Vinyo omwe ndi ofunda kwambiri kapena ozizira amatha kutaya kulawa kwake
Anthu ambiri omwe amamwa vinyo amadziwa, mumatumikira vinyo woyera ndi mchere wa champagne, ndipo mapepala amatha kuyima kuti azizizira. Chimene anthu sakudziwa kuti "kutentha" komwe opatsa vinyo amazitchula ndi kutentha kozizira kwa mapanga a vinyo m'chigawo cha Bordeaux ku France. Mapanga amenewo ali pafupifupi 55 F.
Friji yabwino ya vinyo, yokhala ndi mafunde awiri otentha a reds ndi azungu, akhoza kusunga mavinyo anu kutentha bwino kutenthetsa zozizwitsa ndipo, nthawizina, mutu.
Kutentha Kumakhudza Kukoma
Kutentha kumene mumagwiritsa ntchito vinyo kumakhudza kwambiri momwe zimakondera. Pamene vinyo wofiira amaperekedwa otentha amayamba kulawa mopanda malire ndi mowa. Vinyo wonyezimira amakhudzidwa kwambiri ndipo amakhala osasangalatsa pamene atapsa kwambiri.
Ngati vinyo watentha kwambiri, ndiye kuti mafuta ndi zokometsera zidzasokonezedwa ndipo zidzasungunuka, ndipo zidazi zikhoza kuwoneka ngati zovuta komanso zowopsya. Kawirikawiri, ma vinyo oyera amaperekedwa kuchokera kunja kwa furiji pomwe mphepo imatsegulidwa pa kutentha kwa chipinda chosangalatsa, ndipo palibe vuto.
Kutentha Kwambiri Kutumikira Vinyo
Kuti mutumikire vinyo bwino, yang'anirani vinyo wotsatira akupereka malangizo otentha.
| Mtundu wa Vinyo | Fahrenheit | Celcius | Zitsanzo |
|---|---|---|---|
| White Wines | 45 mpaka 50 F | 7 mpaka 10 C | Pinot Grigio, Chardonnay |
| Mipukuta Yopupa | 50 mpaka 65 F | 10 mpaka 18 C | Bordeaux, Cabernet Sauvignon |
| Rosé Wines | 45 mpaka 55 F | 7 mpaka 13 F | White Zinfandel |
| Mawuni Opaka | 42 mpaka 52 F | 6 mpaka 11 C | Champagne, Cava |
| Mavinje Otetezedwa | 55 mpaka 68 F | 13 mpaka 20 C | Port, Sherry |
Momwe Mungatengere Kutentha kwa Vinyo
Kawirikawiri, mafakitale osakaniza nthawi yomweyo akhoza kutenga kutentha kwa vinyo kudzera mu botolo. Palinso ma thermometers omwe mungakhale nawo m'kamwa mwa botolo lotseguka.
Ngati mulibe thermometer, ndiye kosavuta kugwira botolo ndikupanga kuganiza molakwika.
Botolo liyenera kukhala lozizira kukhudza. Mutha kumvetsa pamene botolo limakhala "lolondola" kukhudza.
Njira Zothetsera Kutentha
Ngati ma vinyo akhala pansi kutentha, kumbukirani kuti zingatenge ola limodzi kapena awiri mu furiji kuti aziwotcha vinyo woyera kapena wokongola kwambiri kutentha kwake. Ngati wanu wofiira ndi ofunda, sizingakupweteke kuti muike firiji mufiriji kuti muzizizira pang'ono, inunso.
Koma mbali yofiira imene imatengedwa kuchokera m'chipinda chozizira kwambiri kapena furiji ikhoza kufunikira kwa theka la ola kukhala kunja kwa firiji.
Ngati vinyo watentha kwambiri, lembani chidebe ndi theka la madzi ndi theka la madzi ndikuzaza botolo. Izi zimawombera botolo mofulumira kusiyana ndi ayezi okha. Zingatenge mphindi 10 kuti zifiire kuti zifike pazizira zabwino komanso pafupi ndi mphindi makumi atatu za vinyo wonyezimira. Mukhoza kuyika botolo mufiriji kwa mphindi 15, koma musaiwale, nkhumba ikhoza kuphulika kapena botolo la vinyo lingathe.
Ngati vinyo akuzizira kwambiri, sungani mu chidebe chotsukidwa m'madzi otentha kapena kumizani mwachidule mu chidebe cha madzi ofunda. Kapena, kutsanulirani mu magalasi ndi kuyika manja anu kuzungulira galasi kuti mutenthe.
Kumbukirani kuti vinyo wotentha amawotchera mu galasi, pomwe vinyo wotentha amatha kutenthetsa.
Nthawizonse ndi bwino kutumikira vinyo pang'ono poyerekeza ndi chandamale kutentha.