Mazira ndi mazira ndi chakudya cha ku Moroko chakudya, mwamsanga kukonzedwa ndi kuphika soseji ndi kuwonjezera mazira ku poto. Pano, mbale yosavutayi imakwezedwa ndi kuwonjezera anyezi, tomato ndi azitona pamodzi ndi nyama.
Nthawi zambiri a Moroccya amatumiza mbale za dzira mwachindunji kuchokera ku poto kumene akuphika, pogwiritsa ntchito mkate wochuluka wa Morocco m'malo mwa mphanda.
Kuti mukhale osasamala, yesani kusiyana, yesetsani Merguez ndi Morocco Tag Tagine Sauce .
Chimene Mufuna
- 8 oz./225 g. merguez (kapena soseji ina)
- 1 anyezi wamkulu (finely akanadulidwa)
- 2 tomato wosakaniza (wothira, wothira ndi odulidwa)
- Mitengo ya azitona (zobiriwira zong'ambika, zong'ambika)
- 1/2 supuni ya supuni mchere
- 1/2 supuni ya supuni chitowe
- 1/4 supuni ya supuni tsabola wakuda (kapena supuni ya tiyi ya supuni ya cayenne)
- Cilantro (kapena parsley) yochepetsedwa pang'ono
- Mazira aakulu 6
- Mchere kuti ulawe
- Cumin kulawa
- Kukongoletsa: cilantro (kapena parsley) yodulidwa
Momwe Mungapangire Izo
Sakani soseji mu skillet yaikulu kapena pamtambo mpaka mayesero a nyama apangidwa. Ngati pali mafuta ochuluka kuchokera ku soseji, chotsani kuchulukirapo, kusiya kusiya mokwanira kuti mupitirize kuphika. Ngati sosejiyi inali ya mafuta ochepa, mungafunikire kuwonjezera mafuta pang'ono pa poto panthawiyi.
Onjezani anyezi, tomato, azitona ndi zokometsera ndi kuphika kwa mphindi zisanu. Thirani mazira mwachindunji pa soseji ndi veggies.
Dulani mazira, ndipo mulole mazirawo asinthe mpaka atakhazikitsidwe. Pofuna kuthandizira izi, mutha kukweza m'mphepete mwa mazira pamene akuphika ndikukweza poto kuti alole dzira losaphika kuti liziyenda pansi ndikuphika mofulumira. Ngati mukuphika mazira pamatayi, onetsetsani mazira ndikuwalola kuti afotokoze mpaka atatha.
Dothi pamwamba pa mazira ophika ndi chitowe ndi mchere kuti mulawe, zokongoletsa ndi parsley yochepetsedwa, ndikutumikira.
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 252 |
| Mafuta Onse | 18 g |
| Mafuta okhuta | 6 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 8 g |
| Cholesterol | 257 mg |
| Sodium | 556 mg |
| Zakudya | 8 g |
| Matenda a Zakudya | 1 g |
| Mapuloteni | 15 g |