Zakudya za nsombazi zimapanga chakudya chabwino kwambiri cha brunch kapena chamasana, pamodzi ndi saladi yomwe mumakonda. Gwiritsani ntchito shrimp ndi lobster mu crepes, kapena gwiritsani ntchito shrimp kapena lobster. Kapena m'malo mwa lobster ndi nkhanu nyama kapena scallops.
Mitedza imatenga nthawi pang'ono kuphika imodzi panthawi, koma kumenyana ndi kophika kophika kungapangidwe patsogolo. Refrigerate imamenyera mu chidebe chophimba kwa maola 12. Kapena sungani crepes mu thumba lachikwama cha chakudya mufiriji, wolekanitsidwa ndi mapepala ophatikizidwa, kwa masiku asanu. Palinso mwayi wogwiritsa ntchito crepes yokonzekera, yomwe ingachepetse nthawi yophika kwambiri.
Chimene Mufuna
- Kwa Crepes:
- Mazira aakulu 2
- 3/4 chikho mkaka
- 1/2 kapu ufa wokhala ndi cholinga
- Supuni 2 batala (kusungunuka)
- 1/4 supuni ya supuni mchere
- Kudzaza:
- Supuni 5 batala (ogawanika)
- Supuni 3 ufa
- 1/2 supuni ya supuni mchere
- 1/8 supuni ya tiyi ya cayenne
- 1/8 supuni ya supuni yapamwamba yogula nutmeg
- Makapu 1 1/2 theka ndi theka
- Zosankha: supuni 1 yowuma sherry
- Ma ounces ophika ophika (hafu yayitali)
- 1/2 chikho chophika chodulidwa (kapena chowotcha)
- 2 mazira ophika kwambiri (odulidwa)
- 10 zopangidwa (zopangidwa kapena zokonzedwa, zogulidwa)
- Supuni 1 mpaka 2 Parmesan tchizi (grated)
Momwe Mungapangire Izo
Crepes
Ikani mazira awiri akuluwa ndi kapu ya 3/4 mkaka, 1/2 chikho cha ufa, supuni 2 ya batala ndi supuni ya tiyi ya mchere. Njira mpaka yosalala. Thirani batter mu mbale kapena chidebe. Phimbani ndi kuima kwa ola limodzi. Kapena firiji kumenyana kwa maola 12.
Kutenthetsa phokoso lopanda phokoso lopangidwa. Thirani 1/4 chikho chakumenyera mu poto - zokwanira kuti muvale pansi pa poto.
Sungani kuti muvale pansi pa poto.
Ikani kophika mpaka m'mphepete mwayamba kuoneka yofiira. Pogwiritsa ntchito spatula wochepa, pewani mosamala phokosolo ndikuwombera. Kuphika kwa masekondi angapo, kapena mpaka mophweka.
Chotsani chikwangwani ku mbale ndi kubwereza ndi batter otsala.
Gwiritsani mapepala ndi mapepala a pepala.
Kudza
Kutentha uvuni ku 350 F.
Sungunulani supuni 3 ya batala mu chokopa pa sing'anga-kutentha kwakukulu. Onetsetsani mu ufa, mchere, cayenne, ndi nutmeg, Cook, oyambitsa, kwa mphindi ziwiri.
Pang'onopang'ono kuwonjezera theka ndi theka ku roux; kuphika, oyambitsa, mpaka unakhuthala ndi yosalala. Gwiritsani ntchito sherry, shrimp ndi lobster, ndi mazira odulidwa; kuphatikiza bwino.
Lembani zokhazokha zokhala ndi magawo awiri kapena atatu a zosakaniza za nsomba. Sungani ndi kuziika pamalo osakanika ophika osakaniza. Bweretsani ndi zida zotsalazo, muwasonkhanitse pamodzi.
Sakanizani zosakaniza zilizonse zosungiramo nsomba pakati pa zophimba.
Sungunulani supuni ziwiri zotsalira za batala ndi kutsitsimula pa crepes. Fukani ndi tchizi za Parmesan.
Kutentha mu uvuni wokonzedweratu kwa mphindi pafupifupi 15, kapena mpaka kutentha ndi kupweteka.
Mwinanso Mungakonde