Mkate wonse wa chimanga wa tirigu ukhoza kukonzedwa mu makina kapena mkate.
Ichi ndi chakudya chosautsa cha yisiti, ndipo chimapanganso masangweji okoma, nayenso. Mbewu ya chimanga ndi ufa wonse wa tirigu umangotenga thupi lokwanira kwa mkate, ndipo pang'ono shuga wofiirira amawamasula bwino.
Chimene Mufuna
- 2 1/2 supuni ya supuni (yowuma)
- 1 1/3 makapu madzi (kutentha kwapakati)
- Supuni 2 shuga (mdima wandiweyani kapena wakuda)
- Dzira lalikulu 1 (lomenyedwa)
- Supuni 2 batala (zofewa)
- 1 1/2 supuni ya tiyi mchere
- 3/4 chikho chimanga
- 3/4 ufa wa ufa (tirigu wonse)
- 2 3/4 makapu ufa (mkate)
Momwe Mungapangire Izo
Mkate Wopangira
Onjezerani zosakaniza ku makina opanga mkate mu dongosolo lomwe limaperekedwa ndi wopanga makina anu opanga mkate. Kuphika pazomwe zimayambira, kupuma kwapakati.
Njira Yowonongeka
Pakuphimba kwakukulu, kusakaniza yisiti ndi shuga wofiirira mukutentha (pafupifupi 105 F) madzi ndipo muime kwa mphindi 10. Whisk mu dzira ndikukongoletsa batala, kenaka yikani mchere, chimanga, ufa wa tirigu, ndi ufa wa mkate; kusakaniza ndi manja kapena mtanda.
Sinthani mtandawo kuti ufike pamtunda ndikuwongolera mpaka kutayira ndi zotanuka, pafupi mphindi 8 mpaka 10. Mwinanso, knead ndi chosakaniza choima ndi ndowe ya mtanda.
Dya mbale yaikulu ndi mafuta kapena mafuta. Ikani mtanda mu mbale ndikusandutsa mbali zonse zikudzola. Phimbani mbaleyo ndi thaulo ya khitchini kapena kukulunga pulasitiki ndipo mulole kuti ikhale pamalo otentha, osapanda kanthu kwa ora limodzi, kapena mpaka kawiri.
Kokani mtandawo ndikuwumba mkate. Sinthani mtandawo mu phula lokhala ndi 9-by-5-by-3-inch lop pan. Phimbani ndi thaulo ya khitchini ndipo mulole kuti ikhale pamalo otentha, osungira madzi kwa mphindi 45, kapena mpaka kawiri.
Ikani malo ovunikira pakati pa uvuni.
Kutentha uvuni ku 350 F.
Kuphika mkate kwa mphindi pafupifupi 30 mpaka 40, kapena mpaka utoto wofiirira.
Mwinanso Mungakonde
Mkate Wolemera ndi Wophika Mkate Brioche Loaf Mkate
Mkate Wa Mdziko Dziko Loyera Mkate
Mwakhama ndi Osavuta Kwambiri Wopereka Chakudya Cha French
8 Zozizwitsa Zopanda Knead Mkate
Mkate Wophika Maphikidwe Index
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 150 |
| Mafuta Onse | 6 g |
| Mafuta okhuta | 2 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 3 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sodium | 558 mg |
| Zakudya | 19 g |
| Matenda a Zakudya | 2 g |
| Mapuloteni | 5 g |