Mmene Mungamangire Chipinda Chokoma Chokongola

Ngati mutapita kuphwando ndikuwona anthu akuphatikizana patebulo la chakudya, mwinamwake akukwera pa mbale ya tchizi. Zakudya za tchizi ndi njira yosavuta yopangira alendo omwe ali ndi njala akusangalala komanso amalimbikitsa kukambirana - aliyense amakonda kukambirana za momwe amakonda kwambiri tchizi.

Zakudya za tchizi zingakhale zophweka kapena zosavuta, malingana ndi mtundu wanji wa phwando lomwe mukuliponya ndi ndalama zomwe mukufuna kuzigwiritsa ntchito. Mwanjira iliyonse, mbale ya tchizi iyenera kukhala gawo lovuta kwambiri lokonzekera phwando lanu. Gulani mitundu yambiri yosangalatsa ya tchizi, yikani ndi zokongoletsa zokoma monga zipatso, mtedza, cracker ndi nyama yophikidwa ndipo simungapite molakwika.

• 01 a 08

  Kusankha kwa Tchizi

  Kodi mukufuna kukhala otsika mtengo koma tchire chochezeka kwambiri, tchizi cham'mwamba kapena mwinamwake kuphatikiza awiriwa? Zomwe muzisankha, kumbukirani mfundo izi:

  • Kutumikira mitundu 3 mpaka 6 ya tchizi kumapereka chisankho chabwino popanda kulemetsa
  • Sankhani tchizi zomwe zimasangalatsa komanso zosiyana
  • Monga chitsogozo chachikulu, munthu aliyense adya ma ola awiri a tchizi lililonse . Ngati mukudya zakudya zambiri kapena mukatumikira tchizi kumapeto kwa chakudya, nthawi zambiri zimakhala zotetezeka kuganiza kuti anthu adya limodzi la tchizi.
  • Werengani zambiri za momwe mungagule tchizi kuti mugulitse tchizi .

• 02 a 08

  Chipinda cha Tchizi ndi Ziwiya

  Tchizi amatha kutumizidwa pa chilichonse kuchokera pa mbale ya chakudya chamadzulo kupita ku mbale ya mbale, ku pulasitiki, ku bolodi la matabwa, ku dome, kapena ku nsalu ya marble. Kulenga!

  Pokhapokha mutatumikira tchizi kapena tchetechete, mipeni ya tchizi iyenera kutsagana ndi mbale kuti alendo akhoza kudzitumikira okha. Ngati mulibe mipeni ya tchizi yokongoletsera, ingogwiritseni ntchito mpeni (kapena ndege ya tchizi) kuti mukhale ndi tchizi cholimba komanso tizilombo tofewa tchizi. Choyenera, tchizi lililonse lili ndi mpeni wake, koma mitundu yofanana ya tchizi ingagwiritse ntchito mpeni umodzi ngati kuli kofunikira. Mwachitsanzo, Gouda ndi Cheddar akhoza kugawana mpeni koma simukufuna zosiyana ndi tchizi zosakaniza, monga tchizi ndi Manchego.

  Alendo nthawi zonse amayamikira pamene tchizi iliyonse imadziwika ndi tchizi. Kuwonjezera apo, zimakuthandizani kuti mukhale ndi udindo wouza alendo mobwerezabwereza kuti ndi tchiketi yanji.

• 03 a 08

  Msonkhano wa Tchizi wa Tchizi

  Simukusowa kukhala ndi digiri ya zamatsenga kuti mukonze tchizi mu mbale. Tsatirani malangizo awa mwachidule:

