Zizindikiro za poizoni wa chakudya zimasiyana malinga ndi mtundu wanji wa kachilombo komwe mungakhale nawo, koma pali zizindikiro zina zomwe zimasonyeza nthawi zambiri. Ngati mukuganiza kuti muli ndi poizoni wa chakudya ndikofunika kuti muwone dokotala. Ngati simunalandidwe, vuto lalikulu la poizoni wa zakudya likhoza kupha makamaka achinyamata kapena okalamba.
Kodi Poizoni Kapena Chakudya Chakudya?
Mungadabwe ngati zizindikiro zomwe mukukumana nazo zizindikiro zowononga poizoni, kapena ndi matenda a m'mimba chabe kapena kachilombo ka m'mimba.
Koma kwenikweni, mawu akuti "chimfine" kapena "chifuwa cha m'mimba" ndi mawu omwe amagwiritsidwa ntchito pofotokoza zizindikiro zomwe zimakhalapo chifukwa cha poizoni. Mwa kuyankhula kwina, ngati muli ndi chifuwa cha mmimba kapena chifuwa cha mmimba, mwinamwake muli nacho mwa kudya chinachake chimene chakupatsani vuto la poizoni.
Pa chifukwa chimenechi, kungoyang'ana zizindikiro sikokwanira kupeza matenda a poizoni. Mwinanso mutha kulingalira za zomwe mwangodya kumene ndi kumene mudadya. Ngati wina amene adya chakudya chomwecho ali ndi zizindikiro zomwezo, ndiye chizindikiro cholimba cha vuto la poizoni. Ngati mutha kudziwa kuti zakudya zomwe zimayambitsa matenda ndizofunika bwanji kuti wina asadye kapena adwale.
Obwezeretsa amatenga matenda obwera chifukwa cha chakudya chofunikira kwambiri ndipo amapewa njira zambiri zowatetezera. Ngati muli otsimikiza kuti muli ndi poizoni wa zakudya kuchokera kuresitilanti, izi zingakhale zoopsa za thanzi la anthu ndipo zingakhale zofunikira kuti dipatimenti ya zaumoyo yakudziko idziwe.
Zizindikiro za Poizoni Zakudya
Ngakhale pali mabakiteriya ambiri omwe amachititsa kuti poizoni azidya zakudya zomwe zimapangitsa kuti mavuto anu azikhala ovuta kwambiri. Mwachitsanzo, poizoni wa Salmonella, mtundu wochuluka wa poizoni wa zakudya ku America, umakhala ndi ziphuphu za m'mimba, kupweteka mutu, kunyowa, malungo, kutsegula m'mimba, ndi kusanza.
Zizindikiro izi ndizofunikira kwambiri ndipo zikutheka kuti zilipo mu zakudya zamtundu uliwonse zomwe zingawonongeke. Komanso, pamene mukuvutika ndi matenda, simungakhale ndi malingaliro apadera kuti muthe kusiyanitsa pakati pamimba ndi m'mimba. Komabe, pali mtundu umodzi wapadera wa poizoni wa zakudya, ndi zizindikiro zake zosiyana ndi zomwe zimakhalapo, kuti tifike kumapeto kwa nkhaniyi.
Kuthamanga
Kuthamanga ndi chimodzi mwa zizindikiro zomwe zimawopsa poizoni. Izi zimakhala zomveka chifukwa ngati mudadya choyipa, thupi lanu liyesera kulichotsa. Kubwezeretsanso njira yomweyo yomwe idalowera ndiyo njira yabwino yothetsera.
Kuthamanga ndi chimodzi mwa zizindikiro za poizoni wa zakudya zomwe zimayambitsa mabakiteriya otsatirawa:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Campylobacter jejuni
- E. coli
Kutsekula m'mimba
Kutsekula m'mimba ndi matenda ena omwe amapezeka poizoni, ndipo amadziwika ndi mabakiteriya otsatirawa:
- Salmonella
- Shigella (kutsekula kumatha kukhala wamagazi)
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni (kutsekula m'mimba kungakhale madzi kapena magazi)
- E. coli (madzi, akhoza kusintha magazi)
Mutu
Inde, ngakhale kumutu kumakhala chizindikiro cha chakupha chakudya, koma kawirikawiri, chidzachitika pamodzi ndi zizindikiro zina zofotokozedwa pano.
Mutu ukhoza kupezeka poyambitsa chakudya choyambitsa matendawa:
- Salmonella
- Listeria
- Staphylococcus aureus (pa milandu yoopsa)
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Mimba ya m'mimba / Kupweteka kwa m'mimba
Pali kusiyana kwakukulu komwe kumapangidwira apa, popeza sikungakhale kosavuta kudzipatula kupweteka kwa m'mimba chifukwa cha kupweteka kwa mtundu wina wa ululu m'mimba. Komabe, izi zingakhale chizindikiro cha zina mwa matendawa:
- Salmonella
- Shigella
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
- E. coli (ululu ndi woopsa)
Nausea
Chizindikiro china chofunika kwambiri komanso chosavuta kuwerengera, kusungunuka kumatha kumakhala paliponse kuchokera kuumphawi wochepa ndikusanza komanso kupweteka kwa m'mimba. Monga mutu, idzadziwonetsa yokha pamodzi ndi zizindikiro zina zolembedwa apa. Nausea ndi imodzi mwa zizindikiro za mitundu iyi ya poizoni:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Fever
Chifukwa mabakiteriya omwe amachititsa matendawa nthawi zambiri (koma osati nthawi zonse) amachititsa matenda, chimodzi mwa zizindikiro zowononga poizoni ndi fever, monga momwe zimayambira pa milandu yomwe imayambitsa mabakiteriya awa:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria (malungo angakhale ovuta kwambiri)
- Campylobacter jejuni
- E. coli (nthawizina; akhoza kukhala wofatsa)
Kutaya madzi m'thupi
Kutaya madzi m'thupi kungayambitsedwe ndi kusanza ndi kutsekula m'mimba, choncho ndi chizindikiro china chovuta kusiyanitsa payekha. Komabe, mukhoza kutaya madzi m'thupi pamene mukuvutika ndi poizoni:
- Salmonella (makamaka ali aang'ono kwambiri kapena achikulire kwambiri)
- Shigella
- Clostridium perfringens
Kupweteka kwa minofu kapena kupopera
Chifukwa china anthu nthawi zina amalakwitsa chakudya cha chimfine ndi kuti chimfine chikhoza kuyambitsa minofu, ndipo momwemo mitundu ina ya poizoni, kuphatikizapo:
- Listeria (mwana wamasiye)
- Staphylococcus aureus
- Campylobacter jejuni
Botulism: Mlandu Wapadera
Botulism ndi imodzi mwa mitundu yoopsa kwambiri ya poizoni ya zakudya, ndipo imayambitsa mabakiteriya omwe amakhala m'madera opanda mpweya. Izi zimapangitsa kuti zikhale zosiyana ndi tizilombo toyambitsa matenda. Botulism imakhalanso ndi zizindikiro zake zosiyana. Mukhoza kuona kuti ndi osiyana kwambiri ndi zizindikiro zomwe tazitchula pamwambapa. Zizindikiro za botulism zikuphatikizapo:
- Kutopa / kulephera
- Chizungulire
- Masomphenya awiri kapena masomphenya olakwika
- Mlomo wouma
- Zovuta kumeza kapena kulankhula
- Kulimbana ndi matenda (mwazikulu kwambiri)