Mofanana ndi ndiwo zamasamba, kukhetsa kaloti kumatulutsa umunthu wawo wamkati. Peel kaloti kapena musayese kaloti-izo ziri kwa inu. Kutenga nthawi kumatenga nthawi yambiri, mwachiwonekere, komanso kumapangitsa kuti thupi likhale losasintha kwambiri. Ngati kalotiwo ndi owonda ngati omwe amawafanizira, omasuka kuwasiya kuti awoneke bwino pamapeto.
Zowonjezerapo zokometsera zowonjezera ndi zokongoletsa zimatchulidwa pansipa. Njira yosavuta yosakaniza zokoma za kaloti zophika, komatu, ndi kungowonjezera masamba ena, makamaka masamba a mizu, kusakaniza. Kaloti ndi okoma kwambiri pamene amawotcha ndi parsnips, turnips, ndi / kapena rutabagas, zomwe zonsezi zimakhala ndi zowawa zokhala ngati kaloti. Zitsamba zochepa zouma zoumba bwino pamapeto pake zimatulutsanso kaloti zophika bwino, monga ufa wa espelette kapena ufa wina wofewa, mchere wofiira, kapena tsabola watsopano wakuda.
Kutumikira kaloti wokazinga ndi nyama yokazinga, monga gawo la masamba ophikira masamba, kapena saladi limodzi ndi zakudya zosiyanasiyana.
Chimene Mufuna
- Mapaundi 1/2
- kaloti
- Supuni 1
- mafuta a azitona kapena mafuta a masamba
- Mchere wa nyanja kuti ulawe
- Zosakaniza Zosakaniza Zomwe Zimakhudza Kwambiri:
- Ochepa cloves adyo
- Kuphulika kwa rosemary, thyme, ndi / kapena masewera
- Crème fraîche kapena kirimu wowawasa kapena
- mkaka wa mkaka wonse
- ufa wa Espelette wa chile kapena paprika
Momwe Mungapangire Izo
- Sakanizani uvuni ku madigiri 375F. Peel kaloti ndi kuchepetsa mapeto ake, ngati mukufuna; kapena kungodula masamba awo monga chithunzi. Dulani kaloti muzitali, ngakhalenso timitengo kapena ngakhale, magawo olowa m'magawo. Ngati kalotiyo ndi yoonda kwambiri, monga momwe ikusonyezedwera apa, mutha kuwasiya onse-onetsetsani kuti muwone kuti mapeto awo amatha chifukwa cha chikondi pamapeto.
- Ikani kaloti yokonzeka mu mbale yaikulu yophika. Ngati mukufuna kuwonjezera timapepala tating'onoting'onoting'ono ta adyo kuti tidye ndi kaloti, onjezerani panopa ndikuwatsitsimutseni kapena kusuntha kwambiri mapepala awo kuti asamavutike kudya. Iyi ndi nthawi yowonjezerapo mavitamini angapo a zitsamba ngati mukufuna.
- Lembani kaloti (ndi chirichonse chimene inu mwawonjezerapo nawo) ndi mafuta. Lembani kuti muvale zidutswa za karoti bwinobwino. Fukani ndi mchere ndikupaka mbale mu uvuni wa preheated.
- Kuwotcha mpaka kaloti ayamba kuoneka bulauni pansi, pafupi mphindi 20. Onetsetsani ndikupitiriza kuwotcha mpaka kaloti ali okoma ndi okongola mmbali mwake, pafupi mphindi makumi awiri.
Kutumikira kaloti wokazinga otentha, ofunda, kapena kutentha ndi adyo ndi zitsamba, ngati mumagwiritsa ntchito. Onjezerani dollop kapena awiri a crème fraîche kapena yogurt kuti muzivala zovala, ndi kuwaza apepele chile ufa kapena zitsamba zosungunuka zatsopano, ngati muli ndi mtima wofuna.
Ndipo ndiko kulondola: kutentha kwa chipinda ndi njira. Ndi pamene chipinda cha yogurt cha yogurt chimawaladi, nayenso. Mukhoza kupukutira kaloti wokazinga ndi kuvala ndi kuwatumikira monga saladi. Pesto, kaya puloto yamasewero kapena masakono amakono monga chitsamba chitsamba pesto ndi chachikulu pa kaloti yokazinga, monga ndiyi.