Phunzirani za kachitidwe kakang'ono kameneko
Ngati simukudziwa chomwe chimatanthauza "chakudya cha Thali," muzimvetsetsa bwino njirayi yodzinso ya ku India ndi ndemangayi. Kumvetsetsa chiyambi cha mawu ndi zitsanzo.
Kodi Thali Amatanthauza Chiyani?
Mwachidule, Thali ndi mawu achihindi omwe amatanthauza "mbale yaikulu." Zaka zaposachedwapa, tanthawuzo la mawuli lakula, komabe. Iyenso imakhala mawu omwe amagwiritsidwa ntchito kawirikawiri kuti azidyera ku India.
Tili ndi malingaliro, Thali chakudyacho chimatanthawuza zakudya zosiyanasiyana (zamasamba komanso osadya zamasamba), zimagwiritsidwa ntchito muzitengera zazing'ono zotchedwa (Katori mu Chihindi) zinakonza Thali, kapena mbale. Mwachidule, Thali ndi chakudya chonse pa mbale imodzi, yaikulu!
Kuphatikizira, mpunga, salale, saladi, ndi mchere zimaphatikizidwanso, monga mkate (monga chapati). Thali nthawi zambiri amadya chakudya, choncho simungathe kusankha zakudya zomwe zili mu mbale. Koma kawirikawiri, makamaka m'madera odyera a ku India, ndi "zonse zomwe mungadye" ndi odikira omwe akutumikira inu mosalekeza mpaka mutadzaza. Tangoganizirani zapamwamba kwambiri zomwe mumatenga pa buffet ya American style, ndipo muli ndi Thali!
Kupanga Thali Wanu Wanu
Kusakaniza zinthu, mukhoza kugwiritsa ntchito limodzi pa phwando la chakudya chamadzulo kapena chochitika china. Ngati muli ndi chidwi, onaninso malingaliro a mbale za Thali pansipa. Malingalirowa amathandizidwa bwino ku Thali kapena popanda. Onani momwe mbaleyi ikukonzedwera ndi mutu, monga nyama, nsomba kapena zamasamba.
- Ngati ndinu wokonda nkhuku , ganizirani za nkhuku ya Thali. Khadi ikhoza kuphatikizapo mpunga wa Jeera , mkate wa Naan , Kaali Daal , nkhuku ya batala , nkhuku Saagwala , Dahi Baingan , pickle, ndi saladi. Ndipo Jalebi amapanga mchere waukulu wa mbale iyi. Inde, ngati mumadziwa chakudya chanu cha ku India, musamadzipangire mbale yanu.
- Ngati mukufuna Thali wathanzi kapena mukondwera ndi nsomba , taganizirani nsomba Thali. Khadi iyi ikhoza kuphatikizapo nsomba curry , cutlets nsomba , kabichi foogath , poppadums, pickle, ndi saladi. Yonjezerani ayisikilimu ya Shahi Anjir ya mchere! Apanso, ngati mwadziwa kale ndi Amwenye, pitirizani kukonza mbale yanu. Ngati phwando lanu la chakudya si lalikulu, ganizirani kufunsa alendo anu zitsanzo za zakudya zomwe akufuna kuti zikhale nawo pa Thali.
- Ngati simukudya nkhuku kapena nsomba, Thali ndi zakudya zanu. Mtengowu ukhoza kuphatikizapo mkate wa Naan , Malai Kofta , Shahi Daal , Baingan Ka Bharta , pickle, ndi saladi. Kuti mutuluke pa Thali wokoma ndi wathanzi, mutumikire Gulab Jamun kwa mchere! Alendo anu adzakonda mbaleyi, makamaka ngati ali ndi zakudya zamasamba, zomwe anthu amitundu yosiyanasiyana amakhulupirira ku India, makamaka openda a Hinduism, Jainism, ndi Buddhism.
Malingana ndi phwando lanu la chakudya chamadzulo, simusowa kuti mukhale ndi thali imodzi. Mukhoza kukhala ndi phwando ndi Thalis osiyanasiyana.