Kuchitira Zikondwerero
Nkhalango za dziko ndizozikhalidwe zomwe zimakhala zaka zambiri asanayambe firiji. Ma hams ochiritsidwawa amathiridwa mu madzi a mchere ndi kusuta kuti awasunge. Masiku ano njira zimasiyana koma makamaka nyamayi ndi yamchere komanso yowuma. Tsopano, izi zingawoneke ngati chinthu choipa koma kwenikweni ayi. Dziko ham, lokonzekera bwino ndi mankhwala okoma.
Kusankha Njira
Mukasankha dziko lanu loyamba, musayambe kuonetsetsa kuti dzikoli ndilo ham.
Pali mitundu yosiyanasiyana ya nyama pamsika komanso mabala ambiri omwe amawoneka ngati ham. Dziko ham nthawi zambiri limapachikidwa mu thumba la nsalu. Kuti muchite izi, musagwiritse ntchito zomwe zimatchedwa 'City Ham.'
Pamene mutsegula dziko lanu ham mungakonde zomwe mumapeza. Dziko lina limawoneka louma ndipo limatha kulowa mu nkhungu. Kukhala pansi, kuchiritsa kwa miyezi ingapo kumayambitsa maonekedwe okhwima. Musadandaule, bola ngati nkhungu ili pamwamba pomwe, nyamayo ndi yabwino. Ingopewera nkhungu ndipo muli mu bizinesi.
Kukonzekera Dziko Lamu
Choyamba chokonzekera dziko ham ndichochotsa mchere wambiri. Dziko la hams ndisungunulidwe mchere, kutanthauza kuti zouma mchere. Izi zimawapangitsa kukhala amchere kwambiri. Kuti muchotse mchere, muyenera kutchera mchere. Taganizirani izi kusamba komweku. Mwa kuthira mchere wamchere mumadzi, mchere umachokera ku nyama ndikuwonjezera chinyezi.
Ena amati ndi kofunika kuti zilowetse dziko ham kwa maola 6 kapena 12. Ngati muli ndi nyama yaing'ono, pafupifupi 4 mpaka 5 mapaundi angakhale oyenera, koma ndimakonda kutsekemera nyama yanga kwa nthawi yaitali, masiku awiri kapena atatu. Mukufuna kuti ham ikhale yoziziritsa panthawi yopuma, koma osati ozizira ngati firiji.
Ntchito yoziziritsa imakhala yabwino kwambiri chifukwa imapereka malo okwanira ndipo imatha kutentha. Sungani kutentha kuzungulira 40 F pa zotsatira zabwino. Kumbukirani kukhala ndi kutentha kochepa kokwanira kukula kwa bakiteriya .
Pamene kuyamwa kukukoka mchere kuchokera ku ham mungathe kusintha madzi pafupifupi maola khumi ndi awiri. Izi zimapangitsa kuti mchere usatulukidwe ndi kutulutsa zambiri. Mukasintha madzi muyenera kupatsanso ham mofulumira kutsuka kuti mutenge mchere uliwonse pamwamba. Kuwotcha kumatulutsa kachilomboko ndikupangidwanso kwambiri.
Kuphika Ham
Mukamaliza kuthira, ndi nthawi kuphika dziko ham. Pamene nyama yayamba kudya, iyenera kuti inkapezeka ndi mabakiteriya pamene imamizidwa m'madzi kotero, kuphika pa nthawiyi n'kofunika. Muphike nyama pamtunda wochepa kutentha kuti mutenge kutentha kwa mkati mpaka 160 F. Pamene mukuwotchera mu uvuni, komabe, kukoma kokwanira kwa fodya kapena grill kumapangitsa kuti nyamayo ikhale yosangalatsa kwambiri.
Mukaika nyama yanu pa grill mudzafunika kuphika molakwika pamtunda wotsika. Ndikufuna kuyika poto la madzi pansi pa ham kuti mupeze zovuta zina, koma chofunika kwambiri, kuti malo ophika asungunuke.
Muyeneranso kutseka nthawi yanu nthawi kuti musayese. Malo abwino a dziko ham ayenera kukhala okoma ndi ovomerezeka. Dr. Pepper amagwira bwino ntchito zowonjezera, moona mtima. Pa kutentha kwakukulu kwa pafupifupi 300 F, nyama yanu iyenera kumaliza maola 3 mpaka 4. Yang'anani mwatcheru kuti mupewe kuyaka. Dziko ham likhonza kukhala wokhululuka koma kulola kuti liwotchedwe pa grill silingakhululukidwe.
Ngati mutasuta dziko lanu ham, sungani utsi wochepa. Dziko ham limakhala labwino kale. Kuwonjezera utsi wambiri kungapangitse kukhala kowawa. Baste kawirikawiri ndi kusunga kutentha kuzungulira 250 F kwa maola 5 mpaka 6. Inde, mukhoza kupita nthawi yaitali koma kupindula kwa kusuta kwadutsa nthawi.
Mwinamwake mwazindikira kuti njirayi imatenga nthawi. Konzani pa kuyamba ndi dziko lanu masiku atatu musanayambe kuzifuna.
Inde, ndizochepa chabe pulojekiti koma ndiyenela kuyesetsa ndipo nthawi yeniyeni yogwiritsira ntchitoyi siitalika. Mudzakhala ndi nthawi yambiri yokonzekera zinthu zina pa phwando lanu la tchuthi.