Imodzi mwa Njira Zabwino Zomwe Simukuzigula
Kwa zaka zambiri, ng'ombe yamphongo ya ng'ombe yamphongo inapezeka kuti inali pansi pa hamburger kapena inadulidwa mu cubes ndikugulitsidwa ngati msuzi nyama. Chifukwa cha ichi ndi chakuti pali imodzi yokha mbali imodzi ya ng'ombe ndi masiku omwe ophika nsomba anajambula nyama zawo zomwe zinkaonedwa kuti ndizowonongeka kwa malo oti agulitse nsonga zokhazokha. Tsopano kuti kujambula kwachitidwa ndi packers inu mumakhala mochuluka kwambiri kuti mupeze nsonga yazomwe mumalo odyera kwanu.
Ngati simukuwona, funsani. Izi kawirikawiri zimanyalanyaza kudula nyama sikuti ndi yotsika mtengo koma ndi zokoma kwambiri ndipo zakhala zikukondedwa pakati pa omwe akudziwa.
Chotupitsa kapena chotupitsa (chomwe chimatchedwanso katatu) chomwecho ndi mapiritsi 1 1/2 mpaka 2 1/2 a nyama imene imakhala pansi pa sirloin. Sikuti ndi zokoma zokha, komanso zimakhala zochepa kwambiri kuposa mafuta ena ambiri. Inde, izi zikutanthauza kuti zikhoza kuuma mofulumira, koma ndi marinade wabwino simungathe kuvulaza ndi kudula uku. Zakudya zabwino ndi marinades zomwe zimaphatikizapo nsaluzi ndizozizizwitsa zomwe zimakonzedwa ndi kumwera kwakumadzulo kapena ku Asia.
Kuzoloŵera kwa nsonga zazikuluzikulu ndi chinthu china chomwe chimapangitsa iwo kukhala abwino. Kutsekemera, ndiwotsekemera wokongola kwambiri womwe umayenera kugoledwa mwachindunji kwa mphindi 30 mpaka 40. Mukhozanso kudula nsongazo mu-steam 1-inch thick steaks, yomwe imakhala pafupi ndi mphindi zisanu ndi zitatu pamtunda wofiira mpaka pakati. Monga nthawi zonse, mulole mpweya wanu (kapena wokazinga) ukhalepo kwa mphindi 5 mpaka 10 musanagule kapena kuutumikira.
Izi zimapangitsa juzi kubwezeretsanso komanso kutentha.
Chifukwa chakuti nsonga yamphongo imadalira, samalani kuti musayigwedeze, makamaka pokonzekera chodzaza. Pakatikati ndiyomwe mukuyenera kupita ndi kudula uku. Gwiritsani ntchito thermometer ya nyama kuti muwonetsetse kuti mukuipeza kumene mukuifuna. Ngati mumakonda kugwiritsira ntchito mabala ena, iyi imatha kutaya ma grills pooneka ngati ikukonzekera.
Pali anthu ambiri omwe amadandaula za kukhala ovuta kupeza izi. M'mbuyomu, pafupifupi zonsezi zinatumizidwa ku California kapena pansi pa sirloin burger patties. Komabe, ndi chidwi chaposachedwapa, mungapeze izi kudula m'malo ambiri kuphatikizapo gulu lalikulu la masitolo limasunga monga Club ya Costco ndi Sam. Ngati muyenera, yesetsani kuyitana pozungulira. Ndidulidwe kakang'ono ka nyama komanso koyenera kufufuza.