Mkate wa mbatata wa ku Germany, kapena kartoffelbrot, wapangidwa mwa kuphatikiza mbali zofanana za mbatata yosenda ndi ufa wa mkate. Izi zikhoza kumveka ngati zachilendo kwa osadziwika, koma kuphatikiza kumatulutsa mkate wofewa komanso wofewa womwe mumakonda kudya. Ndi ziwiri, maminiti 30 amkwera, ndi chimodzi mwa mikate yofulumizitsa yokha. Zili zosavuta kupanga ndi osakaniza, koma mukhoza kugwedeza mbatata pamanja, ngati kuli kofunikira.
Springy, wothira ndi wothira kunja, mikate ya mbatata imayenda bwino ndi msuzi wamtima, bratwurst kapena ndi batala ndi kupanikizana. Yerekezerani chophikira ichi cha mkate wa mbatata ndi mkate wa mbatata wa German Whole-Wheat ndi Rye Recipe .
Chimene Mufuna
- 2 mbatata wamba / 400 magalamu (russets kapena
- mehlig-kochende )
- 1/4 chikho / 60 milliliters madzi (kuchokera mbatata)
- Ma supuni 2 a mafuta
- Supuni 1 yowuma yowuma
- yisiti (ikhoza kukhala yisiti yomweyo kapena ayi)
- Makapu 2/2/300 magalamu
- ufa wophika (kuphatikizapo kuguba)
- 3/4 mpaka supuni 1 mchere
Momwe Mungapangire Izo
- Pezani mbatata ndi kudula muzidutswa 6 (kapena kuti). Cook mu unsalted madzi mpaka wachifundo. Kusamba, kusunga madzi. Ikani mbatata kumbuyo kwa moto wochepa kwa mphindi zingapo, kugwedeza poto kuti mpweya wouma (ausdampfen). Koperani ndi phala kapena mpunga mbatata.
- Sungunulani yisiti mu 1/4 chikho / 60 ml madzi otentha a mbatata ndi umboni kwa mphindi 10 pamalo otentha, kapena mpaka mawonekedwe a thovu.
- Mu mbale ya chosakaniza, yikani mbatata, mafuta, ndi yisiti yowonetsera mpaka yosalala. Onjezerani ufa ndikusakaniza ndi chida chokwanira kwa mphindi zitatu pamunsi. Pitani ku ndowe ya ufa ndi knead kwa mphindi khumi ndi ziwiri. Zikuwoneka ngati sizidzakhala mtanda wa mkate poyamba, khalani oleza mtima.
- Gwiritsani ntchito minda yokhala ndi mpweya wofiira, mpaka mtanda ukhale wosalala komanso wochepa. Ikani mu mbale yophika mafuta, mutembenuzire kamodzi kuti muvale. Phimbani mbaleyi ndi kulola mtandawo ukhale m'malo ofunda kwa mphindi 30.
- Kutentha kotentha ku 450 ° F ndi mwala wophika pakati pa mphindi 30 kwa 1 ora musanaphike. Ikani phula lakale lophika pansi, lokonzekera madzi kuti apange nthunzi.
- Pangani mtanda mu mthunzi, kapena mtanda wozungulira, mwa kupalasa pang'ono, kenako kukoketsani mapiri pamodzi ndikuphimba. Ikani mkate, msoko pansi, pa mbale yophimba nsalu. Pindani m'mphepete mwa nsalu pa mkate ndikulola mphindi 20 mpaka 30 mphindi.
- Sakanizani mkate pa peel kapena kumbuyo kwa pepala lakhuku lopanda chimanga, msoko wonyamulira (msoko wotsika umapanga mkate wosalala). Dulani mkatewo pa mwala wophika mu uvuni ndipo mutseke chitseko, mofulumira.
- Kuphika kwa maola 45 mpaka 50, kapena mpaka kutentha kwa mkati ndi 190 ° F. Gwiritsani ntchito mpweya mu mphindi zisanu zoyambirira (onani chithunzi pansipa).
Mkate wozizira kwa mphindi 20 kapena kuposa musanayese. ( Zindikirani: Zomwe mumakonda zimapangidwa ndi nthunzi. Mukhoza kupanga nthunzi mu uvuni kwa mphindi zisanu zoyambirira. Thirani poto wokazinga wakale pamwala pansi pa jiwa ndikuphira makapu awiri a madzi otentha mmenemo. mumayika mkate mu uvuni.) - Dulani mbali zonse za uvuni ndi botolo la squirt lodzaza madzi kawiri kapena katatu maminiti 5 oyambirira. Sinthani uvuni mpaka 400 ° F ndi kuphika kwa mphindi 30 kapena kuposerapo, mpaka kutentha kwa mkati kufika kufika 190 ° F.
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 61 |
| Mafuta Onse | 1 g |
| Mafuta okhuta | 0 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Zakudya | 11 g |
| Matenda a Zakudya | 1 g |
| Mapuloteni | 2 g |