Avgolemono (αυγολέμονο) momwe ndimakukondera. Zimandidabwitsa nthawi zonse kuti chinthu chophweka chingakhale chokoma kwambiri.
Kwa inu atsopano kupita ku msuzi wodabwitsa uwu, umakhala ndi mazira, mandimu, ndi msuzi kuchokera ku mbale iliyonse yomwe mukupanga. Ndicho. Koma ayi, kodi imatulutsa zokoma za mandimu zomwe zimatengera mbale iliyonse kuti ikhale yochuluka.
Izi ndi msuzi womwewo womwe umagwiritsidwa ntchito pa dolmathes ndi mbale zina zambiri za Greek. Komabe, sikuti amangokhala kudziko labuluu; Zotsatira za izi zimapezeka mu: Arabic, Jewish, Italian, ndi Balkan cuisine.
Kusinthasintha kwa msuzi kumadabwitsa komanso. Zitha kukhala zamadzimadzi ngati izi, kapena zowonjezera pang'ono (ndi supuni ya tiyi kapena awiri ufa) ndi kutsanulira pa veggies. Zimayenda bwino ndi nsomba, nyama, nkhuku - chilichonse.
Pakhala pali nthawi zambiri pamene timapanga chakudya pakhomo ndikuwonjezera msuzi pa izo - kaya ndi Greek kapena ayi.
Mbatata ndi nsomba Mu avgolemono ndi chakudya chopatsa thanzi chomwe chimapereka chitsanzo chabwino kwa avgo monga gawo lalikulu la chakudya.
Timakonda Cod (m'Chigiriki chotchedwa: μπακαλιάρος) chifukwa ndi yosavuta kudya nsomba zoyera zaukhondo. Chisankho china chotchuka kwa anthu ndi tilapia (nsomba ya Bibliya), kapena ngati mukufuna phazi kuchokera paziwirizi, mukhoza kupita ndi zina zokongola.
Mwanjira iliyonse, tenga nsomba yabwino yofatsa. Ndikuganiza ngati muli ndi nsomba yomwe imakonda kwambiri (imanena salimoni), mukhoza kusintha motsatira, koma sitinapange ichi ndi china chilichonse ngati mutero, tiwone momwe zimasinthira!
Nsonga kwa avgo: onetsetsani kuti mukuwotcha mazira! Mwa ichi ndikutanthauza kuwonjezera msuzi ku mbale ya dzira kuti mutenthe mazira musanawawonetse ku poto. Ngati mutadutsa phazi ili ndi kuwonjezera mazira iwo adzathamanga ndipo mudzakhala ndi dzira mumsuzi wanu. Izi zimachitika kwa ine nthawi yoyamba yomwe ndinapanga mbaleyi zaka zambiri zapitazo - Ndimadyabe! :)
Tikukhulupirira kuti mumakonda mbatata ndi nsomba Mu avgolemono recipe!
Chimene Mufuna
- Zidutswa ziwiri za C (kapena nsomba iliyonse yoyera)
- 1/4 kapu anyezi (odulidwa)
- Mankhwala a mapaundi 1 (mwana wofiira, wedula mu halves kapena wachinayi ngati akufuna)
- 2 makapu nkhuku msuzi (angafunikire zochulukirapo ngati zowonongeka panthawi yomwe imatuluka)
- 1 mpaka 2 lalikulu adyo cloves (atapanikizidwa)
- Kwa Avgolemono :
- Mazira 2
- 1 mandimu (juiced, ngati ndiwe wokonda mandimu mungafune awiri)
Momwe Mungapangire Izo
1. Mu poto lalikulu, bweretsa msuzi wa nkhuku ku chithupsa.
2. Onjezani nsomba, anyezi, mbatata, adyo, mchere ndi tsabola.
3. Phimbani ndi kuchepetsa kutentha kutentha kwa mphindi 25 kapena mpaka.
4. Konzani Avgolemono msuzi kamodzi kamatata mbatata.
5. Kumenya mazira awiri mu mbale mpaka frothy.
6. Onjezerani madzi a mandimu.
7. Pitirizani kuyambitsa ndi kuwonjezera mazira awiri a msuzi wotentha kuchokera ku nsomba ya poto mpaka ku dzira la dzira.
8. Tsopano yonjezerani mandimu ya mandimu kuti muphike poto.
9.
Sakanizani bwino ndi kulawa - onjezerani mandimu kapena mchere ngati mukufunikira.
10. Chotsani kutentha ndikutumikira mu mbale.
11. Sangalalani!
** Zolembedwa: Izi zikutchulidwa monga kutumikira 2 popeza tikugwiritsa ntchito nsomba ziwiri. **
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 456 |
| Mafuta Onse | 7 g |
| Mafuta okhuta | 2 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodium | 972 mg |
| Zakudya | 80 g |
| Matenda a Zakudya | 8 g |
| Mapuloteni | 22 g |