Zakudya Zamtengo Wapatali Zachokera ku Kerete Chinsinsi

Mu Greek: Καλιτσούνια Κρήτης, kutchulidwa kah-leet-SOON-yah KREE-tees

Zakudya za tchizi zotsekemerazi zimagwiritsa ntchito mtanda wokhotakhota mmalo mwa mapepala apamwamba a phyllo . Malinga ndi momwe iwo amafunyidwira (onani pansipa), akhoza kuphika kapena yokazinga. Iwo ndi miyambo ya tchuthi ku chilumba cha Greek cha Krete, koma amadya nthawi zina komanso chifukwa chakuti ndi okoma kwambiri! Izi zimayitanitsa mitundu yambiri yofewa ya myithra (osati ya mtundu wokalamba wamchere), ndipo ngati simungapezeko, yesani mascarpone wa Italian kapena ricotta.

Chimene Mufuna

• Chifukwa Chakudya:
• 1/2 chikho cha maolivi
• 1/2 kapu ya shuga
• 1/2 chikho cha yogurt yogwidwa (chosasangalatsa)
• Mazira 2 (omenyedwa ndi mphanda)
• Supuni 1 ya ufa wophika
• 2 3/4 makapu a
• ufa wokhala ndi cholinga chonse
• 1/4 chikho cha
• burande
• Kudzaza:
• 1 2/3 mapaundi atsopano a myithra tchizi (kapena mascarpone kapena ricotta)
• 1/2 kapena supuni 1 ya sinamoni
• Supuni 2 ya shuga
• 1 dzira yolk
• Supuni ya supuni 1 ya peel orange (grated)
• Supuni 2 ya ufa wokhala ndi cholinga chonse
• Dzira 1 (yomenyedwa, chifukwa cha glaze)
• Mwachidziwitso: 1 chikho cha mafuta (ngati mwachangu)
• Zokongoletsera: sinamoni pansi (chifukwa
• zophika mkate )
• Zokongoletsa: shuga wothira (kapena uchi, wokazinga)

Momwe Mungapangire Izo

Konzani Dothi

1. Mu mbale yaikulu, whisk zouma zokha pamodzi (shuga, ufa wophika, ufa).
2. Onjezani mafuta, kuphatikizapo supuni kapena manja.
3. Onetsetsani mu yogurt ndi mazira osakanikirana ndi kusakaniza supuni mpaka mtanda utayamba kuuma, kuwonjezeranso mtunduwu kuti ufewetse mtanda ngati ukufunikira.
4. Pukuta mtanda mu mbale kwa pafupi maminiti khumi mpaka phokoso, ndikuyika pambali kuti mupumule.

Pangani Pasitala

1. Mu chosiyana mbale, sakanizani tchizi, sinamoni, shuga, dzira yolk, orange peel, ndi ufa pamodzi mpaka bwino.

1. Pamwamba pamtunda ndi pini , pendani chidutswa cha mtanda mpaka kufika pa 1 / 8th inchi.
2. Pogwiritsa ntchito cutter 3 kapena 4 inch kapena saucer monga chitsogozo, dulani mizere. (Mwinanso, tengani chidutswa cha mtanda kukula kwa mtedza wosagwiritsidwa ntchito ndi kuwutumizira ku bwalo lozungulira pafupifupi masentimita atatu mpaka 4.
3. Ikani spoonful ya tchizi kusakaniza pakati pa bwalo ndikufalikira pafupi. Ikani mkombero wa tsabola mozungulira tchizi, ndipo, ndi zala zowonongeka, onetsetsani m'mphepete kuti mutenge mtanda mukati mwa tchizi, muzisiya mutseguka kuti tchizi uwonetse. Bwerezani kugwiritsa ntchito mtanda wonse ndi kudzaza.
4. Ikani kalitsounia pa pepala lophika ndikusakaniza mopepuka ndi dzira lopunthidwa kuti lizitha . Kuphika pa 350F (180C) kwa pafupifupi mphindi 20 mpaka mopepuka. Sakani ndi sinamoni mopepuka.
5. Kuti Fry: Ikani supuni ya tiyi yakusakaniza pakati pa bwalo, pindani bwalolo mpaka mu theka la mwezi. Ndi zala zakuda, pewani pamphepete kuti mutseke mosamala. Sakanizani 1 chikho cha maolivi pamwamba pa kutentha kwapakati ndi mwachangu mpaka golidi kumbali zonsezo. Sambani pamapukutu a pamapepala. Fukani ndi shuga wa confectioner kapena kutsitsa uchi.
6. Lolani kutentha pa pepala lophika. Kalitsounia azikhala bwino, ataphimbidwa, mufiriji.