Kumwa Kofi ya Arabiya: Zonse Zokhudza Saudi ndi Turkish Coffee
Coffee ndi mbali yofunika kwambiri ya chikhalidwe cha ku Middle East ndi miyambo yophika. Monga momwe zilili ndi zikondwerero zamakono, khofi imakonzedwa ndipo imagwiritsidwa ntchito mosiyana kwambiri ku Middle East kusiyana ndi anthu a kumadzulo. Ndipotu mawu akuti "khofi ya Arabi" amatanthauza njira imodzi yokha yopangira khofi (Turkish) ndi mitundu yosiyanasiyana.
Ku Middle East, khofi nthawi zambiri amatchedwa ahwa , ngakhale pali kusiyana kofanana kwa mawu malingana ndi chinenero. Mukapatsidwa mpata wokonzekera khofi, zimakhala zomveka kwambiri kumvetsa zomwe mungachite.
Turkish Coffee
Kafi ya Turkey imatchula njira yapadera yopangira mowa yomwe imapezeka kwambiri ku Levant. Kafi ya Turkey imapangidwa popanda unfiltered ndi nyemba zabwino kwambiri za khofi (zabwino kwambiri kuti zimafanana ndi kapangidwe kake kaka). Ma nyemba amphika mu mphika wapadera wotchedwa cezve kapena ibrik . Khofi imayiranso ndi shuga ndi makamera. Ndikofunika kwambiri kuti khofi ya Turkey iphike ndi shuga mmalo moonjezerapo zokoma. Khofi imatumizidwa mu makapu ang'onoang'ono ndipo imaloledwa kukhala kwa mphindi zingapo kuti isatumikire kuti malo alowe pansi pa chikho ndikukhazikika.
Kafi ya Saudi
Khofi ya Saudi, kapena al - qahwa, imapangidwa kuchokera ku nyemba zokazinga, zomwe zingadye mophweka kapena kwambiri, kuphatikizapo zonunkhira monga cardamom, sinamoni, cloves, kapena safironi.
Kafi ya Saudi yayamba kukonzekera kuyamba kumaliza pamaso pa alendo omwe adzatumikiridwa, kutanthauza kuti nyembazo zimawotcha, pansi, ndipo zimazembedwa ngati gawo la mwambo. Khofi imatengedwa kuchokera ku mphika wapadera wotchedwa dallah ndi waung'ono, gwiritsani makapu ochepa otchedwa fenjan . Alendo amatumizidwa masiku kapena zipatso zokhala ndi khofi.
Ambiri amanena kuti khofi ya Saudi ndi chabe khofi ya Turkish, yomwe imangotanthauza njira yokonzekera. Anthu amene amatsatira maganizo amenewa, kusiyana kulikonse kwa zosakaniza kapena zokometsera kumangokhala ngati "khofi ya Aigupto" kapena "khofi la Lebanon".
Momwe Mungayankhire Kofi Yanu Yachiarabu
Mukamapanga khofi ya Arabiya, kapena khofi yoperekedwa, ndikofunika kufotokoza momwe shuga, ngati zilili, mungakonde. Mu kukonza kofi ya Arabiya, shuga imaphatikizidwira panthawi yopangira kapena kuphika, osati pambuyo pake. Pali mitundu yosiyanasiyana ya shuga yogwiritsa ntchito khofi ya Chiarabu:
- Zomwe zimachitika: khofi yakuda (kapena shuga)
- ahwa ariha: chosavuta
- ahwa mazboot: shuga wambiri wa shuga
- ahwaziyada: wokoma kwambiri
Kusiyana kwina kwa khofi ya Arabiya kawirikawiri kumadera ozungulira, omwe angaphatikizeko mtundu wa nyemba za khofi, zokonda zokopa, kapena zokonda za zonunkhira.
Kodi Mungapange Bwanji Coffee ya Arabia?
Phunzirani momwe mungapangire khofi ya ku Turkey ndipo mupeze mafilimu omwe mumawakonda kwambiri. Tawonani kuti khofi ya ku Arabiya siitumikiridwa ndi kirimu kapena mkaka, koma nthawi zonse imakhala ndi thovu lakuda pamwamba. Ndipotu, m'madera ambiri, ngati palibe chithovu, amaonedwa ngati akunyozedwa. Ngati simukugwirizana ndi thovu, mukhoza kulibweza mofulumira kuchokera pakamwa panu pamene mukuswa.
Sip pang'onopang'ono! Mukhoza kudya za khofi zambiri ngati simutero. Kuponyera pang'onopang'ono kumalola malo okhala pansi pa chikho.