Nargisi Kofta Mwanawankhosa ndi Chophika Chakudya cha Egg

Zakudya izi zimveka zosangalatsa komanso zimakondanso. Yonjezerani ku menyu ya chakudya chamadzulo ndipo abwenzi angaganize kuti ndinu akapolo kuti muwakonzekere. Zoonadi, Nargisi Kofta ndi wosavuta kupanga.

Chimene Mufuna

• Kwa Koftas:
• Mazira 8
• 500 magalamu a finely lamb mince
• 1 yaying "onoyikulu apakati adulidwa bwino kwambiri
• Supuni 1 supuni yophika bwino
• Supuni 1 tiyi turmeric ufa
• 1/2 supuni ya supuni ya tsabola wofiira
• Supuni 1 garam masala powder
• Mchere kuti ulawe
• 1/2 kapu ya ufa wa mpunga
• 6 mpaka 8 makapu mafuta ophikira mafuta (kapena canola kapena mafuta a mpendadzuwa) chifukwa chowotcha kwambiri
• Kwa Gravy:
• 2 anyezi wamkulu wakuda (odulidwa bwino)
• 2 supuni ya supuni ya adyo
• 2 supuni ya supuni ya ginger
• 3 tomato wambiri (pansi pa phala losalala mu pulogalamu ya chakudya; musawonjezere madzi mukupera)
• Supuni 2 za coriander ufa
• Supuni 1 chitowe ufa
• 1/2 supuni ya supuni
• turmeric ufa
• 1/2 supuni ya supuni ya tsabola wofiira
• Supuni 1 garam masala powder
• Supuni 8 mwatsopano yogurt
• Supuni 3 masamba ophikira mafuta (kapena canola kapena mafuta a mpendadzuwa)
• Mchere kuti ulawe
• Zokongoletsa: masamba a coriander (odulidwa)

Momwe Mungapangire Izo

1. Wiritsani mazira 6 mpaka mutagwira ntchito. Imani mwamsanga mumadzi ozizira ndiyeno peel. Khalani pambali.
2. Kukonzekera Koftas: Ikani kagawo ka nkhosa, anyezi odulidwa bwino, adyo, turmeric, tsabola wofiira, garamu masala powders, dzira 1 ndi mchere kuti mulawe mu mbale yaikulu yosakaniza. Sakanizani bwino kuti mupange phala losalala. Gawani magawo 6 ofanana.
3. Tengani dzira limodzi ndi gawo la kusakaniza kwa mwanawankhosa. Sakanizani kusakaniza kwa mwanawankhosa kuzungulira dzira ndikuyendetsa manja anu kuti mupangire ngakhale "katumba" kuzungulira dzira mpaka litaphimbidwa.

1. Bwerezerani mazira onse otsala. Ikani zonse mu mbale.
2. Fukani mazira onse ophikidwa ndi ufa wokoma wa ufa wa mpunga.
3. Kutenthetsa mafuta kuti afume mwamphamvu pansi. Whisk dzira lomaliza lomaliza mu mbale ndikunyamulira dzira lililonse lopangidwa ndi mwana wa nkhosa mu dzira lomweli, pang'onopang'ono muzimitsa zowonjezereka ndi zowuma mpaka golidi. Mukamaliza, yesani ndikuyika mapepala amapepala.
4. Kukonzekera nyemba: Thirani mafuta ophika (3 tbsps) mu poto lalikulu ndikuwonjezera anyezi odulidwa. Fry mpaka golide wonyezimira muwuni ndiyeno yonjezerani ginger ndi pastes adyo.
5. Mwachangu kwa mphindi 2-3 ndi kuwonjezera phala la tomato ndi zonse zopaka zonunkhira kuphatikizapo garam masala . Sakanizani bwino. Fry mpaka mafuta ayamba kusiyanitsa ndi masala.
6. Onjezerani yogurt ndi 1/2 kapu ya madzi kwa masala. Sakanizani bwino ndikuphika kwa mphindi ziwiri.
7. Tsopano onjezerani Koftas okonzekera kuti mugwiritse ntchito ndikuyikamo kwambiri, mofatsa kwambiri kuvala kumbali zonse.
8. Ikani kwa mphindi imodzi yokha ndikuzimitsa moto. Lembani mazira mu theka losakanikirana.
9. Kukongoletsa mbale ndi akanadulidwa coriander ndikutentha otentha ndi Chapatis .

Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira)
Malori	593
Mafuta Onse	36 g
Mafuta okhuta	12 g
Mafuta Osatchulidwa	17 g
Cholesterol	485 mg
Sodium	403 mg
Zakudya	30 g
Matenda a Zakudya	3 g
Mapuloteni	35 g

(Zomwe timadya pa maphikidwe athu zimagwiritsidwa ntchito pogwiritsa ntchito chida chogwiritsira ntchito ndikuyenera kulingalira kuti chiwerengerocho chimakhala chosiyana.)