Mtengo Wosafunika Wopempherera Marinade
Mphepete mwa nsombazi ndiduladula nkhumba yomwe ili yabwino kwa grill kapena broiler. Ndi imodzi mwa njira zabwino zopangira steak kwa fajitas, kebabs, ndi zokometsera zowonjezera, makamaka ngati njira yanu ikuphatikizapo marinade. Ngati muli pa bajeti ndipo mumakonda kuphika zakudya zosiyana siyana, izi ndi njira yabwino kwambiri.
Chipangizo Chozungulira
Dulani kuchokera kumapeto kwa phokoso lozungulira , phokoso lozungulira limakhala losawonongeka, choncho liri ndi mafuta pamapeto.
Ngati itakonzedwa, ikhoza kutchedwa steakmed tip steak kapena ste-tip steak. Popeza kuti steak imadulidwa pafupi ndi zachikondi, ndizosavuta. Ndizosavuta kwambiri kusiyana ndi zina zowonjezera zomwe mungapereke.
Nthaŵi zina mphika umenewu umatchedwa steir tip chifukwa chakuti uli pafupi ndi sirloin . Izi zimapangitsa kuti likhale losavuta kwambiri poyerekezera ndi kudula mitengo yamtengo wapatali ngati mphepo yam'mwamba . Komabe, zimakhala zofunikira kwambiri kuposa ma steak ena ozungulira.
Kuonjezera ku chisokonezo, phokoso lozungulira limatha ndi mayina ena. Mutha kuwona kuti imatchulidwa ngati kadzutsa kadzutsa, mphika, mphodza, mphika wozungulira, kapena nsonga yapakati.
Vuto lalikulu kwambiri lokhala ndi phokoso lozungulira ndilo kusowa kwa mafuta opangira thupi. Izi zikutanthauza kuti sizodzikongoletsa ngati zina zowonongeka ndipo zidzauma mofulumira ngati zophikidwa ndi kutentha kwambiri. Pachifukwa ichi, ndi bwino kuyendetsa sitima iyi.
Kusamba kununkhira kununkhira komanso mafuta (mofanana ndi mafuta ochokera ku marinade) omwe amadzaza kukoma kwake.
Malangizo Otsutsana
Popeza sizowoneka ngati zocheperapo, izi ndizocheka bwino kwa ng'ombe. Ndipotu, mudzapeza kuti ngakhale marinade yosavuta amachititsa kuti zikhale bwino kwambiri.
Zingakhale bwino kuganizira marinade ofunika kuti izi zitheke kupeŵa kukhumudwa.
Madzi a marinade omwe amawombera pansi ayenera kuphatikizapo asidi amphamvu ngati mandimu kapena madzi a mandimu, mtundu uliwonse wa viniga kapena vinyo wofiira. Izi zimapangitsa kuti nyama izikhala ndi ubwino komanso zimapatsa chisangalalo chabwino.
Konzani pa kusambisa izi kudula kwa osachepera ola limodzi pounds la nyama. Zina zochepa ndipo simudzawona kusintha kulikonse.
Malangizo Ophika
Ngakhale ichi ndi chodulidwa bwino cha ng'ombe ya grill kapena broiler, ndi yabwino kwambiri kwa kebabs, fajitas, mofulumira-mwachangu komanso mbale zina zomwe zimadulidwa musanaphike. Kufanana kwa minofu kumapeto kwa mtengo ndi mtengo wake wotsika kumapangitsa kuti izi zikhale bwino. Zambiri mwa mbalezi zimafuna marinade kuti azisangalala ndi kukoma mtima, choncho ndizofunikira kwambiri.