Papa ndi la Huancaína amawoneka osasangalatsa - koma ndi mbatata yophika yomwe imaphimbidwa ndi msuzi wa msuzi. Chakudyacho chinachokera m'chigawo cha Huancayo ku Peru.
Zakudya za mbatata zimakhala zozizira monga koyamba kapena chakudya chamadzulo, koma chimagwiranso ntchito ngati chakudya chamadzulo. Ndi zokoma zopangidwa ndi mbatata yachikasu kapena yoyera. Ngati mukufuna msuzi wothira mafuta, onjezerani tsabola wowonjezera wachikasu - aji amarillo .
Chimene Mufuna
- 8 chikasu kapena choyera mbatata, peeled
- Letesi masamba
- Msuzi wa Huancaína
- 2
- mazira ophika
- 8 zazikulu zazikulu za azitona zakuda, zochepa
Momwe Mungapangire Izo
- Kutenthetsa mphika waukulu wa madzi amchere owira ndi kuwonjezera mbatata.
- Wiritsani mbatata mpaka wachifundo pamene waphedwa ndi mphanda, pafupi mphindi 15 mpaka 20.
- Sungani madzi kuchokera ku mbatata ndi kuwasiya iwo ozizira.
- Kagawani mbatata ndi kukonza pamwamba pa letesi masamba.
- Thirani msuzi wa Huancaina pamwamba pa mbatata ndikukongoletsa ndi magawo a dzira lolimbika ndi magawo akuda azitona.
Malingaliro Othandizira
Papa ndi la Huancaina ndi chakudya chamtendere, chokhutiritsa, mofanana ndi macaroni ndi tchizi ku United States - koma amatsenga ndipo amatumikira ozizira.
Kutumikira kutentha kapena kuzizira ngati mbale yaikulu ndi mbali ya saladi wobiriwira, yokazinga ku Brussels, kapena steamed broccoli kapena nyemba zobiriwira. Nyengo zamasamba ndi adyo ndi ufa wa chili, tsabola wofiira kapena tsabola kuti azitsatira mbatata.
Zimapangitsanso mbale yokoma ndi yodzaza ndi nyama yopangira nyama. Msuzi wa cheesy umakhala wofanana bwino ndi ng'ombe. Kutumikira ndi steak yophika - chodulidwa mtengo wotsika ngati flatiron, flank, skirt kapena hanger kungakhale zonse zomwe mukusowa chakudya chosafunika cha mbatata komanso nyama ya ng'ombe. Zakudya za mbatata zimabweretsanso chidwi pa chakudya chamadzulo ndipo zimakhala zabwino pamtunda wambiri. M'nyengo yozizizira kuzizizira kumeneku, kutentha kwa mbatata kudya kumapangitsa mbali yosangalatsayi kwa ogulitsa.
Zakudya za mbatata ndizokoma kwambiri ndi nkhuku kapena nsomba. Nkhuku yokazinga, yokazinga kapena yokazinga yophika, yophika kapena yophika kapena yokha ndi yogwirizana. Nkhuku ndi nsomba zimakhala zopepuka kuposa ng'ombe ndikupangira mbatata yosakaniza.
Kutumikira otentha kapena ozizira malingana ndi nyengo ndi mbale yaikulu; Ngati muzitentha, musagwiritse ntchito masamba kapena mazira a letesi. Pawiri ndi ndiwo zamasamba zomwe mumakonda ngati mbatata inali mbale yaikulu.
Mtundu uwu wa zakudya ndi zothandizira zosiyanasiyana zimakhala ndi mowa wochuluka, wolimba kwambiri kapena wambiri. Ngati mumakonda vinyo, pitani kaamba ka zazikulu monga merlot, malbec ndi cabernet sauvignon ndi chakudya cha ng'ombe, ndi azungu owuma monga sauvignon blanc kapena chardonnay ndi nkhuku ndi nsomba.
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 366 |
| Mafuta Onse | 3 g |
| Mafuta okhuta | 1 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 1 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodium | 106 mg |
| Zakudya | 76 g |
| Matenda a Zakudya | 8 g |
| Mapuloteni | 11 g |