Madzi Ozizira ndi Vitamini C Kuteteza Kutaya Mbatata
Pamene mbatata yosungunuka imakhala imvi, akhala akuwonekera mlengalenga kwa kanthawi. Mtunduwo sungakonzedwe, kotero iwo akadali okonzeka kudya, koma maonekedwe akuchotsa.
Mmene Mungasungire Mbatata Zosakanizidwa ndi Zowonjezera Kuyambira Kutembenuka Mdima
Pali njira zingapo zothandizira mbatata yosungunuka kuti musasinthe. Onsewa amayesetsa kuchita chimodzi kapena zingapo zotsatirazi:
- Kutentha kutentha kwa mbatata.
- Pezani pH mu mbatata.
- Lembetsani kuchuluka kwa mpweya umene umafika ku mbatata.
Yesani matsenga awa kuti muteteze mbatata kuchokera ku imvi mukamawathira kapena kuwawombera:
- Pofuna kusungunuka kapena kutsuka mbatata woyera, onetsetsani madzi ozizira mpaka mutakonzekera kuzigwiritsa ntchito. Kenaka, tsambulani mbatata ndikuwathira kouma musanaphike. (Simusowa kukhetsa ndi kuuma ngati mbatata imalowa mumphika wa madzi otentha.) Chinyengo chimenechi chimagwira ntchito usiku wonse, malinga ngati iwo ali m'firiji.
- Pamene pogaya mbatata kwa maphikidwe monga mbatata zikondamoyo , mbatata ya mbatata , ndi mbatata kugels , sakanizani pang'ono ascorbic asidi , omwe sali oposa vitamini C poda. Manyowa a vitamini C omwe amathyoledwa mumadzi pang'ono amagwira bwino ngakhale zitatengera kale. Asidi amatsenga amawayeretsanso mwa kusintha pH.
- Phatikizani njira zonsezi poika mbatata mu mbale yamadzi ozizira osakaniza vinyo wosasa kapena madzi a mandimu.
- Chotsani pepala kapena mbatata kuti mupewe kutulutsa mpweya.
Chifukwa chiyani mbatata imakhala yotuwa?
Mbatata, pamodzi ndi maapulo, mapeyala, nthochi, ndi yamapichesi, ali ndi puloteni yomwe imawotcha mpweya, imayambira kuti iwonetsere pamwamba pa mbatata kapena zipatso. Pofuna kupewa njirayi, mavitamini ayenera kuyimitsidwa kudzera mwa njira zomwe tazitchula m'nkhani ino.
Amishonala a ku Poland
Nthawi zina, mbatata imakhala chinthu chabwino. Ku Poland, kluski czarne (black dumplings), amadziwikanso kuti kluski żelazne (iron dumplings) kapena kluski szare (gray dumplings), amasiyanasiyana pa kluski śląskie .
Kuwonjezera pa mbatata yosakanizidwa ndi ufa, mbatata zowonjezeka zomwe zimaloledwa kuti zikhale zowonjezera kapena zowika mdima, zimaphatikizidwa ku mtanda kuti zikhale ndi imvi. Ngakhale kuti kluski nthawi ina ankadziwika ngati chakudya champhaka, lero amawoneka pa malo odyera odyera ku Ulaya monga mbali yamalo m'malo mwa mbatata.