Thumba la Venison Ndi Mpunga

Maapulo, ufa wa curry, ndi zonunkhira zina ndi zokometsetsa zimadya chakudya chokoma.

Mungagwiritsire ntchito ng'ombe yowonongeka pamapepala awa. Ng'oma yam'nyumba yamtengo wapatali ingakhale yabwino m'malo mwa odwala wathanzi.

Ngati mukugwiritsira ntchito kuchepetsa kuchepa kwa ng'ombe kapena nyama yamtundu (monga hindquarter roast, chuck, kapena rump roast), ikani mchere pamodzi ndi msuzi osakaniza mpaka muthe.

Dzira la dzira limapangitsa msuzi kukhala wochuluka, koma akhoza kusiya.

Gwiritsani ntchito nyamayi yophika nyama yophika pamphepete kapena mphukira yophika .

Chimene Mufuna

• 1 chikho anyezi (akanadulidwa)
• 3 zomangira udzu winawake (odulidwa)
• Maapulo awiri apakati (odzozedwa, odulidwa minced)
• Pounds 2 venison (kudula zidutswa zing'onozing'ono, kuluma)
• Supuni 3 mpaka 4 mafuta masamba
• Masipuniketi awiri
• ufa wowonjezera
• Supuni 1 ya mchere
• 1/8 tsabola supuni
• 1/4 supuni ya supuni
• Ginger (kapena supuni 1 ya supuni ya ginger watsopano)
• 1/4 supuni ya tiyi
• Msuzi wa Tabasco (kapena wofiira wofiira wofiira)
• 1 1/2 supuni ya supuni ya mchere wa Worcestershire
• 2 makapu ng'ombe wamba (unsalted kapena otsika sodium)
• Supuni 2 ufa (wothira mu supuni 2 za madzi)
• 1/2 mpaka 1 chikho
• mkaka wotuluka mumadzi (kapena kirimu)
• Zosankha: 1 dzira yolk (bwino kumenyedwa)
• 3 makapu mpunga (yophika)

Momwe Mungapangire Izo

1. Mu supuni 2 za mafuta a masamba, sungani ng'ombe, ndikuyambitsa, mpaka bwino. Chotsani pa mbale, chivundikiro, ndi firiji mpaka mutakonzeka kuwonjezera pa skillet .
2. Onjezerani anyezi, udzu winawake, ndi maapulo ku skillet, pamodzi ndi supuni 1 yowonjezera mafuta. Pitirizani kuphika, oyambitsa, mpaka anyezi ndi translucent ndi mopepuka browned.
3. Onetsetsani mu ufa wowonjezera ndikuyimba kwa mphindi zisanu. Onjezerani otsalira ndi mchere wa ng'ombe; sammer kwa mphindi pafupifupi 20. Lawani ndikusintha zokololazo ndi ufa wambiri wa curry, mchere wa kosher, ndi tsabola, ngati pakufunikira.

1. Onjezerani ufa ndi madzi osakaniza kwa msuzi ndikuphika mphindi zisanu, ndikuyambitsa mpaka utakwanika.
2. Chotsani kutentha ndikuzisiya kwa mphindi 30.
3. Mu mbale, whisk dzira yolk mu mkaka kapena kirimu. Kapena kusiya dzira la dzira.
4. Bwerezerani mankhwala osakaniza ndi kuwonjezera nyama yophika.
5. Muziganiza mu mkaka kapena kirimu osakaniza. Kutentha, kuyambitsa, kungofika phokoso lokhalitsa, koma usaphike.
6. Gwiritsani ntchito nyama yowonongeka pa mpunga wophika wophika.