Zakudya za mkaka ndi lactose, koma osati mosiyana
Nthawi zambiri mudzawona mawu opanda lactose ndi opanda mkaka pazinthu zosiyanasiyana ndi zakudya. Koma kodi amatanthauza chinthu chomwecho? Kwenikweni, ayi. Zakudya zopanda la Lactose ndizochokera mkaka kumene lactose yachotsedwa, pomwe palibe mkaka umatanthawuza kuti palibe mkaka konse-chakudya chimapangidwa kuchokera ku zomera kapena mtedza m'malo mwake.
Kumvetsetsa malemba amenewa n'kofunika kwa anthu omwe ali ndi mkaka zovuta (zomwe zimatchedwanso kuti mkaka).
Zakudya za Lactose zimapangidwa kwa anthu omwe ali ndi vuto la lactose osagwirizana koma kawirikawiri si oyenera kwa anthu omwe ali ndi mkaka wa mkaka kapena omwe ali pa zakudya zopanda mkaka kapena za mkaka .
Kusagwirizana kwa Lactose
Lactose ndi shuga wopezeka mkaka ndi mkaka. Thupi lathu limapanga nyamayi yotchedwa lactase, yomwe imatithandiza kuyaka lactose bwino. Kwa anthu ena, thupi limasiya kubala lactase ndipo silingakwanitse kuchepetsa shuga, zomwe zimapangitsa kuti mwana asasokonezeke, monga kutentha, kutsekemera, kutsekula m'mimba, ndi kutsekemera.
Kwa ena, kumeza zakudya zazing'ono zomwe zili ndi lactose sikungayambitse mavuto, kapena omwe alibe lactose osakondwera angapeze kuti akhoza kudya mkaka wamkaka ndi mbuzi. Palinso mapiritsi a lactase omwe amathandiza kupukuta lactose. Koma kwa anthu omwe sangathe kulekerera lactose, kusankha mankhwala opangidwa ndi lactose ndi bethe yabwino kwambiri.
Zakudya Zakudya za Lactose
Popeza lactose imapezeka kokha mkaka, zokhazokha zomwe zili ndi mkaka zingakhale za lactose.
Choncho, mkaka womwe uli ndi mkaka ndiwo mitundu yokha ya mkaka yomwe ikhoza kukhala lactose. Izi zikutanthauza kirimu, buttermilk, tchizi zina, ayisikilimu, kirimu wowawasa, komanso ngakhale zosakaniza zotentha chokoleti siletsedwe kwa iwo omwe ali ndi lactose osatsutsika. Mwamwayi, pali zakudya zambiri za lactose kunja kwa sitolo.
Ingoyang'ana "lactose" pa chizindikiro.
Mkaka Wosakaniza Mazira (AKA Mafupa Ambiri)
Mavitamini a mkaka ndiwo zakudya zowonongeka kwambiri kwa ana ndi ana. Munthu yemwe ali ndi mkaka wodwala nthawi zambiri amatha kupwetekedwa ndi chimodzi mwa magawo awiri a mapuloteni a mkaka: casein ndi whey . Thupi la chitetezo cha thupi limadalira kwambiri mapuloteniwa, ndipo zimayambitsa zizindikiro zochepa ngati ming'oma, kuyabwa, ndi kutupa, ku zizindikiro zowopsa ngati kupuma, kuvutika kupuma komanso ngakhale kutaya chidziwitso. Choncho, omwe ali ndi mkaka zilonda sayenera kudya zakudya zomwe zili ndi mkaka.
Zakudya Zamakina Zakudya Zamakaka
Kuti mumvetse chizindikiro chopanda mkaka ndi bwino kumvetsa chomwe mkaka umatanthauza. Mkaka umatanthawuza mkaka ndi mkaka uliwonse umene umabwera kuchokera ku ng'ombe ndi zina zinyama. Choncho, kukhala wopanda mkaka, mankhwala samayenera kukhala ndi mkaka komanso zosakaniza zomwe zili mbali ya mkaka.
Popeza lactose imachokera ku mkaka, mankhwala omwe alibe mkaka sadzakhala ndi lactose mmenemo. Izi zikutanthawuza kuti mankhwala omwe ali opanda mkaka alibe lactose-koma kumbukirani kuti mankhwala omwe alibe lactose sikuti alibe mkaka.
Zakudya zopanda mkaka sizikhala ndi casein ndi whey, koma mapuloteniwa amapezeka kawirikawiri m'magulu otchedwa lactose wopanda chikho chifukwa kuchotsa lactose kuchokera ku mkaka sikuthetsa mapuloteniwa.
Mapuloteniwa adakalipo pokhapokha pali njira zina zothandizira kuti zichotsedwe.
Kusankha Pakati pa Lactose- ndi Zakudya Zamakakala
Pofuna kusankha njira yabwino yodyera, muyenera kudziwa ngati mulibe vuto la lactose kapena mkaka. Ngati inu kapena mwana wanu mulibe vuto la mkaka kapena ziwalo za mkaka monga casin kapena whey, ndiye kuti musamawonongeke mankhwala a lactose ndipo musamamvere kwa iwo omwe amatchedwa mkaka wopanda mkaka . Ndikofunika kuti mudziwe bwino zogwiritsa ntchito mkaka kuti mudziwe kuti ndi zinthu zotani zomwe inu ndi okondedwa anu muli nazo. Ngati inu kapena wodalira wanu mwapezeka kuti muli ndi kusagwirizana kwa lactose, ndiye muzingoyang'ana chizindikiro cha lactose.
Chinthu china choyenera kukumbukira ndi chakuti palinso kusiyana pakati pa mawu opanda mkaka ndi opanda mkaka . Zakudya za mkaka sizomwe zimayendetsedwa ndi US Food and Drug Administration-ndizochita malonda ndi malonda.
Ayi-mkaka ndi nthawi yoyenera ndipo imalola kuti pakhale mapuloteni a mkaka monga casin, whey, ndi zina zotengedwa. Ngati muli ndi mkaka, mkaka wopanda mkaka ungakhale wosatetezeka.
Ngati mukutsata chakudya chamtchire, simudzadya chilichonse cha mkaka - kaya muli ndi lactose kapena ayi chifukwa zakudya za mkaka zimachokera ku zinyama. Choncho malemba omwe amawerenga "mkaka wopanda mkaka" angakhale otetezeka kwa iwo omwe amadya zitsamba ngati palibe zinyama zina zomwe zili mu mndandanda wa zosakaniza.