Njira Zisanu Zogwiritsa Ntchito Kinako (Zowonongeka Zowona Bwino)

Kinako ndi chiyani?

Kinako ndi chimodzi mwa zinthu zambiri za ku Japan zopangidwa kuchokera ku soya . Ndiwouma, wothira komanso wokazinga ufa wa soya. Nkhuni ya golidi imakhala yofiira ndipo imakhala ndi ufa wofanana ndi wa ufa wokhazikika . Ali ndi fungo labwino, losakaniza ndi lafungo la mtedza, ndipo zokometsera zake ndi nutty yofanana ndi kukumbukira pang'ono nkhumba zokazinga.

Pofuna kutchula, zina zopangidwa kuchokera ku soya zimaphatikizapo msuzi wa soya (shoyu) , mpanda wa soya (tofu) , mafuta a soya (miso) , ndi mafuta a soya.

Kodi ndingagule kuti Kinako?

Mafuta a soya othokidwa amapezeka kuti agulitsidwe m'masitolo ogulira zaku Japan, kapena angathe kugula pa intaneti. Mwinanso, sitolo yanu yodyetsera thanzi ikhoza kugulitsa ufa wosasakanizidwa wa soya. Fungo ili likhoza kupsezedwa kunyumba poto pamwamba pa chitofu ndipo lidzakhala mtundu wa golide wofiirira. Chinsinsi chophweka cha kinako (chofukizira ufa wa soya) chikupezeka apa.

Kodi Kinako Amagwiritsidwa Ntchito Bwanji?

Kawirikawiri, kinako amagwiritsidwa ntchito monga kondomu yophika mchere, ndipo ndiwotchuka kwambiri mukakhala pawiri ndi mochi (mikate ya mpunga) kapena galimoto ina (maswiti a ku Japan). Zakudya zam'madzi nthawi zambiri zimakhala ndi kinako monga momwe zimakhalira, chifukwa cha kununkhira kwa nutty, kapena kinako kungathe kusakanizidwa ndi shuga woyera wonyezimira kuti ukhale wosangalatsa kwambiri.

M'munsimu muli mndandanda wa njira zina zomwe zimakhalira pogwiritsa ntchito Japanese cuisine , komanso mapulogalamu ambiri apamwamba a ufa wokhala ndi puloteni woterewu.

• 01 ya 05

  Kinako yosasunthika (yokazinga mbewu ya Soy Bean) yokongoletsa

  Kinako osasunthika amagwiritsidwa ntchito kuwonjezera kutentha, mtedza wokometsera ku zokoma zokoma mochi (mikate ya mpunga) kapena wagashi wina (zojambulajambula za ku Japan). Ikhoza kugwiritsidwanso ntchito monga chogwiritsira ntchito zosiyanasiyana zamadzimadzi ndi maphikidwe.

• 02 ya 05

  Kinako (yokomedwa ndi mbewu ya nyemba ya soya) ya Mochi (Rice Cakes)

  Kinako wokoma mtima akhoza kukonzedwa mosavuta mwa kusakaniza nkhuni zofanana ndi shuga woyera woyera. Mwachidziwitso, mchere ungaperekedwe kuti ubwere ndi kinako ndi shuga. Kawirikawiri amagwiritsidwa ntchito kukongoletsa mitundu yosiyanasiyana ya mochi (mikate ya mpunga) ndi magalimoto ena.

• 03 a 05

  Zakudya Zophika: Zakudya, Zakudya, Mkate

  Kinako, monga ufa ukhoza kugwiritsidwanso ntchito muzophika. Ngati mukufuna kukhala ndi ufa wokhala ndi ufa wokha, cholinga chachikulu cha thumba ndikutenga 1/4 mwa ufa wokwanira wofunikira, ngakhale kuti 1/3 ikhoza kusinthidwa. Kinako, pokhala ndi zakudya zopatsa thanzi chifukwa cha mapuloteni ake apamwamba, ali ndi ubwino wamphamvu kwambiri wosiyana ndi ufa wokhawokha womwe uli nawo, kotero kuti uyenera kugwiritsidwa ntchito mochepa. Tawonani, kuwonjezera kwa kinako ku zinthu zophika kumachepetsa kuchepa kwake. Choncho zakumwa kapena mafuta ayenera kusinthidwa molingana.

• 04 ya 05

  Zakudya: Kuthamanga, Smoothies, Lattes

  Kinako, chifukwa cha mapuloteni ake apamwamba, amatha kuphatikizapo smoothie kapena kugwedeza kuti apititse patsogolo zakudya zake. Zimapangitsanso kukoma kwabwino kwa zakumwa zakumwa zomwe zimasankhidwa ndipo ndizosiyana kwambiri ndi ufa wa peanut kapena ufa wa pakani.

• 05 ya 05

  Zakudya Zowonongeka: Ice Cream ndi Ice Lonyezimira

  Kinako, kapena yosaphika kapena yotsekemera, ikhoza kugwiritsidwa ntchito kukongoletsa ayisikilimu, mchere wonyezimira, kapena machitidwe ena a chisanu kuti asinthe "maganizo" a mchere. Kuwonjezera kwa kinako kumawonjezera khalidwe losavuta, lotentha, ndi nutty ku zakudya zina zabwino. Kuonjezerapo, kinako nthawi zambiri amagwirizanitsidwa ndi zakudya za ku Japan ndipo amadasintha mchere wamba m'magazi odabwitsa a ku Japan!