Keke ya basque, Vasel pastel m'Chisipanishi kapena gâteau basque m'Chifalansa, ndi mwambo wamtengo wapatali umene umakhala ndi utomoni wobiriwira komanso utomoni wobiriwira.
Kawirikawiri kudzazidwa kumakondwera ndi zipatso zopangidwa ndi ramu kapena zoumba. Ngakhale koyamba kudzoza kunali nkhuyu kapena yamatcheri, izo zinasintha kuti azidyera kirimu nthawi zina mu zaka za zana la 19. Mapulogalamuwa amadzaza ndi zonona za mphesa ndi zoumba ndipo sizingatheke kuti azisangalala ndi ramu. Zimayenda bwino ndi khofi yotentha ya Merida (masewera odyera ku Spain masana) kapena kumaliza kokondweretsa ku chakudya cha ku Spain.
Chimene Mufuna
- Pachimake :
- Mazira aakulu 2
- 2 mazira a mazira
- 7 oz. (200 g) shuga wambiri
- 7 oz. (200 g) batala unachepa
- Tsamba lopangidwa ndi mandimu imodzi
- 1/2 oz. (15 ml) mphekesera
- Sacha anathamanga (mwakufuna)
- 10 oz. (300 g)
- ufa woyera
- Kwa Kudzala Kudzala Kudzala:
- 16 oz. (1/2 L) mkaka
- 4 mazira a dzira
- 4.5 oz. (120 g) shuga granulated
- 2 tbsp. ufa woyera
- 1 oz (30 ml) ramu kapena
- Sacha anathamanga (mwakufuna)
- 2 oz. (75 g) zoumba
Momwe Mungapangire Izo
- Kukonzekera kutsetsereka, muzitsulo zosakaniza zosakaniza , kusakaniza batala, shuga, peel peel , dzira limodzi ndi mazira awiri mpaka bwino.
- Thirani mu ramu (mwasankha).
- Onjezerani ufa pang'ono panthawi, kusakaniza mpaka iyo ikhale mtanda wofanana. Pangani mtanda mu mawonekedwe oblong ndi kukulunga mwamphamvu mu pulasitiki.
- Refrigerate kwa ola limodzi.
- Pamene mtanda ukuwotchera, konzekerani kudzaza kirimu. Thirani mkaka mu saucepan ndi kutentha pa sing'anga. Ikani mazira a mazira, shuga, ufa, ndi ramu, kapena Sacha anathamanga mu mbale yosakaniza ndi kusakaniza bwino. Muzikaka mkaka wotentha mu mbale pang'ono pang'ono panthawi. Muziganiza mu zoumba. Thirani osakaniza kubwerera mu saucepan ndi kubweretsa kwa chithupsa pamene oyambitsa. Onetsetsani pamene mukusakaniza zithupsa ndi thickens, kwa mphindi zisanu. Chotsani kutentha ndi supuni mu mbale yoyera ndipo mulole kuti muzizizira pamphindi kwa mphindi zingapo.
- Ikani mufiriji.
- Kutentha uvuni ku 350 F.
- Chotsani mtanda wa chilled ku firiji ndikugawa magawo awiri ofanana. Lembani bolodi ndi pini yopumira . Mkate udzakhala wofewa kwambiri ndipo udzaphweka mosavuta. Pukutsani mtanda mu awiri ozungulira. Mmodzi ayenera kukhala wamkulu kwambiri kuposa wina. Ngati mtanda umatsikira ku bwalo, gwiritsani ntchito spatula kuti mutulutse bwino mtanda. Zidzakhala zofewa ndipo zidzasweka mosavuta. Pukutsani mtanda mu awiri ozungulira. Mmodzi ayenera kukhala wamkulu kwambiri kuposa wina. Ngati mtanda umatsikira ku bwalo, gwiritsani ntchito spatula kuti mutulutse bwino mtanda.
- Pogwiritsa ntchito poto ya pizza 9-inch pie kapena poto ya pizza, ikani mtanda waukulu wa mtanda muja ndikuwongolera kumbali, kuti ufike pambali.
- Gawani zonona kuti zikhale zofanana pamunsi pa poto. Ikani mzere wa mtanda wina pamwamba ndikusindikiza m'mphepete mwa kuwasakaniza pamodzi.
- Kumenya dzira lotsala. Sambani dzira losweka pamwamba pa kutumphuka pamwamba. Kuti apange zokongoletsera zamtundu pamwamba, kukoka mipini ya mphanda pamtunda waukulu.
- Kuphika mu uvuni kwa mphindi 35 mpaka 45, kufikira kutumphuka, ndi golidi.
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 348 |
| Mafuta Onse | 18 g |
| Mafuta okhuta | 9 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 6 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 404 mg |
| Zakudya | 40 g |
| Matenda a Zakudya | 2 g |
| Mapuloteni | 8 g |