Purin, Pudding Yachikopa ya ku Japan

Msuzi ndiwotcheru wozizira kwambiri ku Japan. Dzina lakuti "Purin" limachokera ku "pudding", koma silofanana ndi gooey pudding ku US Ili ndi mawonekedwe ofanana ndi a Mexico ndipo imakhala ndi msuzi wa caramel pamwamba. Ndizovuta zokoma - silky, zonunkhira, zolemera ndi zosalala - zomwe zimaperekedwa chilled ndi adored ku Japan. Msuzi ndi mchere wotonthoza kwa anthu a ku Japan.

Pali phokoso lodziwika kwambiri Pulasitiki yomwe mungagule m'masitolo ogulitsa ku Japan. Onjezerani mkaka, kusakaniza, ndi kuzizira, ndipo apo ndiwe-Pulasitiki yosavuta. Ili ndi mtundu wosiyana wa Purin, ngakhale. Gelatin imagwiritsidwa ntchito mu mtundu uwu wa Purin. Chifukwa cha gelatin, imakhala ndi maonekedwe ngati Jell-O kuposa mazira a dzira. Ndi kosavuta kupanga ndi kukonda zabwino mwa njira yake, koma izi zophika custard zili bwino kwambiri.

Mukhoza kupanga Purin kunyumba kuyambira pachiyambi, ndipo ndiyo yabwino kwambiri. Sikovuta kupanga konse. Zosakaniza ndi zosavuta: mkaka, mazira, shuga ndi vanilla okha. Msuzi amawotcha mumsamba wosambira mu uvuni, choncho ndi kovuta kugwedeza. Kungakhale ntchito yochulukirapo kusiyana ndi kupita ku sitolo, koma zotsatira sizingakhale zofanana ndi sitolo yogula.

Ku Japan, pali mitundu itatu ya Purin. Choyamba, Yaki pudding, yomwe ndi custard yophikidwa mu uvuni. Palinso mushi pudding, custard yophika pa stovetop mu steamer, kapena mu bain-marie mu mphika kapena frying poto.

Chimene Mufuna

• 2 makapu mkaka
• 2/3 chikho shuga
• Mazira 4
• Supuni 1 supuni ya vanilla
• Buluu, kuti muzipaka mafuta a pudding
• Kwa Sauce:
• Supuni 6 shuga
• Supuni 2 madzi

Momwe Mungapangire Izo

1. Buluu pamapulasitiki.
2. Kutentha supuni 2 ya madzi mu phula. Onjezerani supuni 6 za shuga ndi kuzizira kufikira msuzi utayidwa.
3. Onetsetsani mosakaniza supuni 1 ya madzi ofunda kuti mupinde msuzi.
4. Thirani msuzi mu nkhungu.
5. Ikani mkaka mu poto wapakati ndi kutentha mpaka pafupifupi 140 F. Sungunulani shuga mu mkaka ndikuonjezerani kuchotsa vanila.
6. Siyani kutentha.
7. Gwiritsani mwamphamvu mazira mu mbale. Pang'onopang'ono kuwonjezera mkaka wofunda kwa dzira losakaniza. Kuthamangitsani dzira ndikudutsa kupyola. Sungani ming'alu zina kuchokera pamwamba pa dzira losanganikirana.

1. Thirani dzira losakaniza pa msuzi mu nkhungu.
2. Ikani zowonongeka pa steamer ndi steam pa moto wochepa kwa mphindi pafupifupi 15 kapena 20 kapena mpaka mutaphike.
3. Siyani kutentha ndi kuwasiya iwo ozizira.
4. Chotsani pudding ku nkhungu ndikupangira mbale.