Ngati pali chinthu chimodzi chomwe Germany amadziwika, ndi njira zopanda malire zomwe mbatata zimatchulidwira mu zakudya.
Dampfkartoffeln , stampfkartoffeln, kartoffelpuree , kartoffelklösse , kartoffelpuffer , schupfnudeln , kartoffelgratin , roesti , ndi kneedeln ndi zina mwa zakudya mu German zokumbukira zochitika.
Mbatata monga chakudya sizinkawoneka pa matebulo a Germany mpaka 1716 chifukwa mbatata ankaganiza kuti ndizoopsa.
Iwo anakhala gawo lovomerezeka ndi lokoma kwambiri m'zaka 1846, chaka chomwecho monga njala ya ku Ireland.
Kodi Njala Idafika ku Germany?
Inde, njala yafika ku Germany ngakhale zotsatira zake sizinali zodabwitsa monga ku Ireland. Ngakhale osawuka ndi anthu osauka anali ndi zakudya zambiri kuposa a Irish, kotero kuti nyengo yozizira ndi yamvula ikagwera dziko lonse la Europe kuti chilimwe, mbatata inafa koma mbewu zina sizinachitike.
Zokolola za mbewu zonse zinali zochepa chifukwa cha nyengo ndipo mliri wina unachokera ku kusowa kwa zakudya komanso matenda a kolera, koma izi zinagwiritsidwa ntchito ndi omenyera nkhondo omwe akuyesa Germany ku umodzi mu 1848. Izi zinapangitsa ku Germany woyamba malamulo komanso dziko lachidule la Germany kuyambira 1849 mpaka 1850.
Njala ya mbatata ya 1916
Kumeneko kunali njala ya mbatata ku Germany pa nthawi ya WWI. Kumayambiriro kwa nkhondo, zokolola za mbatata zinali zabwino, koma m'chaka cha 1916, bowa lopweteka la mbatata linayambitsa kusowa kwa zakudya zomwe zinapangitsa kuti asiye usilikali ndipo anapha anthu 700,000 ku Germany.
Njira zothana ndi bowa - mkuwa sulphate - sizinapangidwe ndikugwiritsidwa ntchito pa zomera za mbatata panthawi yomwe mkuwa wonse unali kugwiritsidwa ntchito mwakhama. Njalayi inathandiza kuti Germany iwonongeke.
Mitundu ya mbatata ku Germany
Mitundu ya mbatata yopanda malire ku Germany imagawidwa m'magulu atatu - festkochend, vorwiegend festkochend ndi mehlig , zomwe ife mu mayiko tingazitcheke, zofiira kapena zowonjezera, komanso zowonjezera.
Festkochend - Waxy Potato
Mbatata iyi imakhala ndi otsika kwambiri, zomwe zimatanthawuza kuti zimakhala bwino pambuyo pophika ndipo ndizofunikira kwa saladi monga saladi ya ku Germany ya mbatata ndi saladi kapena saladi ya mbatata ya Schwaebische, mbatata yophika mchere, bratkartoffeln kapena mbatata yokazinga, casseroles, ndi supu. Ku US, mtundu wa waxy ndiwo makamaka mbatata yofiira.
Vorwiegend Festkochend - Makamaka Mbatata
Mbatata m'magulu awa ali ndi msinkhu wa osakaniza. Iwo ndi abwino kwa mbale zophika, gratins, komanso saladi ya mbatata. Ku US, izi zimaphatikizapo mitundu yachikasu ndi yoyera, monga Yukon Gold . Iyi ndiyo mbatata yomwe imagwiritsidwa ntchito nthawi zambiri ku Germany chifukwa ikhoza kugwiritsidwa ntchito m'maphikidwe ambiri. Iwo ndi abwino kwa bratkartoffeln ndi zikondamoyo zapatata .
Mehlig Kochend - Mpunga kapena Starchy Mbatata
Izi mbatata kuphika kuwala ndi fluffy, phala ndi purée mosavuta, ndi kuswa mu supu kuti thicken msuzi ndi kupereka thupi. Mbatata yotchuka kwambiri ya mtundu uwu ku US ndiyo russet. Mitundu yowonjezereka imagwiritsidwa ntchito m'zinthu za mbatata za ku German kapena pansi pake .
Frühkartoffeln - Mbatata Yatsopano
Mbatata zatsopano zimapezeka mu mitundu itatu itatu ya mbatata yophika . Khungu lawo limapangitsa kuti iwo azikhala okoma ku Germany komwe amawotcha m'mabotolo awo ndipo amatumikira ndi mafuta ndi katsabola.
Werengani za mbatata yowopsa ya Linda .