Ham ndi Egg Zophika Chakudya Chakumwa

Miphika iyi ndi nkhuku imakhala yophweka komanso yopusa kwambiri-kuphatikiza kopambana ngati kulipo. Iwo ali ophweka mokwanira kuti azikhala otanganidwa sabata mmawa. Zimakhalanso zokoma komanso zokongola kuti alandire alendo ngati mukugwiritsira ntchito brunch kumapeto kwa milungu iwiri (katatu, katatu, kapena katatu).

Pangani patsogolo : Iwo ndi ophweka, palibe chifukwa chochuluka chochitira izi, koma mukhoza kuwapanga kupyolera muyeso 5 usiku. Phimbani ndi kuzizira, kuwatulutsa kunja kutentha kutentha pamene muwotcha uvuni kuti muthe kuchotsa musanawotche. Bhonasi yowonjezera: iwo amasinthasintha mosalekeza-mpukutu pansi pamusiyanasiyana.

Chimene Mufuna

• 6 magawo oonda a ham
• Supuni 6 cheddar tchizi (grated)
• 2 anyezi wobiriwira
• Mazira 6
• Mkaka wa supuni imodzi
• Kuphika mafuta ophikira

Momwe Mungapangire Izo

1. Sakanizani uvuni ku 350 F.
2. Fulutsira poto yamapiko (6 mapini) ndi mafuta ophika kapena mafuta ndi mafuta. Momwemo, mugwiritsire ntchito phula losungunuka. Lembani chingwe chilichonse ndi chidutswa cha ham. Lolani pakatikati pa phokoso lirilonse likhale pansi pa tini, kenaka likanikireni pansi ndi kumbali zonse, ndikulola khola kuti liyenerere tini. Ikani supuni imodzi ya tchizi pansi pa tini iliyonse yotsalira. Khalani pambali.
3. Sakanizani anyezi wobiriwira ndipo muzimaliza kuwaza choyera ndi zobiriwira. Chotsani nsonga zobiriwira zakuda kapena kusungirako ntchito ina. Agawanire anyezi wodulidwa mofanana pakati pa 6 mapini.

1. Dulani mazira mu mbale yamkati. Whisk mazira mpaka yosalala, opanda pirdles ya yolks kapena zingwe za azungu. Onjezerani mkaka ndi whisk kuti mugwirizane.
2. Agawani mazirawo mofanana pakati pa mapini 6. Thirani mosakaniza mosamala muzitini. Pamene mukutsanulira, ena mwasakaniza amatha kuthamanga pakati pa tini ndi ham-musadandaule, ndicho chifukwa chake mwasakaniza tini ndi mafuta!
3. Kuphika mpaka dzira losakaniza likumangirira pang'ono ndipo limakhala, pafupi mphindi 20.
4. Mulole nkhuku ndi mazira azikhala mphindi zochepa musanatuluke m'matini. Gwiritsani supuni kapena tinthu tating'ono tating'ono kuti tinyamule ham ndi makapu a dzira kuchokera mumatini. Kutumikira mwamsanga (ngakhale kuti sizoipa chabe kutentha kapena ngakhale kutentha).

Kusiyana

• Sakanizani mtundu wa tchizi: yesani parmesan, gruyere , tchizi ya mbuzi, truffle pecorino, tizilombo tating'onoting'ono-zomwe mumakonda.
• Gwiritsani ntchito prosciutto kapena speck m'malo mwa ham wamba, kapena yesani nyama yowotcha, peppered, kapena ham yosangalatsa.
• Pindulani zinthu pogwiritsa ntchito kirimu mmalo mwa mkaka.
• Onjezerani supuni ya 1/4 tsabola watsopano wakuda pansi pa dzira losakaniza.
• Yikani supuni ya tiyi kapena ya zitsamba zosungirako zitsamba pamodzi ndi anyezi wobiriwira-chervil ndi katsabola ndi zosankha zabwino kwambiri.
• Onjezerani supuni ya masamba ophika pamodzi ndi kapena m'malo mwa sipinachi ndi nandolo ndizo zosangalatsa zabwino.