Mitundu Yopangira Ma Kitchen ndi Ntchito Zawo

01 ya 05

Instant-Read Thermometer

Nthaŵi yomweyo -werengani thermometer ndi mpangidwe wa thermometer, womwe umapezeka m'mafilimu a analog ndi digito, omwe amalola wophika kuti ayambe kutentha chakudya. Iwo ndi oyenerera kuyesa kupatsa kwa nyama kapena nkhuku pamene akuphika, koma sikutanthauza kuti asiye mkati pophika kuphika. Inu mumangotulutsa kafukufukuyo mu chakudya, fufuzani kutentha, ndiyeno muchotseni.

Instant-werengani thermometers angagwiritsidwenso ntchito kuyesa kutentha kwa chakudya chowotcha mu sitima yapamadzi kapena chafing mbale, komanso zinthu zozizira mu saladi ya saladi, ndi kuyeza momwe msuzi kapena msuzi akuzizira mofulumira (kuonetsetsa kuti Osataya nthaŵi yochuluka mugawo lotentha la kutentha ).

02 ya 05

Nyama yotentha madzi

Kutentha kwa nyama kumakhala kofanana ndi kuwerenga-pang "ono, koma kumasewera kwambiri (pa mitundu ya analoji, ndiko) kuti awerenge mosavuta. Kusiyanitsa kwakukulu ndiko kuti mosiyana ndi kanthawi-kuwerenga thermometer, thermometer ya nyama imayikidwa mu mgwirizano wa nyama kapena nkhuku yonse (kapena Turkey), komwe imakhalabe nthawi yonse yokazinga. Kuti muyang'ane kutentha, mumangoyang'ana pamsewu.

Mabaibulo a Digiri ndi apamwamba kwambiri. Zitha kukhazikitsidwa kuti zituluke kuti ziwonetsero zomwe mukufunira zatha. Pachifukwa ichi, kafukufukuyo ali kumapeto kwa waya wamtali wotalika, womwe umagwirizanitsidwa ndi chipangizocho, chomwe chimatha kukhazikitsidwa kunja kwa uvuni ndi maginito.

Mukhoza kuchoka kafukufuku mu nyama mutatulutsa kuchokera mu uvuni, kuti muyang'ane kutentha kwa nyama pamene mupuma .

03 a 05

Mpweya wotentha kwambiri

Ngakhale mitundu iwiri yapitayi ya thermometer ili ndi mapuloteni, omwe ali ndi mapeto ovuta kwambiri omwe amaikidwa mu chakudya kuti awonetse kutentha kwake, maswiti ndi makina otentha kwambiri omwe amapangidwa ndi galasi ndipo amagwiritsidwa ntchito poyeza kutentha kotentha kwambiri.

Ngakhale nyama ndi nkhuku zophikidwa kulikonse kuchokera 130 F mpaka 175 F, phokoso limaphatikizapo kuphika shuga wokwana 300 F, ndipo kutentha kwambiri kumafuna mafuta kuti akhale 375 F ndi kutentha.

Mukhoza kupeza maswiti osiyana ndi ozizira kwambiri, koma nthawi zambiri aphatikizidwa, ndipo amagwira ntchito yabwino kuphika. Kawirikawiri pali pulogalamu yamtundu winawake kuti muteteze kutentha kwa mlomo wa mphika umene mukugwiritsira ntchito, kuphatikizapo ndondomeko yomwe ikuwonetsa kutentha kwa chakudya chilichonse.

Chifukwa chake ndizofunika: Mu shuga, shuga wanu imayenera kugunda kutentha kwabwino , osati kutentha kapena kutenthedwa, kuti mukhale ndi mgwirizano woyenera wa mtundu wa maswiti omwe mumapanga. Mofananamo, malingana ndi zomwe mukuwotcha ndi mafuta omwe mumagwiritsa ntchito, komanso ozizira kwambiri komanso chinthucho chikhoza kukhala chobiriwira, pamene kutenthedwa kwambiri komanso mafuta akhoza kuyamba kusuta komanso kuyatsa.

04 ya 05

Kutentha kwavuni

Pomwe munaganiza kuti pali china chirichonse mukhitchini yanu mungadalire (osati anu enieni), zikutanthauza kuti palibe. Ngakhale ngakhale kutentha kwa uvuni wanu. Izi zikutanthauza kuti mukayiyika ku 350 F, kapena 400 F, uvuni wanu ukhoza kukhala paliponse pakati pa madigiri 25 mpaka 50 kapena kuposa. Choipa kwambiri, uvuni wanu ukhoza kukhala ndi malo otentha kapena malo ozizira-madera omwe kutentha kumakhala kosalekeza kapena kocheperapo kuposa mbali zina za mkatikati mwa uvuni - zomwe zingathe kupanga nthawi yophika.

Kuti mudziwe, dziwani nokha thermometer ya uvuni, yomwe mungathe kuika pa alumali (kapena kuyendetsa ndi mbedza kuchokera kumodzi wa ovuni). Mukaika uvuni wanu ku 350 F, thermometer ikuuzani ngati ili kutentha kapena ayi. Zosintha zambiri zimakhala zachilendo. Koma ngati mutapeza kuti uvuni wanu nthawi zonse amawerenga madigiri 25 kuposa momwe mwakhalira, mungathe kusintha kutentha kumene mumayika. Ma cookies akuda !

05 ya 05

Firiji Kutentha kwapakati

Monga ngati ng'anjo yosaoneka bwino sinali yoyipa, firiji yosaoneka bwino ingayambitse mavuto. Chifukwa chake ngati friji yanu imakhala yozizira mokwanira, mabakiteriya (omwe amachititsa kuti poizoni azidya) akhoza kukula. Pofuna kutchula, kutentha mkati mwa firiji muyenera kukhala pakati pa 33 F ndi 40 F. Koma kuti mutsimikizire, mukhoza kupeza firiji yamakina ozizira firiji. Zimagwira ntchito mofanana ndi thermometer ya uvuni: ikani mu firiji ndipo iwonetse kutentha kwa mkati mwa ozizira. (Zili ndi mafiriza anu, omwe mkati mwake ayenera kukhala pafupi 0 F.)