Chimodzi mwa zipangizo zofunika kwambiri pakuphika Turkey mwabata ndi chakudya cha thermometer. Wodalirika wotentha wa thermometer amatsimikizira kuti kutentha kwa mkati kokwanira kuwononga mabakiteriya owopsa kwafika. Ngakhale ngati Turkey ikubwera ndi timer pop-up, chakudya thermometer kukupatsani kuwerenga molondola.
Kodi Mungatani Kuti Musamawonongeke Dziko Lonse?
Ngati Turkey imakhala yozizira, yang'anani muzitsulo zowononga pogwiritsa ntchito firiji kapena njira ya madzi ozizira .
Kutentha kwa ng'anjo sikuyenera kukhala pansi pa 325 F (165 C / Gasi 3).
Ikani phula pamtunda wosasunthika wophika kapena poto yaikulu yophika yomwe ili ndi masentimita awiri mozama. Kapena fesitoni ndi "phokoso" lojambula zojambula kapena kupuma Turkey pa karoti ndi timitengo tating'oma kuti tisawonongeke. Gwiritsani ntchito nsonga za mapiko kumbuyo kwa Turkey ndipo muteteze miyendo pamodzi ndi makina a khitchini kapena tilicone.
Onjezerani madzi poto, pafupifupi 1/2 chikho.
Chihema chopangidwa ndi aluminium chingathandize kupewa kupewa browning. Gwiritsani ntchito mbalameyi pa ola loyamba kapena malo oyamba ku Turkey patatha nthawi yophika, pafupi ndi kutha kwa nthawi yophika.
Yang'anani pa thermometer ya chakudya. Uturuki uyenera kufika pafupifupi 165 F (73.9 C). Onetsetsani mbali yaikulu kwambiri ya bere ndi mkati mwa ntchafu. (Kutentha kwa m'mawere ndi 165 F (73.9 C), komanso kutentha kwa ntchafu ndi 180 F (82.2 C). Ngati pali chophimba, yang'anani pakati pa kuziyika.
Iyenera kulembetsa 165 F (73.9 C). Onani m'munsimu kuti muwonjezere zambiri zokhudzana ndi chitetezo.
Mutatha kuchotsa Turkey ku uvuni, mulole imire mphindi 20 musanayambe kujambula .
Zinthu Zingakhudze Nthaŵi Yotentha
- Kutentha kwa ng'anjo sikungakhale kolondola.
- Nyama yotentha yotentha ya nyama. Kuti muwone thermometer ya nyama kuti mukhale yolondola, lembani galasi ndi ayezi. Onjezani madzi ozizira. Lolani kuti liime kwa mphindi zingapo, kenaka ikani nsonga ya thermometer m'madzi a ayezi. Iyenera kulemba kuzungulira 32 F (0 C) kapena pang'ono pamwamba. Tembenuzani chingwe kumbuyo kwa thermometer kuti muzindikire ngati kuli kofunikira.
- Ngati Turkey si thawed kwathunthu, idzatenga nthawi yaitali kukaphika.
- Ngati katemera atakulungidwa, zimatenga nthawi yaitali kukaphika.
- Ngati Turkey yayikidwa ndi zojambulazo nthawi yonse yokazinga, ikhoza kuchepetsa nthawi yophika.
- Mdima wakuda wophika udzaphika mofulumira kusiyana ndi poto lowala kapena lowala.
- Ngati poto ndi yaikulu kwambiri, ikhoza kusokoneza kufalikira kwa kutentha.
Kukonzekera Kukonzekera ndi Malangizo Otetezeka
Kujambula kapena kuvala kungaphike muphika kapena mbalame. Nazi malingaliro othandizira ku Turkey ndikuphika bwino.
Nyama iliyonse kapena nsomba ziyenera kuphikidwa bwino musanayambe kusakaniza.
Dulani mbalameyi ndi kusakaniza mwamsanga mukakonzekera; musayambe kuziziritsa. Zojambula mosasamala, kulola chikho cha 3/4 pa mapaundi a nkhuku. Kuthamanga kwa mapaundi 12 kudzagona makapu 9 a kuyika.
Ikani nkhuni mu uvuni mukangopangidwira.
Pakatikatikatikati mwa zinthu zozizira mu Turkey zimayenera kutentha kutentha kwa 165 F (73.9 C). Ngakhale ngati Turkey yayamba, iyenera kukhala mu uvuni mpaka yophika bwino.
Zimene Simuyenera Kuchita Mukamazunza Turkey
- Musati muzimutsuka mu Turkey. Madzi akhoza kutha kuchokera ku Turkey ndikufalitsa mabakiteriya, kuipitsa malo oyandikana nawo.
