Mphukira ya adyo, yomwe nthawi zambiri imatchedwa kuti adyo, imakhala yosavuta kukhala kasupe wotentha "pesto" msuzi womwe udzu wobiriwira umakhala m'malo mwa basil, chifukwa chophatikizapo msuzi wa pasitala wosavuta komanso wowoneka bwino. nyengo yachisanu.
Gwiritsani ntchito pesto pa pasta, monga ikuyimira, monga kufalitsa pa masangweji, monga kuthira ndi kasupe, kapena ngati msuzi wokoma kwa nkhuku kapena nsomba. Ngati muli ndi adyo wambiri pamtundu, dziwani kuti pestoyi imakhala bwino bwino, itaphimbidwa ndi kutentha mpaka masiku atatu kapena ozizira mpaka miyezi iwiri-kotero pitirirani, yikani kwambiri, ndikuyikanso ena pakapita chaka !
Chimene Mufuna
- 1/2 pounds
- zobiriwira adyo
- Supuni 1 mafuta mafuta
- 1/2 supuni ya supuni yamchere yamchere (kuphatikizapo kulawa)
- 1/4 kapu ya pine mtedza (kapena pistachios)
- 1/4 chikho chosakwanira namwali wa azitona
- 1/4 chikho chokongoletsedwa
- Pecorino tchizi kapena zina zovuta, zonunkhira tchizi tchizi
Momwe Mungapangire Izo
- Sakani ndi kutaya mizu yotsiriza ya adyo wobiriwira. Dulani nyembazo adyo, nutsukeni bwinobwino pansi pa madzi ozizira mu colander ndipo musamalume kapena kuti muwume wouma (ndikupeza ndikudula ndikuyeretsa kuchotsa fumbi lonse pachithunzichi; ngati mvula yakhala yamvula, dothi liri ndi njira za kupeza pakati pa magulu a masamba a adyo wobiriwira).
- Mu poto lalikulu wowonjezerapo-kutentha kwambiri, kuphika mafuta a masamba, zobiriwira adyo, ndi 1/2 supuni ya supuni ya mchere mpaka udzu wobiriwira uli ofewa, pafupifupi maminiti atatu. Ikani kuzizira kutentha kutentha.
- Mu blender kapena purosesa wa chakudya, imayambitsa mtedza wa pine kapena pistachios kuti udule. Ikani iwo pambali mu mbale. Ikani chophika chobiriwira chophika, ndikuchiwombera, ndikuwombera pansi ngati kuli kofunikira, mpaka utali wobiriwira komanso wofewa. Ndili ndi magalimoto oyendetsa galimoto, opaka mafuta mu maolivi. Sungani mitsuko yosungidwa ndi tchizi. Idyani chisakanizo ndikuwonjezera mchere, ngati mukufuna.
Tawonani kuti recipe iyi imapangitsa mokwanira kuvala 1 liwu linguine (yokutidwa monga ikuwonetsedwa).
Kukonda adyo wonyezimira, koma osamva magetsi a pesto? Ganizirani kupanga Green Garlic Hummus, chifukwa chakumwa kwa adyo monga kuvikira kapena kufalitsa, kapena kusunthira pa zokometsera mu supu ya Green Garlic. Sungani zinthu mophweka ndikuchepetsani adyo wobiriwira kuti mugwiritse ntchito yaiwisi pa crostini kapena yophika mu mkate wa adyo.
Ndimakopeka kwambiri kuphika katsamba katsabola ndikukhala ndi vinaigrette yosavuta, kuti ndizisangalatsa komanso kuti ndizitsuka pa French leeks vinaigrette.
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 389 |
| Mafuta Onse | 31 g |
| Mafuta okhuta | 3 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 19 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 401 mg |
| Zakudya | 26 g |
| Matenda a Zakudya | 2 g |
| Mapuloteni | 6 g |