Pierogi (pyeh-rroh-ghee) ndi madengu odzazidwa ku Poland. Mudzawona nthawi zonse mumagulu ambiri ndipo osati mulimodzi - pieróg .
Zitsamba zili ngati anthu. Iwo amabwera mu mawonekedwe onse, kukula kwake ndi fuko. Anthu a ku Russia ali ndi pelmeni ndi piroshki, anthu a ku Ukraine amawatcha kuti varenyky , Ayuda ali ndi kreplach ndi nsonga zawo , a ku China ali ndi potstickers ndi vonton, ndipo amwenyewa ali ndi ravioli.
Ndipotu, zoopsa zowopsya, Ambiri ambiri amatchula pierogi ngati ravioli ya ku Polish.
Pambuyo popereka chakudya, cholinga chawo chokha m'moyo chimangokhala ngati kupatsa mkombero waukulu, monga ngati dzanja la amayi pamene muli ndi tsiku loipa. "Zonsezi nzabwino, zinthu zidzakhala bwino."
Zodzazidwa ndi zidzukulu zinadza ku Poland m'zaka za m'ma 1200 kuchokera ku Far East kudzera ku Russia. Iwo sanawoneke m'mawonekedwe awo ndipo sanatchedwe pierogi mpaka theka lachiwiri la zaka za zana la 17. Chifukwa chakuti ankagwira ntchito yokwanira, ankakonzekera kokha pa maholide. Pa tchuthi lirilonse kunabwera mtundu wina wa pieróg , wapadera mu kudzazidwa ndi mawonekedwe ake . Kurniki ndi lalikulu pierogi ukwati nthawi zonse wodzazidwa ndi minced nkhuku. Knysze kapena "pierogi akulira" amatumizidwa pambuyo pa maliro. Sanieżki ndi socznie ndi okoma pang'ono pierogi yokazinga ndipo amatumikira pa mwambo wa imienimy kapena dzina la munthu tsiku. Mabaibulo ang'onoang'ono a pierogi amadziwika kuti uszka kapena "makutu pang'ono."
Zolemba Zachikhalidwe
Zotsatira zambiri za pierogi zimaphatikizapo nyama yophika, sauerkraut ndi bowa, zipatso za nyengo monga ma blueberries ndi strawberries, buckwheat kapena mapira, zokoma kapena zokoma-savory curd tchizi , ndi anyezi a mbatata ( Pierogi Ruskie ). Masiku ano, sipinachi, nsomba zam'madzi ndi "pierogi" zamtundu wina zimawonetsedwa ku Phwando la Piogi yomwe imachitika pachaka mu August.
Mtanda wa Pierogi ukhoza kukhala wophweka ngati kuphatikiza-dzira-madzi madzi osakaniza kapena opangidwa ndi kirimu wowawasa , kirimu tchizi , mbatata kapena kukhala mkaka - ndi dzira.
Ku United States, magulu ambiri a matchalitchi amapanga ma Lachisanu chaka chonse ngati ndalama zothandizira ndalama. Ngati simungathe kudzipangira nokha gulu la tchalitchi chakumidzi lanu, dziwani kuti pierogi yokhala ndi zovomerezeka si zovuta kupanga monga momwe mungaganizire. Dothi la Pierogi likulumikizidwa ku makulidwe a 1/8-inch, kudula ndi kuzungulira kwa inchi zitatu, kudzazidwa, kupindikizidwa, kusindikizidwa ndi kupukuta, ndi kuphika. Anthu ena amawatumikira ndi batala wosungunuka kuchokera mumphika wotentha. Ena amakonda kuthamanga pambuyo powawira mpaka atakhala pang'ono.
Ndi ntchito yosangalatsa yamasiku a mvula komanso yoopsa kwambiri pochita ndi ana kapena zidzukulu, makamaka ngati zakhala zikuchitidwa mwatsatanetsatane. Pangani mtanda tsiku limodzi, pezani ndi kudzaza tsiku lina, ndipo muphike tsiku lina.
Palibe cholakwika kapena cholakwika pa kudzaza, kotero inu mudzawona chirichonse kuchokera ku buluu mpaka sauerkraut ndi bowa. Kutumikira pierogi wokoma ndi shuga wa confectioners, ndi pierogi yokhala ndi, tizilombo toyambitsa nyama kapena nkhumba za nkhumba zomwe zimadziwika ngati skwarki ndi kirimu wowawasa, ngati mukufuna.