu, nyemba za sitsame, ufa, mchere, shuga ndi kuphika ufa mu mbale ya pulogalamu ya chakudya.

1. Onjezerani ozizira bata ndi masamba kuti azifupikitsa ndikupanga mwachidule mpaka osakaniza ndi mchenga.
2. Onjezerani mazira a dzira, vanilla ndi anise kuchotsa ndikupanga mwachidule.
3. Onjezerani tsabola wothira madzi ndi madzi supuni pa nthawi mpaka kusakaniza kusonkhana pamodzi mu mtanda.
4. Manga mkanda mu pulasitiki ndikuwombera kwa ora limodzi.
5. Yetsani uvuni ku 350 F.
6. Pamwamba, perekani theka la ufa wofiira kuti ukhale wokwana 1/2-inch. Yambani mtandawo kuti mukhale ndi 8.5- ndi 8.5-inch square.
7. Dulani masentimitawa m'kati mwake muzitsulo zapakati pa 1/2-inch ndi kuziika pa pepala lophika. Bwerezani ndi theka la mtanda.
8. Sungunulani zitsulo ndikudula mu zofanana zomwezo mpaka mutagwiritsa ntchito mtanda wonsewo.
9. Ikani zokopazo kwa mphindi 20 kapena 25 kapena mpaka golide wofiira. Chotsani ku uvuni ndikusiya ozizira.

Pangani zitsamba

1. Onjezerani makapu 3 1/2 a madzi ku mphika. Dulani apulo, laimu, ndi lalanje muzipinda ndikuwonjezera mphika. Onjezerani mitengo ya prunes, timitengo ta sinamoni, mchere, cloves, ndi allspice.
2. Bweretsani madzi ku chithupsa, kenaka kuchepetsa kutentha ndi simmer, kutsekedwa, kwa mphindi pafupifupi 20, kapena mpaka zidutswa za apulo ziri zofewa komanso zosasintha.
3. Pamene zidutswa za apulo zophikidwa komanso zosakanikirana, chotsani chipatso ndi madzi kuchokera kutentha.
4. Sungani chisakanizocho mu colander pa poto yoyera. Taya zipatso ndi zonunkhira.
5. Onjezerani shuga, shuga wofiirira, ndi molasses ku madzi osakanikirana ndi kubweretsa kwa chithupsa.
6. Wiritsani mpaka chisakanizo chifikira 240 F. Madziwo amapanga ulusi wochepa pamene twirled kuchokera ku supuni. Mulole madziwo azizirala 3 mpaka 5 mphindi.

Sonkhanitsani Turron

1. Phimbani pansi pa poto yomwe ili ndi mapepala a sera ndi zokopa za cookie zophikidwa mbali imodzi. Gwedeza chotsekedwa cha cookie ndikugwiritsira ntchito zinyenyeswazi kuti mudzaze mabowo pakati pa zidutswazo.

1. Pangani zokopa zina zokopa pamwamba pa chigawo choyamba koma kuziyika pansi pamtundu woyamba. Lembani mabowo aliwonse ndi zinyenyeswazi. Bwerezani mpaka zonsezo zikugwiritsidwa ntchito, kuima ndi chigawo chokwanira chapamwamba.
2. Mosamala muzitsanulira madzi otentha pang'onopang'ono pa cookies, kuwalola kuti zilowerere muzitsulo zonse.
3. Phimbani pamwamba mowolowa manja ndi sprinkle maswiti.
4. Lolani mafutawo azipuma kwa maola angapo mpaka utakhala ozizira kwambiri.
5. Ngati kuli kozizira, tulutsani pepala la sera kuti tipewe mafuta kuchokera ku poto ndi kuliyika mu nambala yofunidwa.