Ochepa ophikawa ndi osangalatsa, koma nthawi iliyonse mukakhala ndi kutentha kwa nthawi yaitali, chitetezo cha chakudya ndi nkhawa. Ndichifukwa chakuti mabakiteriya omwe amachititsa kuti poizoni azidya bwino ndikuchulukira mofulumira kutentha kutentha mpaka 140 F.
Ochepa ophika ophika amapangidwa kuti aziphika zakudya pang'onopang'ono, kutentha pakati pa 170 F ndi 280 F, zosiyanasiyana zomwe ziri kunja kwa malo otentha kwa chakudya.
Mfungulo ndikuonetsetsa kuti mukugwiritsa ntchito wophika wouma bwino bwino. Malangizo ophweka-ophikira otetezekawa angakuthandizeni kuti muteteze inu ndi banja lanu.
Yambani Slow Cookers Mwabata
Onetsetsani kuti wophika pang'ono, zophikira, ndi malo ogwira ntchito ndizoyera ndi zoyenera. Sambani manja musanayambe kukonzekera komanso mukakonzekera, makamaka mutatha kugwira nyama kapena nkhuku yaiwisi.
Sungani zakudya zowonongeka mufiriji mpaka mukuzifuna. Ngati mukufuna kukonzekera nyama kapena nyama zam'tsogolo pasanapite nthawi, sungani mu friji mpaka nthawi yomaliza. Wophika wochulukirayo akhoza kutenga nthawi kuti afikire 165 F, omwe ambiri amawoneka ngati kutentha komwe mabakiteriya ambiri omwe amawopsa amafa. Kusunga zowonjezera mu firiji kumathandiza kuti mabakiteriya akhale ndi mwayi wochulukira mofulumira m'mapikisano oyamba oyambirira.
Sankhani Zakudya ndikuzikonzekera Mosamala
Musayambe nyama kapena nkhuku zowonongeka kuti zikhale pang'onopang'ono zophika-zimatenga nthawi yaitali mpaka 165 F, ndipo zimatha kuziziritsa aliyense wophika.
Zili ngati kumanga masewera olimbitsa mabakiteriya.
Nkhumba zimaphika pang'onopang'ono kusiyana ndi nyama kapena nkhuku, kotero ziikeni mu ophika poyamba, pansi. Kenaka yonjezerani nyama kapena nkhuku, ndiye yikani ndi madzi, katundu kapena msuzi. Sungani chivindikiro pamalo pomwe, chochotsani kokha kuti muwone ngati mulibe choyipa kapena chipwirikiti. Zakudya zonyowa monga supu , chili , pasta msuzi kapena stews ndi abwino kwa ophika pang'onopang'ono chifukwa nthunzi zomwe zimamanga zimapangitsa kuti mabakiteriya asakhale abwino kwambiri.
Sitima Yotetezeka Yophika Kutentha
Ochepa ophika ophikira monga pulojekiti imodziyi amakhala ndi malo osachepera amodzi. Ndizomveka kugwiritsa ntchito malo otsika ngati mukukonzekera chakudya tsiku lonse, kapena ngati mukugwiritsa ntchito kudula kwa nyama . Koma ngati n'kotheka, khalani wophika pamalo okwera kwa ola loyambirira, ndiye kuti muchepetse kutentha kwanu. Chakudyacho chikafika ndipo chikhala pamwamba pa 165 F, chidzakhala chitetezeka malinga ngati wophika akukhalabe.
Ochepa Ophika Cook ndi Power Outages
Bwanji ngati mphamvu ikupita? Ngati muli pakhomo, mukhoza kumaliza kuphika pa mpweya wa gasi, grill panja kapena kulikonse komwe kuli mphamvu. Koma chirichonse chomwe mungachite, chitani nthawi yomweyo-musapatse mabakiteriya mwayi wochuluka.
Tsoka ilo, ngati simuli kunyumba njira yokhayo yotetezeka ndiyo kuponyera chakudya-ngakhale ngati zikuwoneka ngati zatha.
Malo otetezeka a Crockpot Leftover akugwira ntchito
Zosungira katundu ziyenera kusungidwa muzitsulo zopanda kanthu, zophimbidwa ndi firiji mkati mwa maola awiri. Ndipo musayese kubwezeretsanso zakudya m'modzi wophika pang'onopang'ono, mwina. Bweretsani zotsalira pa stovetop, mu microwave kapena mu uvuni wokhazikika, kuonetsetsa kuti imatha kufika kutentha kwa mkati mwa 165 F monga momwe zilili ndi pulogalamu yowonongeka.