- Musagwiritsire ntchito bolodi locheka ku Turkey ndi zida zina za zakudya. Nthawi zonse muzigwiritsa ntchito mapulogalamu odzipatula ndi zitsulo ndikusamba manja mosamala mutatha kugwira ntchito ya Turkey.
- Musati muthamangitse kutentha kutentha. Konzani pasadakhale. Pakatha masiku atatu kuti mutenge firiji kapena maola 6 pogwiritsa ntchito madzi ozizira.
- Musati muzichita zinthuzo Turkey.
- Osakonzekera kusakaniza kusakaniza. Ngati choyika chikukonzekera pasanafike, chophika ndi kuchiika muzitsulo zopanda kanthu. Musati muziyika zinthu ndi Turkey ndi zokongoletsera zophika.
- Osati zinthu zomwe zimakhala zokazinga, zokazinga, kusuta, kapena kuphika mu uvuni wa microwave.
- Ngati mulibe thermometer kuti mutsimikizidwe kuti mukuyikapo, musamapangireko Turkey. Ikani chophimba mu poto yophika kunja kwa mbalameyi.
Kusamalidwa Mosamala kwa Chakudya Chamoto
Malo oopsa a chakudya ndi pakati pa kutentha kwa 40 F (4.4 C) ndi 140 F (60 C). Ngati zakudya zatsala m'dera loopsa kwa nthawi yayitali, mabakiteriya owopsa akhoza kukula kufika pazomwe zingayambitse matenda.
Ngati mbale zatha, koma simungadye nthawi yomweyo, zisungeni pamwamba pa 140 F (60 C). Phizani mbale ndi zojambulazo ndi kuziika mu uvuni (kapena tebulo lotentha) yomwe imakhala pakati pa 150 F (65.5 C) ndi 200 F (93.3 C). Wophika pang'onopang'ono akhoza kugwiritsidwa ntchito kusunga chakudya chofunda; Ikani izo PAMODZI kapena Zowonjezera. Ngati chakudya chimakhala chofunda kwa maola oposa 2, chimakhala chouma
Ngati zakudya zanu zachitidwa, koma simudzadya mpaka patapita nthawi, firiji ndi mbale. Firiji ayenera kulemba 40 F (4.4 C) kapena pang'ono pansipa. Ndibwino kuti mukhale ndi thermometer ya firiji kuti muonetsetse kuti chakudya chanu sichipezeka "m'dera loopsya."
- Ngati turkey ikugwedezeka, chotsani choyika kuchokera ku Turkey chitsulo chosakanizika. Phimbani ndi refrigerate mwamsanga.
- Dulani Turkey ku mafupa, pagawani monga mukufunira, yikani muzitsulo, chivundikiro, ndi firiji.
- Yophika mbatata , masamba ophikira mbale , ndi nyemba ziyenera kutumizidwanso ku zitsulo zophimbidwa ndi firiji.
- Bweretsani zonse mpaka 165 F (73.9 C). Chakudyacho chiyenera kutenthedwa ndi kutentha.
Kusamalidwa Kosavuta kwa Zogulitsa
Pakadutsa maola awiri mutaphika chakudya kapena mutachotsedwa ku ng'anjo, kutentha, chophika, kapena zowonjezera, zotsalira ziyenera kukhala firiji. Ikani zotsala m'magawo osaya kapena muzitsulo zosaya kwambiri kuti azizizira mofulumira ndi kuziphimba ndikuziika m'firiji. Ngati firiji ili pamwamba pa 90 F, ikani chakudya mkati mwa ola limodzi.
Ngati alendo akukonzekera kubwerera kunyumba, muziwakumbutsa chakudyacho chiyenera kukhala firiji mkati mwa maola awiri. Ngati n'kotheka, tumizani zotsalira bwino ndi kuzizira.
Bweretsani zotsalira mpaka 165 F (73.9 C).
Kodi Ndizitenga Nthawi Yotani Kuti Ndisunge Malo Otsalira?
Firiji (40 F (4.4 C) kapena pang'ono pansi)
- Kuphika ku Turkey - masiku 3 mpaka 4
- Kujambula ndi kumera - masiku 1 mpaka 2
- Zakudya zophika - 3 mpaka 4 masiku
Freezer (0 F (-17.8 C) kapena pansipa)
- Turkey magawo kapena zidutswa - miyezi inayi
- Turkey yophimbidwa ndi msuzi kapena mchenga - miyezi 6
- Zakudya zophika Turkey kapena nkhuku - miyezi 4 mpaka 6
- Kujambula ndi nyemba - mwezi umodzi