Sipinachi & Ricotta Empanadas - Empanadas de Espinaca

Garlicky sipinachi ndi tchizi ta ricotta tchizi amapita pamodzi mwangwiro mu empanadas. Ndawerenga m'malo osiyanasiyana pa intaneti (koma sindidzidziwa ndekha) kuti sipinachi empanadas ndizomwe zinapangidwira kokaphika wotchuka ku Colombia.

Ngakhale kuti nthawi zambiri amasangalala ngati chakudya chosakanizika ku South America, empanadas ndi yotheka kwambiri komanso yopambana chakudya. Iwo amaundana bwino ndipo amayambiranso bwino mu uvuni.

Chimene Mufuna

• 1 Chinsinsi
• Empanada mtanda
• 3 cloves adyo
• Supuni 1 batala
• Supuni 2 za mafuta
• Supuni 1 tiyi ya ufa
• 1 lalikulu sipinachi
• 1 chikho cha ricotta tchizi
• 8 ma ounces mkaka wonse mozzarella tchizi, kapena tchizi chofanana ngati queso quesadilla
• Supuni 2 parmesan tchizi
• Mchere ndi tsabola kuti mulawe
• 1 dzira

Momwe Mungapangire Izo

1. Konzani chophika chimodzi cha mtanda wa empanada, ndipo khalani pambali kutentha.
2. Finely kuwaza adyo.
3. Sambani sipinachi ndi kuchotsa zimayambira. Sungani masamba a sipinachi m'magawo ndipo kanizani mu 1/2 masentimita ( chigadade ).
4. Thirani mafuta a maolivi ndi batala mu kapepala kakang'ono pamwamba pa utsi wambiri mpaka mafuta asungunuke. Onjezerani adyo ndi ufa wa chile ndikukamwa, kuyambitsa mpaka adyo ndi bulauni.

1. Onjezerani sipinachi (mu magulu ngati kuli kofunikira) ndi kuphika mwachidule mpaka sipinachi yophika ndi yofewa.
2. Chotsani kutentha ndi kukhetsa sipinachi mu colander. Mulole sipinachi uzizizira pang'ono.
3. Gulani mozzarella tchizi ndikukankhira mu sipinachi ndi tchizi ta ricotta ndi parmesan. Sipinachi ya nyengo yothira ndi mchere ndi tsabola kuti mulawe.
4. Chotsani uvuni ku madigiri 375 F.
5. Apatseni mtanda wa chinjoka mu zidutswa zisanu ndi zitatu zofanana. Pendani chidutswa chilichonse mu mzere wozungulira wa mamita 6 mpaka 8. Onjezerani 1/4 chikho chodzaza pakatikati pa zozungulira, ndipo pindani mtanda pa kudzazidwa kuti mupange mizere. Lembani m'mphepete mwa mtanda pamodzi mwamphamvu kuti muwasindikize, kenaka chepetsani m'mphepete mwakongoletsera.
6. Ikani empanadas pa pepala lophika. Whiskani dzira mwachidule, kenaka tsambulani dzira kusamba pamapaya.
7. Lembani mpanadas kwa mphindi pafupifupi 20 kapena 25, kapena mpaka utoto wofiirira ndi wodzitama pang'ono.
8. Kutumikira ofunda kapena firiji.