Funso: Ndine watsopanowo ndipo ndikukonda jui yofiira filet mignon. Kodi chinsinsi n'chiyani?
Kodi mumadyetsa bwanji steak wangwiro ? Inu mumayamba ndi bwino kudula nyama ndi yotentha, yotentha grill. Kuchokera kumeneko muyenera kumvetsera ndi kuphunzira zinsinsi za "kudzipereka".
Yankho: Chinsinsi cha steak yamadzi ndi chinthu chimene anthu akhala akukangana kuyambira masiku oyambirira a grills kumbuyo. Anthu ena adzakuuzani kuti mufufuze nyamayi kutentha kumbali zonse ziwiri, kenako muthe kutenthedwa ndi kutseka.
Ena anganene kuti kusindikiza sikungakhudze kwenikweni. Ine ndayesera izo zonse ndipo sindikuganiza kuti kutentha kwambiri kutentha kumachita zambiri. Chinsinsi chenicheni cha steak yowonjezera ndi kuphika mofulumira ndikuchichotsa pamtanda wachiwiri. Kupatsa mphalapo pa grill nthawi yayitali ngati yophika kapena ayi.
Kukonzekera : Apa pali zomwe ndikupempha. Pezani grill yanu yabwino ndi yotentha. Kutentha kwabwino ndi chimodzi chomwe chidzaphika steak ndi kupatsa komwe kumafunidwa mufupikitsa nthawi popanda kuwotcha pamwamba. Ikani mpweya wa firiji pa grill ndi kutseka chivindikirocho. Yang'anani mwatcheru kuti mupewe kutsekemera ndipo mutembenuke pamene mbalizo zikuyamba kuviika imvi ndipo mbali ya pansi ili ndi golide wabwino. Tambani ndi kutseka chivindikiro kachiwiri. Pitirizani kuyang'ana zolaula. Pamene mbalizo zili ndi imvi pang'onopang'ono ndipo mbali yachiwiri ili ndi grill yabwino yowunika kuwonetsa.
Doneness : Imodzi mwa mavuto akuluakulu omwe anthu ali nawo pa steach ndi momwe angadziwire ikachitika . Anthu ena adzaphika nyama yaing'ono ndi steaks ndikuigwiritsa ntchito kuti ayesedwe. Vuto lokha ndilokuti zidutswa zing'onozing'ono ziphika mofulumira. Ndimagwiritsa ntchito zomwe ndimayesa kuyesayesa. Tengani steak yaiwisi ndikuyiyika pa mbale.
Ndi spatula kapena foloko yanu ponyani pansi pa steak ndikusuntha spatula mmbuyo ndi mtsogolo. Pezani bwino momwe steak imasunthira pakati ndi pamwamba. Kuphika kwathunthu (bwino) steak sikukhala pafupi ndi izi. Wosakaniza kawirikawiri sakhala ndi kayendedwe kake koma amamva ngati akuwongolera. Uwu ndi luso lomwe muyenera kuchita nawo. Kumbukirani kuti nthawi zonse mumatha kubwereza steak pa grill ngati ili yosavuta koma simungathe kuchotsa steak yabwino. Lembani kumbali yodzala pansi ndi kuuponyera pa grill ngati mukufuna. Ngati mumamvetsera bwino momwe steak akuphikira , ndibwino kuti muwone ngati zili bwino.
Kudula : Chinthu china ndi, ndithudi, kudula kwa nyama ndi ubwino wa kudula. Kupeza steak iwe bwino, zomwe zikugwirizana ndi bukhu lanu mthumba zimatenga nzeru ndi zinachitikira. Werengani pamwamba pa phunzirolo, yesani zocheka zosiyana, ndipo ndithudi, lankhulani ndi msika wanu. Mudzakhala ndi abwenzi ochepa kwambiri padziko lino lapansi kuposa wochepetsa wanzeru komanso wodalirika.
Kupumula : Tsopano pa gawo lofunika kwambiri, musatumikire mwamsanga. Mulole steak "kupumula" kwa mphindi pafupifupi 5 mpaka 10 malingana ndi makulidwe. Izi zimathandiza kuti timadziti tibwerere ku nyama. Kupumula kumayenera kuchitika pamalo omwe ali pafupi kutentha kwapakati ndipo ali ndi chophimba chophimba pa icho.
Ngati mukukayikira, yesetsani kudula mpweya pakati pa grill. Mulole mphindi yachiwiri yopuma mphindi zisanu, ndiyeno mudule. Onani yemwe ali wochenjera.
Ndipo ndithudi, lamulo "lofunika" ndilofunika kuchita. Pamene mumawotcha zambiri mumakhala bwino. Khalani osamala, komabe. Nthawi iliyonse pamene mukudya galasi muyenera kumvetsera nyengo, chakudya, grill. Umu ndi momwe mumaphunzirira kukhala griller.