Mchele wokazinga wa China ndiwo chakudya chokhazika mtima pansi. Taganizirani izi-mbale yophika yoyera yophika yophikidwa kuti ikhale yowongoka bwino, yodzaza ndi nyama ndi masamba. N'zosadabwitsa kuti mpunga wokazinga ndi imodzi mwa mbale zapamwamba kwambiri za mpunga!
Kwa nyumba yophika, kukongola kwa mpunga wokazinga ndikuti zimasinthika. Monga chow mein , ndi bwino kwa usiku umenewo pamene mukuyeretsa firiji ndikufuna kuchotsa nyama kapena masamba otsala.
Mbiri Yotchi Yowotchedwa
Pamene chiyambi cha mpunga wokazinga chimatayika ku mbiri yakale, amakhulupirira kuti idapangidwa nthawi ina mu ulamuliro wa Sui (AD 589-618), mumzinda wa Yangzhou kum'mawa kwa Jiangsu.
Yangchow (Yangzhou) mpunga wokazinga ndidakali wofanana ndi zomwe zina zonse za China zowonongeka mpunga zimagonjetsedwa: zida za mpunga wamphepete wophikidwa ndi nkhuku, nkhumba, scallions, ndi nandolo. M'malo odyera a ku China, nthawi zina mumapeza kuti amatchedwa "mpunga wapadera."
Masiku ano, mbale zophika mpunga zimapezeka ku China, makamaka kum'mwera, kumene mpunga ndiwo chakudya chodalirika.
Mpunga Ndi Nyenyezi ya Kuwonetsera
Chinsinsi cha kupanga mpunga wokazinga ndi ntchito mpunga yomwe yophikidwa kale. Mchele wokalamba ndi wouma, kuchepetsa mwayi wanu wothera ndi mbale yomwe imanyowa ndi yofiira. Mchele wa tsiku ndi tsiku ndi bwino, koma mpunga umene uli wa masiku awiri kapena atatu ndi wabwino kwambiri. Pukutirani mpunga pakati pa zala zanu kuti muchotse zitsulo zonse musanaphike.
Msuzi wa tirigu wautali, womwe umachokera ku fluffier ndipo uli wosasunthika kusiyana ndi mitundu ina ya mpunga, ndi yabwino kwa mbale yophika mpunga. Nazi chithunzi chomwe chikusonyeza momwe mungaphike mpunga .
M'malo mwa mpunga woyera woyera, mpunga wokometsetsanso ungagwiritsidwe ntchito. Mchele wa Basmati ndi wokonzeka kuwononga mpunga. Apa ndi momwe mungathere mpunga wonyeketsa .
Kodi Mulibe Mpunga Wophika Pamanja?
Ngakhale palibe chowombera mpunga wokaphika kuti mupange mpunga wokazinga, ngati mulibe kanthu, apa pali nsonga yochokera kwa katswiri wa televizioni ndi wochititsila Ming Tsai:
- Konzani mkaka wa mpunga wophika mwatsopano, uwufalikire pa pepala lophika, ndi kuzizira kwa mphindi 25 kapena 30.
Msuzi wa mpunga wokazinga si wofanana ndi masiku apamwamba a mpunga wophika, koma amachititsa kuti alowe m'malo.
Kuphika Mazira kwa Mpunga Wouma
Pali masukulu ambiri a malingaliro a momwe angachitire izi. Nazi njira ziwiri ndipo njira iliyonse ndi yabwino.
- Fryani dzira lopangidwa ndi kulisula kuti likhale lokonzekera.
- Sakanizani dzira ndikusakaniza ndi mpunga. Dzira likuthamanga padera ndipo limaphatikizidwira ku mpunga pamapeto omaliza ophika.
Kuphika Zosakaniza Pamodzi Kapena Pamodzi?
Chimodzi mwa zinsinsi za mpunga wokazinga ndi chakuti zakudya zimaphika pokhapokha-kuwathandiza kuti azikhala osiyana-siyana ndipo kenako amaphatikizidwa pamapeto omaliza kuphika.
Palibe funso kuti ndi zophweka kuti muchite izi ngati mutachotsa chophika chilichonse kuchokera ku poto mukatha kuphika ndikuwonjezeranso kumapeto, monga chophikira chophika cha mpunga . Koma kusankha ndiko kwa inu.
Ngati mutasiya zitsulo zonse mu poto, onetsetsani kuti yophikidwa musanawonjezere zotsatila-ndiwo zamasamba zowonongeka, dzira lokhazikika (ngati mukungoyamba dzira m'malo moliwonjezera monga zokongoletsera), choncho on.
Nanga Bwanji Zosangalatsa?
Otsutsa nthawi zambiri amatsutsana ndi kuwonjezera zokolola (kupatula mwinamwake mchere), kukhulupirira kuti zokometsera zonse zimachokera ku zokometsera zokometsera .
Komabe, ngakhale nyengo ya mpunga yokazinga ndizofunikira kwambiri payekha. Ngati mwasankha kukonza mbale ndi msuzi wa soya kapena msuzi wa oyster, khalani koyamba poyamba ndikuonjezerani zina ngati mukufunikira. Zakudya zimaphatikizapo zowonjezera soy sauce kuti apereke mpunga wabwino.
Kodi Mungatumikire Liti Pouma?
Mchele wokazinga akhoza kutumikiridwa mwina monga mbale yaikulu kapena mbale. Mchenga wosavuta wokazinga, wopanda nyama kapena nsomba, amapanga malo abwino a mpunga wophika pa chakudya chamadzulo.
Pamadyerero a Chitchaina, mpunga wokazinga nthawi zambiri amaperekedwa kumapeto kwa chakudya chachikulu, musanayambe kudya mchere.
Kodi Mungathe Kutulutsa Mpunga Wokazinga?
Inde! Ingoyambiraninso mpunga wachangu mu poto kapena microwave ndi pang'ono nkhuku msuzi.
Maphikidwe a Rice Yowakidwa China
- Chokazinga Chokoma Choyambirira
- Yangchow Fried Rice Recipe : Chakudya chodziwika kwambiri cha China chodyera, chomwe chimapangidwa ndi nyama ya nkhumba, prawns, scallions (masamba obiriwira kapena kasupe), ndi nandolo.
- Nkhuku Youma Yotchedwa Recipe
- Nkhumba Zouma Zoumba Chinsinsi : Izi nthawi zambiri zimaphatikizidwa ndi ham yophika, monga shrimp yochulukira imatha kupambana mphamvu zina.
- Msuzi wa Lap Cheung wokazinga Recipe : mpunga wokazinga ndi soseji wa China .
Mitengo Yothira Msuzi Yamitundu Yonse
- Nasi Goreng Chinsinsi : Mpunga wokazinga Indonesian, kalembedwe kake.
- Chikale cha Japan Chokazinga Chophika
- Chipatso cha Pineapple Fried Rice Recipe : Chakudya chotchukachi cha ku Thailand chimaperekedwa ku chinanazi "boti."
- Lemon Rice Recipe : mbale iyi ya Kummwera ya Indian ikuphatikiza mpunga wophika ndi zonunkhira za Indian ndi mandimu atsopano.
- Msuzi wa Peruvian wokazinga Recipe : Arroz chaufa ndi chakudya chosakanikirana cha chakudya cha Chinese ndi Peruvian chimene chimalemekezedwa mofanana ndi macaroni ndi tchizi ndi Amerika.