  • Ikani tchizi m'mbale poyamba, kenako lembani malo omasuka ndi garnishes . Pa chozungulira kapena mbale, mudzaze mkati mwa mbale ndi zokongoletsa (monga zipatso) ndikuyika tchizi mozungulira. Pangani mbale yozungulira, ikani tchizi mzere ndi mphindi pang'ono pakati pa tchizi (mukhoza kudzaza malowo ndi zokongoletsa)
  • Ngati mukugwiritsira ntchito mphete ya tchizi yomwe imayambira kumbali zitatu, ganizirani kudula pakati pa mbali ziwiri kuti alendo athe kudula chidutswa cha tchizi kuti adye. Ngati mutumikira galimoto yaing'ono ya tchizi (monga Camembert kapena Mt. Tam) mudula mphete yaing'ono kotero alendo adziwe momwe tchizi ziyenera kudulidwa.
  • Ngati mutumikira mitundu yoposa itatu ya tchizi, tchizi zonse siziyenera kuwonetsedwa pa mbale imodzi.
  • Ngati mutumikira mbale imodzi ya tchizi kwa munthu aliyense, ndiye kuti mukufuna kukonza tchizi wofatsa kwambiri. Ngati mutumikira mbale yaikulu imodzi ya tchizi, musadandaule nazo.
  • Mu phwando lonse, yang'anani mbaleyo kuti muwonetsetse kuti sizowonongeka kwathunthu.

• 04 a 08

  Zipatso ndi Platter ya Tchizi

  Zipatso zimapanga gawo labwino ku mbale yachitsulo komanso kukoma kwa zipatso kumathandizanso ndi tchizi. Mukhoza kutulutsa zipatso kapena zipatso monga nkhuyu kapena chutney. Iwo akhoza kukhala osiyana mu Autumn ndi Chilimwe.

• 05 a 08

  Chipinda cha Nyama ndi Chakudya

  Nyama yophika ikhoza kuyambitsa mbale ya tchizi mu chakudya kapena chakudya chokoma kwambiri. Salami, prosciutto ndi zakudya zomwe zimadya monga ham ndi Turkey ndi zosankha zambiri. Mitundu ina ya nyama zochiritsidwazi zomwe zimakhala bwino ndi tchizi ndi bacon ya Canada, culatello , serrano ham , ndi bresaola .

  Gwiritsani ntchito nyamayi mu magawo oonda kapena kukulunga, kapena mu mbale imodzi kapena tchizi pafupi ndi tchizi.

• 06 ya 08

  Tchizi ndi Cracker Platter, Tchizi ndi Mkate

  Mkate ndi zophika ndizo zomangira zowoneka bwino kwambiri. Amapatsa anthu chinachake chokhazikitsa kapena kufalitsa tchizi komanso kudzaza anthu kuti asadye mbale yonseyo. Simungapite molakwika ndi tiyi tochepa tomwe timapanga - timapita ndi mtundu uliwonse wa tchizi. Mkate umene uli ndi mtedza kapena zipatso zouma zophikidwa mmenemo, monga mkate wa walnut kapena mkate wa apricot , komanso awiriwa bwino ndi tchizi.

  Chowongolera chosavuta, sichidzatha kulawa kukoma kwabwino kwa tchizi, hover, palibe cholakwika ndi kupereka kusankha kwakukulu. Masitolo ambiri a tchizi amapereka mitundu yambiri ya opangisa. Musadandaule pa zomwe ziti zichitike bwino ndi tchizi - ingogula zomwe zikuwoneka bwino kwa inu.

• 07 a 08

  Zowonjezera Zowonjezera Tchizi

  Masitolo a tchizi amadzaza ndi zakudya zokoma kuti azitumikira ndi tchizi. Zina zofunikira kuyesera:

  • Mtedza wa quince (womwe umatchedwanso membrillo)
  • Mtedza
  • Uchi
  • Zipatso zafalikira (chutney, mostarda, ndi zina)
  • Azitona

  Mukhozanso kupanga zowonjezera mbale yanu ya tchizi:

  • Olive Wamtundu Tapenade
  • Wine Gelee
  • Nutsamba zonunkhira

• 08 a 08

  Zakudya Zojambula

  Kutumikira tchizi zomwe zimagwirizana bwino ndi mtundu wina wa vinyo, mowa kapena zakumwa zina zimatha kuwonjezera phwando lina la phwando ku phwando.

  • Tchizi & Chardonnay
  • Tchizi & Pinot Noir
  • Tchizi & Syrah
  • Tchizi ndi Vinyo Wokongola
  • Tchizi ndi Dessert Wines
  • Tchizi & Beer

  Zosasintha Zojambula Zachikhalidwe

  • Tchizi ndi Cocktails
  • Tchizi ndi Kafi