Mmene Mungapangidwire Maboti a Almond - Moroccan Almond Pastries ndi Honey

01 ya 09

Mitengo ya Almond

Kuti mupange tsamba limodzi lokha, pezani Almond Briouat Recipe.

Maswiti a ku Moroko omwe ali pamwambawa ndi amodzi mwa mitundu yambiri ya briouats , pastry yomwe imapangidwa ndi kukulitsa kudzaza ndi ufa wochepa wambiri ndipo kenako amauma. Zokwanira zingakhale zosangalatsa kapena zokoma.

M'mawonekedwe otchuka a Almond Briouat, matchirewa amadzaza ndi mchere watsopano wa amondi wokongoletsedwa ndi madzi a maluwa a lalanje ndi sinamoni. Mukangothamangitsidwa, timadya timadontho timene timatentha pang'ono mu uchi wotentha kuti timve kukoma ndi kukoma. Ambiri Ambiri Amagwiritsidwa Ntchito Kawirikawiri pazochitika ziwiri zapadera komanso nthawi ya tiyi.

Zithunzi zotsatirazi zikusonyeza momwe mungapangire ma makeke mukutsatira Chinsinsichi cha Almond Briouat. Kaŵirikaŵiri amapangidwa mochuluka, kotero mungafune kuchepetsa chophika ndi theka. Mungapeze manja owonjezera mu khitchini kuti muthandize.

02 a 09

Blanch ndi Peel a Almonds

Mutha kuyamba ndi 1 kg (2 lbs 3 oz.) A amondi opangidwa. Patapita kanthawi, blanch ndi pepala la amondi - muwaponye m'madzi otentha kwa mphindi imodzi kapena ziwiri, nkutsanulira, ndikuwombera amondi otentha m'matumba awo. Phulani ma almond pamodzi umodzi pa thaulo ndikusiya kuti uume. Sungani ma amondi otayidwa, ouma mu chidebe chophimba mu furiji mpaka mutakonzeka.

Ku Morocco, mungapeze ma almond ( Luz roumi ) omwe amapezeka kale m'masitolo akuluakulu, ofanana ndi omwe asonyezedwa pamwambapa. Ngakhale kuti iwo adzagwira bwino ntchitoyi, ambiri a ku Moroccan amakonda zochepa (amondi amtengo wapatali kapena amchere) kwa maphikidwe a pastry. Ambiri m'mapiri a Atlas ndipo amayamikirika chifukwa cha zokoma zawo, amatha kugula pa souk kapena zonunkhira.

03 a 09

Mwachangu Gawo la Almonds

Gawani maamondi a blanced mu magawo awiri. Mudzatentha hafu yokha ya amondi kuti mugwirizane nawo.

Mukakonzekera kutentha, kutenthetsa pafupifupi 1/4 "wa mafuta a masamba m'kati mwake pamtunda wautali. Fry theka la maamondi a blanche m'matsuko, oyambitsa nthawi zonse, kufikira kuwala kwa sing'anga golide bulauni. kapena kutalika, kupereka mafuta sikutentha kwambiri. Musalole kuti amondi akhale ndi mdima wambiri, chifukwa apitiriza kuyaka mafuta atachotsedwa pa mafuta. kuti azizizira.

04 a 09

Gulani Maamondi ndi Shuga

Pamene amondi ozizira atakhazikika, mwakonzeka kupanga phala la amondi. Pangani 400 g (chikho 1 1/4) wa shuga granulated.

Mu pulogalamu ya chakudya, sulani maamondi okazinga ndi theka la shuga mpaka amondi apange phala lonyowa. Bwerezerani ndondomekoyi ndi maamondi a blanché ndi shuga otsala.

05 ya 09

Sakanizani ndi Kuphwanyaphwanya Mtengo Wam'mondi Wadzaza

Mu mbale yaikulu kapena pa thireyi, gwiritsani ntchito manja anu kuti mugwetse ndikusakaniza ma almond ndi:

• 1/2 supuni ya supuni pansi sinamoni
• 1/8 supuni ya supuni mchere
• 1/8 supuni ya supuni mastic kapena chingamu arabic ufa
• 125 g (1/2 chikho) batala wosatulutsidwa, wofewa
• 80 ml (1/3 chikho) madzi a maluwa a orange

Phala loyenera liyenera kukhala lonyowa mokwanira kuti lizikwanira ndi kupanga.

