Ngati munayamba mwapeza kuti mukuwotcha pamoto wanu wophika (kapena miphika kuphika ndi), mukhoza kumasula danga pamalo anu ophika pophika mpunga mu uvuni.
Mpunga wophikidwa mu uvuni umaphika mofanana, kotero simungathe kumaliza mpunga wopsereza pansi pa mphika wanu. Mukhoza kuphika mpunga wofiira kapena mpunga woyera pogwiritsa ntchito njirayi.
Chophimba cha Dutch ndicho chabwino. Koma mukhoza kugwiritsa ntchito mbale yopanda kanthu kapena poto ndi chivindikiro, malinga ngati mphika ndi chivindikiro zili zotetezeka kwa stovetop ndi uvuni.
Ngati mulibe mphika wokhala ndi chivindikiro, mungagwiritse ntchito mbale yophika mophimbidwa ndi zojambulazo ndipo ziyenera kugwira ntchito bwino.
Kuyankhula za zophikira, mphika wounikira ndi wabwino kwa izi chifukwa mungathe kuona pang'onopang'ono kuti madzi akutsalira mu mphika. Kuchotsa chivindikirocho kumatulutsa nthunzi, ndipo ngati mpunga usakwaniritsidwe pano, kutenga nthawi yaitali kuti ubwezeretse kutentha. Ngati muli ndi mwayi (mwachitsanzo muli ndi kuwala kovunikira ndi zowunikira), mukhoza kuyang'ana popanda kutsegula chitseko.
Kuphika Mpunga mu uvuni
- Yambani uvuni wanu ku 375 ° F.
- Yambani ndi chikho chimodzi cha mpunga wosaphika. Izi zikwanira pazinthu zina zinayi zomwe zimapatsidwa mpunga. Kuti mupange kawiri kawiri, kokha kaŵirikaŵiri kuchuluka kwapatsedwe pano (koma osati nthawi zophika).
- Muzimutsuka mpunga ndi madzi ozizira mpaka madzi atuluke. Inu simukufunikira kwenikweni kutsuka mpunga, koma kutero kumachotsa wowonjezera wowonjezera womwe ungapangitse mpunga kutuluka. Mbali yothandizira ndikuti kuchapa mpunga kumachotsa zakudya zina zomwe zimaphatikizidwira mpunga woyera. Chisankho ndi chanu. Onani kuti simusowa kutsuka mpunga wofiira.
- Bweretsani madzi anu kwa chithupsa pa stovetop. Kwa mpunga woyera, wiritsani 1 2/3 makapu a madzi. Kwa mpunga wofiira , mufunikira makapu 1¾. Onjezerani ½ Tbsp ya mafuta ku madzi komanso 1 tsp ya mchere wa Kosher . Ngati mukuphika ndi katundu kusiyana ndi madzi osadziwika, mungafune kugwiritsa ntchito mchere wochuluka (kapena ayi), malinga ndi momwe mchere wanu uliri.
- Mukakhala ndi zithupsa zamadzi, onjezerani mpunga, onetsetsani mwamphamvu ndikusamutsira ku uvuni. Kapena ngati mukugwiritsa ntchito chophika chophika chophatikizapo, pangani madzi ndi mpunga mu mbale ndikuphimba ndi chivindikiro kapena chidutswa cha zojambulazo ndikuchotseni ku uvuni.
- Dye mphindi 25 za mpunga woyera, kapena pafupi ola la mpunga wofiira. Mchele ayenera kukhala wachifundo koma osati mushy, ndipo madzi onse ayenera kuyamwa. Ngati simunakwanitse, mukhoza kuphika kwa mphindi ziwiri kapena 4.
- Pamene mpunga wophikidwa, tulutsani ndi mphanda kuti mulole mpweya utuluke. Ichi ndi sitepe yofunikira chifukwa nthunzi yowonjezera idzapitiriza kuphika mpunga ndi kuyambitsa.
Pofuna kusintha pa njirayi, onani njira ya pilaf , yomwe imaphatikizapo kuika mpunga wosaphika musanandiike madzi ndikuwutumizira ku uvuni.