Kawirikawiri Indian cuisine samaphatikizapo ng'ombe, chifukwa zomveka. Koma mungagwiritsire ntchito zakudya za Indian ndi zakudya zina za zakudya kuti mupange maphikidwe a ng'ombe.
The marinade chifukwa chokoma kwambiri Indian Chinsinsi ndi zokometsera kwambiri. Mungathe kuchepetsa kuchuluka kwa zonunkhira pokhapokha kuchepetsa kuchuluka kwake, kapena kuchotsani tsabola ya cayenne kapena mbewu ya mpiru ngati simukukonda zakudya zotentha kwambiri. Ngati mumakonda zakudya zonunkhira, ndithudi, mukhoza kuwonjezera izi zowonjezera!
Mungagwiritse ntchito mtundu uliwonse wa steak mu njira yosavuta komanso yowoneka bwino, koma mphodza kapena phokoso lazitsulo ndizosankha bwino. Kudula uku kuli bwino pamene kumathamanga ndi kuthamanga mofulumira, kenaka kumachepetsedwa pa mbewu. Izi zikutanthauza kuti mumadula steak perpendicular kwa miyendo ya steak. Kudula kwa ng'ombe ndi kosavuta komanso kosangalatsa komanso kotsika mtengo kwambiri.
Gwiritsani ntchito chophikira ichi ndi saladi wobiriwira wobiriwira ndi saladi ozizira mosiyana. Mkate wina wa Naan umakhala wabwino. Onjezerani mowa wambiri wozizira kapena vinyo wofiira kapena wouka kuti mudye chakudya chamadzulo.
Chimene Mufuna
- Supuni 1 yothira ginger mizu
- 1 anyezi anyezi, minced
- 3 adyo cloves, minced
- Supuni 2 za coriander
- Supuni 1 ya chitowe
- 1/2 supuni ya supuni ya tsabola ya cayenne
- Supuni 1 ya mchere
- Supuni 1 ya mpiru
- 3 supuni 3 mafuta masamba
- 2 mapaundi pamphepete mwala kapena
- chowombera chodula, kudula mu 6 kutumikira zingwe zidutswa
Momwe Mungapangire Izo
Ikani mizu ya ginger, anyezi, ndi adyo mu blender kapena purosesa ya zakudya ndi kuphatikiza kapena kukonza mpaka finely minced.
Gulani coriander ndi chitowe mbeu , tsabola wa cayenne, mchere, ndi mbewu za mpiru mu zonunkhira zonunkhira kapena chopukusira khofi mpaka atapaka mafuta. Thirani zonunkhira mu anyezi osakaniza.
Thirani supuni 1 supuni ya mafuta a mchere wambiri pa pepala lakutentha ndi kuwonjezera anyezi ndi zonunkhira; nthawi yomweyo kuchepetsa kutentha kwa sing'anga otsika.
Sungunulani zokhazokha pang'onopang'ono chifukwa cha kutentha kwapakati mpaka atakhala onunkhira. Chotsani anyezi osakaniza ndi kutentha ndikuzisiya kwa mphindi 10. Ndiye supuni ya anyezi osakaniza pa steaks, kutembenuza nyama kuti ivale. Refrigerate ya steaks, yophimbidwa mwamphamvu, kwa maola awiri mpaka 24 kotero kuti zowonjezera zingathe kusunga nyama.
Pamene mwakonzeka kuphika, konzekerani ndi kukonzekera gasi kunja kapena malasha. Chotsani steak pa anyezi marinade ndi kuphika pazakumwa zamkati kwa 10 mpaka 15 mphindi kapena mpaka mutapereka kukhuta, osachepera 145 ° F ngati kuyesedwa ndi thermometer ya nyama. Nyama ikatha, chotsani kutentha, kuika pa mbale yoyera, ndi kuphimba ndi zojambulazo. Tiyeni tiime kwa mphindi zisanu. Lembani steak mopitirira muyeso kuti mutumikire.
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 394 |
| Mafuta Onse | 20 g |
| Mafuta okhuta | 6 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 10 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Zakudya | 9 g |
| Matenda a Zakudya | 1 g |
| Mapuloteni | 43 g |