Muffin ndizochepa mikate yofulumira. Pofuna kukumbukira kukumbukira chakudya chofulumira, chonde werengani za Ntchito Yokonzekera Zakudya .
Kuti mupange ma muffins ambiri, zowonjezera zowonjezera zimaphatikizidwa mu mbale, ndipo chimbudzi, kapena chabwino, chimapangidwa pakati. Zopangira madzi pamodzi ndi dzira ziphatikizidwa mu mbale ina ndi kumenyedwa mpaka kuphatikiza. Kenaka madziwa amathiridwa mu chitsime chowuma ndipo phokoso limagwedezeka mpaka zowuma zowonongeka.
Miphika ya Muffin imakhala yokutidwa kapena yokhala ndi mapepala a mapepala, ndipo kumenyedwa kumaponyedwa mu makapu kuti muwabwezere iwo 2/3 kapena 3/4 njira yopita pamwamba.
Panthawi yophika, zofufumitsa zimapanga mpweya woipa, dzira ndi mapuloteni a ufa ndi ufa wofiira ukutambasula pang'ono, kenaka kutentha kumaphatikizapo kapena kumayambitsa mapuloteni ndi nyonga kuzungulira mpweya wochepa wa mpweya, ndipo kuundana kumachitika.
Batter muffin akhoza kukhala ofanana ndi keke batter, yopangidwa ndi kukhetsa mafuta ndi shuga, kenako kuwonjezera ufa, mazira, ndi zakumwa. Maonekedwe a muffin amenewa, mwachiwonekere, adzakhala ofanana ndi kapu.
Ndipo mungathe kupanga maffin mwa kutsatira njira yofanana ndi kupanga katatu. Mafuta amadulidwa mpaka ufa, ndiye madzi, mazira, ndi zokometsera zinawonjezedwa. Mufinezi ndizowonjezereka komanso zosavuta kuposa njira zina.
Mukapeza kuti mbeu zanu zapamwamba zimakhala zazikulu kwambiri ndipo zimadzaza ndi tunnel mukamasula, zimatanthawuza kuti gluten inapangidwa panthawi ya kusakaniza.
M'mawu ena, kumenyedwa kunamenyedwa mochuluka, kulola mapuloteni a gluten kuchokera mu ufa kuti apange makina ouma. Ingogwiritsani ntchito dzanja lamanja ndi makina a muffin, ndipo maffine anu adzakhala osangalatsa.