Tsiku limene ndinali kutenga zithunzi, tinapeza kuti amondi athu akudonthedwa kuposa momwe amachitira - amakhalabe powdery ngakhale atakhala pansi kwa nthawi yaitali. Kawirikawiri, ngati atakonzedwa mokwanira, amondi amamasula mafuta awo achilengedwe ndikuyamba kutembenukira ku phala. Timapereka ndalama zowonjezera pamtanda wathu mwa kusakaniza mu madzi a maluwa okongola ndi alanje kusiyana ndi njira yofunikirako, ndiyeno kubwezeretsa kusakaniza ku chakudya kuti mugulire bwino bwino. Mukhoza kuyesa njira yomweyo ngati mutamva kuti amondi anu samapanga mofanana komanso moyenera monga momwe mumafunira.

06 ya 09

Mipira ya Malembo a Almond Pasani ndi Pindani Ma Briouats

Pangani mchere wonse wa amondi mu mipira. Tinapanga zathu ngati kukula kwa yamatcheri, omwe ndi kukhuta kokwanira kwa kakang'ono kakang'ono ka 5cm katatu kotchedwa briouat. Mukhoza kukupatsani zazikulu ngati mukufuna.

Lembani mipira ya almond mu mapulogalamu a 5cm a warqa (fodya ungagwiritsidwe ntchito monga choloweza mmalo) ndipo pindani mu mawonekedwe a katatu. (Mipira ikuluikulu idzafuna mtanda wambiri.) Lembani kudzaza modzichepetsa kuti mudzaze mawonekedwe anu mukamapanga. (Dziwani kuti mukugwiritsa ntchito 1.25 kg (2 lbs 12 oz) ya warqa.)

Phunziroli liwonetsa njira yobweretsera briouat ngati simukuidziwa. Onetsetsani kuti mtandawo umalowa mkati mwa phazi ili ndi potsatira kuti mafuta otentha sadzakhudzana ndi kudzazidwa panthawi yozizira.

07 cha 09

Fry the Briouats

Pa kutentha kwakukulu, kutentha 1/4 "mpaka 1/2" mafuta mu poto yakuya. Pa nthawi yomweyi, kutentha 1 kg wa uchi wothira ndi supuni imodzi ya madzi a lalanje mu mphika waukulu kapena kapu yakuya. Chotsani uchi ku kutentha pamene kutenthedwa ndipo kumakhala kosalala kwambiri.

Fryat briouat mu magulu mu mafuta otentha, oyambitsa pang'onopang'ono ndi kutembenuka kangapo, mpaka kuwala kwa golide bulauni. Pafupifupi izi zimatenga pafupifupi 5 mpaka 7 mphindi. Ndi supuni yowonongeka, sungani masamba okazinga mwachindunji kuchokera ku mafuta kupita ku uchi wotentha.

08 ya 09

Lembani Zakale mu Honey

Lembani gulu loyamba la nyama zamtchire mu uchi wotentha pamene mukuwombera mkaka wachiwiri wa briouats. Yesetsani kusunga briouats pansi powasunthira pansi mofatsa. Pamene chotsatira cha briouats chitatsala pang'ono kuchotsedwa ku mafuta, tumizani omwe akhala akusungunuka uchi.

Pamene mukugwira ntchito ndi magulu otsala a briouats voliyumu ya uchi idzachepetsedwa pamene ikugwiritsidwa ntchito ndi zakudya zophika. Mudzapeza kuti mmalo mozembera zokolola, muyenera kuwatsitsa kangapo kuti muwone kuti akuwombedwa pamene akuwomba. Ngati m'kupita kwa nthawi uchiwo ukuwoneka kuti ukuzizira komanso ukutentha, uwothenso kuti uupse. Mukhozanso kuonjezeranso uchi ku mphika ngati mukuwona kuti kuli kovuta kugwira ntchito mwanjira imeneyi.

09 ya 09

Siyani Ma Briouats Kuti Muzizizira

Pambuyo pa mphutsiyi, mwapititsa maminiti ochepa, perekani ku mbale kapena tray kuti mutsirize kuzizira. Azisiye kwa ola limodzi kapena kuposera kuti azizizira bwino musanasungidwe.

Nkhokwezi zikhoza kusungidwa mu chidebe cholimba kwambiri pamtambo wotentha kwa mwezi umodzi, kapena mufiriji kwa miyezi ingapo. Ngati kusungira mufiriji, pezani pepala la pulasitiki pakati pa magawo kuti athetse mosavuta ma cookies ambiri.

Sungani uchi wowonongeka popanga mabala a almond ambiri, chebakia , kapena kupanga uchi ndi mafuta a batala kuti awonongeko , a meloui kapena a beghrir .