Ma 3 P of Selecting the Perfect Wine
Ma "P" atatu oti asankhe vinyo ndi Mtengo , Wosankhidwa , Kuphatikiza . Sungani izi m'maganizo mukamachezera wamalonda wanu wa m'deralo ndikuponyera nthawi yoyenera kumwa vinyo wopambana nthawi zonse.
Mtengo
Mtengo womwe mukufunitsitsa kulipira (kapena kulipiritsa) botolo la vinyo ndichinthu chofunikira kwambiri pakusankha vinyo omwe mukuyenera. Zilibe masiku omwe mungagule botolo "labwino" la vinyo kwa $ 30.
Msika wa lero, pali vinyo wambiri wopezeka pafupi $ 15, ena ochepa kwambiri. Choncho dziwani kuti simudzasiya ndalama zambiri kuti muyese mavinyo osiyanasiyana. Wogulitsa vinyo wabwino akhoza kukupatsani malingaliro ambiri muzinthu zamtengo wapatali.
Kukonda
Ahh, zokonda. Tonsefe tiri nawo ndipo nthawi zambiri amasintha kamphindi, koma ndi zokonda za vinyo alole kuti asokonezedwe ndi zomwe mumamwa nawo kapena omwe muwagawana nawo. Mwachitsanzo, ngati mukukhala ndi nthawi yokondwa, mutha kukonda zomwe mukuzikonda kuti mukhale otetezeka ndi azungu. Kwa anthu omwe sangazolowere vinyo wolemera kwambiri, awapatse mpumulo - agulitseni madzi otentha Merlot kapena Pinot Noir (nthawi zina amatchedwa "Starter Reds"). Kwa woyera, ndani sasangalala ndi Gewurztraminer yotsitsimutsa? Ngati mukuyesetsa kuyesa njira yatsopano, ndiye kuti mukuyankhula ndi wamalonda wanu wa m'deralo za vinyo, mafashoni, ndi malemba, omwe mumakonda kale ndipo pempho lanu likuyenera kupereka chitsogozo chokwanira pa kupeza kwina kwakukulu.
Ngati muli watsopano kwa vinyo ndipo mukuyang'ana mfundo zingapo - yesani Riesling , Gewurztraminer , kapena vinyo wa mchere wa Muscat ngati vinyo wotsekemera akugwirizana ndi zokongola zanu. Ngati mukufuna vinyo wouma wouma ndiye yang'anani Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris kapena Sauvignon Blanc . Kuwonjezera pa mapepala, kuyambira ndi Gamay, Pinot Noir , chifukwa cha tannins ndi zipatso zambiri kapena Merlot ndi Zinfandel kwa vinyo wodzaza ndi zipatso zakuda.
Ngati mukuyang'ana kuti mutenge mita yovuta, pitani ndi California Cabernet Sauvignon , Syrah (kapena Shiraz ngati ili ku Australia).
Pairing
Ngati mukufuna vinyo makamaka kuti mugwirizane ndi chakudya chamadzulo usiku, ndiye ganizirani zomwe zowonjezera zidzakhale. Kodi zidzakhala zoyera kapena nyama zofiira? Kodi mungagwiritse ntchito zitsamba zatsopano kapena zouma ndi mitundu yanji? Kodi mbaleyo idzakhala yodzala zipatso kapena zipatso? Mafunso awa akhoza kuthandizira posankha mavinyo omwe angagwirizanitse bwino ndi mabungwe ena. Kawirikawiri, vinyo woyera amamveka bwino kwambiri; pamene vinyo wofiira nthawi zambiri amathandiza chakudya chamtundu wina bwino. Kumbukirani kuti zakudya za pairing ndi vinyo ndi 99% zokonda zanu ndi 1% sayansi.