Nkhosa yamphongoyi imadyedwa ndipo imatumikiridwa ndi vinyo wofiira wosavuta komanso msuzi wa phulusa. Gwiritsani ntchito vinyo wofiira wabwino kwambiri, ndipo muzigwiritsa ntchito zitsamba zatsopano ngati n'kotheka.
Mwanawankhosa uyu amapanga chakudya chokwanira pa nthawi yapadera. Kutumikira ndi mbatata yosakanizika ndi ndiwo zowonongeka kapena zokazinga. Zowonongeka ku Brussels zimamera kapena nyemba zobiriwira zimakhala zabwino kwambiri.
Chimene Mufuna
- 2 nkhosa zamphongo
- Mchere wamchere ndi tsabola watsopano wakuda (kulawa)
- Supuni 2 za mafuta
- Msuzi wa Vinyo Wofiira:
- 1/4 kapu anyezi kapena shallot (finely akanadulidwa)
- 1 chikho chowuma vinyo wofiira (mwachitsanzo, pinot noir, cabernet sauvignon, kapena merlot)
- Supuni 1 ya minced rosemary (kapena pafupifupi 1/4 supuni ya supuni ya crumbled youma rosemary)
- 1/2 supuni ya supuni yasungunula tsamba la thyme (kapena tsamba la tsamba la tsamba la masamba owuma)
- Supuni 1 ya supuni (yodulidwa)
- 1 chikho ng'ombe yogulitsa (makamaka unsalted kapena otsika sodium)
- Supuni 1 mpaka 2 batala
- Mchere wamchere ndi tsabola watsopano wakuda (kulawa)
Momwe Mungapangire Izo
- Kutentha kwa 400 F (200 C / Gasi 6).
- Fukuta mwanawankhosa ndi mchere ndi tsabola. Thirani mafuta a maolivi mu skillet yaikulu - makamaka apulosi otetezeka-ophiri-otentha. Ikani nkhosa yamphongo mu skillet, mbali yodyera pansi. Yang'anani mwanawankhosa mpaka atayikani bwino kumbali zonse, kuwalola kuti zithandizirane.
- Tumizani skillet ku uvuni ndikuwotcha mwanawankhosa kwa mphindi pafupifupi 20 kapena 30. *
- Chotsani ming'aluyo m'mbale, yikani mosakanikirana ndi zojambulazo, ndi kutentha.
- Ikani skillet pa chisanu chofiira ndikuwonjezera shallot kapena anyezi ku zowonongeka. Ngati ndi kotheka, yikani supuni kapena maolivi awiri. Cook, oyambitsa, kwa mphindi 3 mpaka 4, mpaka kukoma. Onjezerani vinyo ndi zitsamba; wiritsani mpaka vinyo wachepera pafupifupi magawo awiri pa atatu. Onjezerani nkhokwe ya ng'ombe ndikupitiriza kuphika pazomwe zimapsa mpaka mutachepera pafupifupi 3/4 chikho. Onjezerani batala; kusokoneza.
- Kulawani ndi nyengo ndi mchere ndi tsabola. Tumikirani msuzi ndi mwanawankhosa. Amapanga pafupifupi 3/4 chikho.
- Dulani mwanawankhosa m'magawo ndikupatsanso msuzi wofiira.
* Kutentha kosachepera kotetezedwa ndi USDA kwa mwanawankhosa ndi 145 F kapena 160 F kwa mwana wathanzi. Kutentha kumeneko kungakhale kwapakati-bwino. Ngati mumakonda kutentha kosiyana, apa pali chitsogozo cha kutentha (musanakhale nthawi iliyonse yopuma):
- Kawirikawiri: 115 F mpaka 120 F
- Nthawi yayitali: 120 F mpaka 125 F
- Zamkatimu: 130 F mpaka 135 F
- Zabwino Zapakati: 140 F mpaka 145 F
- Zachita bwino: 150 F mpaka 155 F
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 543 |
| Mafuta Onse | 37 g |
| Mafuta okhuta | 15 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 17 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodium | 377 mg |
| Zakudya | 4 g |
| Matenda a Zakudya | 0 g |
| Mapuloteni | 35 g |