01 ya 05
Kusankha Jalapeños
Westend61 / Getty Images Mapulole a Chipotle amasuta ndi jalapenos zouma. Kusakaniza kopambana kwa fodya ndi kutentha kwa pepa kumapangitsa izi kukhala zangwiro kwa ambiri. Amatha kuikidwa mu supu, sauces, nyemba kapena nthaka kukhala ufa wabwino ndi kuwonjezera ku zonunkhira kapena kuwaza masamba.
Pali njira zingapo zokonzekera chipotles, koma choyamba, muyenera kuyamba ndi tsabola zophika bwino za jalapeno. Yesani kuyang'ana jalapenos omwe ali olimba popanda malo ofewa. Ayenera kukhala ndi mtundu wabwino, wofiira popanda kutayirira (zomwe zikusonyeza kuti adasankhidwa kale kwambiri) zimayambira. Tsabola kwambiri tsabola ndibwino kwambiri.
Mawu amodzi a chenjezo. Ziribe kanthu momwe mukuyendera kupanga chipotles, mudzasamalira tsabola kwambiri. Izi zikutanthauza kukhala osamala kwambiri pamene mukukhudza malo ovuta, monga maso anu. Ndikulangiza kuti ndikugulitse chakudya chogwiritsira ntchito magalasi musanayambe ntchitoyi.
02 ya 05
Kukonzekera Jalapeños
JohnGollop / Getty Images Jalapenos amafunika kutsukidwa mosamala ndi zouma asanalowe mu utsi. Iyi ndi nthawi yabwino kuti muwone kawiri kawiri kaamba ka zofooka ndi malo ofewa.
Mukhoza kusuta jalapenos momwe aliri tsopano. Ndimakonda kuchepetsa nthawi yowuma, choncho ndimadula nsonga ndikudula maluwawo. Izi zimalola kuti utsi ufike mkati ndi kunja kwa jalapenos, kutenga utsi wambiri wa utsi. Kutsegula maluwawa kumapangitsa kuti chinyontho chichoke pa tsabola ndikuyendetsa nthawi yowanika.
Kuchotsa nembanemba ndi mbeu kuchokera mkati mwa jalapenos kumachepetsa kutentha. Ngati mukufuna tsabola wotentha, tisiyani bwino, ingoyang'anirani mosamala kuti musataye mbewu zambiri.
03 a 05
Kusuta Jalapeños
Woodleywonderworks / Flickr / CC Ndi 2.0 Inde, chofunika kwambiri kwa chipotles ndi utsi. Mukufuna kugwiritsa ntchito nkhuni zochepa pa izi. Mitengo yamatabwa imakhala yabwino kwambiri monga miyala yamtengo wapatali, mtengo, ndi pecan (mitengo yachikhalidwe ya ku Mexico). Onetsetsani kuti mukhale ndi chakudya chabwino chifukwa mutakhala utsi wautali nthawi yayitali, chipotles idzakhala yabwino.
Zimatengera pafupifupi kutentha kwa maola 48 kuti uume maluwa a chipotle. Ndi anthu ochepa omwe amafuna kuti azigwiritsa ntchito nthawi yambiri kusuta, kotero mukhoza kuwatumiza ku chipangizo china kuti athetse kuyanika. Mukhoza kugwiritsa ntchito chakudya cha dehydrator kapena uvuni. Mwanjira iliyonse, mumasowa nthawi yambiri kusuta tsabola m'manja. Nthawi zambiri ndimawotcha fodya kumayambiriro kwa m'mawa ndikuwombera jalapenos mwamsanga. Kawirikawiri, ndimawasunga pa fodya kwa maola pafupifupi 16.
Onetsetsani kuti wosuta ali woyera kwambiri. Mafuta ndi mafuta otupa mkati amachititsa kuti chipotles chisamve bwino.
Chinyengo ndi kusuta chipotles ndiko kupewa kuphika. Sungani moto wosuta koma wochepa. Mukufuna kukhalabe otentha pamene mukupanga utsi.
Sungani tizilombo toyambitsa matendawa mochepa, koma malingana ndi fodya wanu, mungafunikire kuwusinthasintha kuti asunge ngakhale kutentha.
04 ya 05
Jalapeños Kusuta
Inti St Clair / Getty Images Momwe jalapenos imasuta, ayamba kutembenuka pafupifupi wakuda ndi kuyanika kukhala ofewa kukhudza. Malingana ndi nthawi yomwe mumasuta jalapenos, mwina amakhala pafupi kapena akusowa nthawi yowuma. Mukufuna kuti chipotles ziume kuti zikhalepo popanda kutaya. Ma Chipotles omwe sakhala ouma kwambiri amatha kutaya utsi wa fodya pa nthawi ndipo amafunika kutentha kapena kusungunuka kuti asungidwe.
Pali njira zingapo zothetsera kuyanika. Ngati mumakhala nyengo yozizira ndi youma, mukhoza kuika dzuwa. Ayikeni pazithunzi kuti alole mpweya kuzungulira chipotles.
Mukhoza kugwiritsa ntchito mankhwala ophera tizilombo kuti mudye mankhwala anu. Pali vuto limodzi pa izi, ngakhale. Kusuta kwa chipotles kudzalowa mu malo a dehydrator, kumusiya ndi utsi wosuta kwa masiku, kapena miyezi.
Pomalizira, mukhoza kuthetsa chipotles mu uvuni. Izi zimasula fungo la fungo m'nyumba yanu kwa tsiku limodzi kapena awiri, koma sizikhala zoipa. Ikani uvuni wanu kutsika yotsika kwambiri (pansi pa madigiri 200 F) ndi kufalitsa chipotles pa kuphika. Musawaike pa pepala lopukuta kapena poto, chifukwa izi zilepheretsa kuyanika.
Zomanga zouma mpaka zowonongeka.
05 ya 05
Kugwiritsa Chipotles
Woodleywonderworks / Flickr / CC Ndi 2.0 Sungani chipotles pamalo ozizira, owuma. Mukhoza kubwezeretsa chipotles mwa kuwaika m'madzi ofunda kwa ola limodzi. Izi zimapangitsa kuti zikhale zosavuta kuziwatsanulira ndikuziwonjezera ku maphikidwe omwe mumawakonda.
Mwinanso, mungathe kupukuta chipotles zouma kuti mupange chipotle wachilidi. Izi ndi zokometsera zabwino pa mbale iliyonse yomwe mukufuna kuwonjezera utsi ndi kutentha.
Chinthu chofunika kwambiri pa chipotles ndi chakuti mukhoza kuwonjezera utsi wa utsi pafupifupi chirichonse popanda kuwombera kwa wosuta. Mukufuna msuzi wa spaghetti wosuta, kuwonjezera chipotle pang'ono.
Kapena mungayese imodzi mwa maphikidwe awa: