Kuphunzira kuphika dzungu kumadabwitsa kwambiri komanso kosavuta, ndipo chitumbuwa cha dzungu chopangidwa ndi dzungu watsopano ndi tastier kusiyana ndi chitumbuwa chopangidwa ndi dzungu zamzitini. Njira zosavuta izi zidzakuwonetsani momwe mungaphike dzungu chifukwa cha chitumbuwa cha mandimu, utoto wa dzungu, mkate wa dzungu ndi maphikidwe ena omwe amagwiritsira ntchito timatini timatini.
Poyamba, mufunika:
Nkhumba imodzi ya pie, pafupifupi masentimita 6 mpaka 8 m'mimba mwake (imatchedwanso maungu a shuga kapena maungu akudya
Mpeni wautali wotalika
Chodula
Ndi supuni
Chophikira chosakaniza
Poto lalikulu, monga mphika
Kuika kwa steamer
Kubatizidwa kumakhala kophatikiza kapena purosesa wa chakudya
Sambani bwino dzungu ndi madzi ozizira, ndi kudula kapena kusiya tsinde. Ikani choyika chowombera mu mphika waukulu ndikuwonjezera madzi masentimita pang'ono mu mphika. Ikani mphika pa chitofu pamwamba pa kutentha kwakukulu.
Pogwiritsa ntchito kumiza blender, puree dzungu mpaka ilo likhale losalala. Mukhozanso kuyeretsa dzungu mu pulogalamu ya chakudya kapena mphero. Mulole dzungu likhale mu mbale kwa mphindi pafupifupi 15 mpaka 20; ngati zikuwoneka ngati madzi, mumatha kupyolera mumsana wabwino kapena cheesecloth.
Msuzi wa mtundu wa dzungu tsopano ndi wokonzeka kugwiritsira ntchito njira iliyonse yoitanira nkhungu zamzitini. Muyenera kutenga makapu atatu a dzungu kuchokera pa 6 mpaka 8-inch dzungu. Pofuna kufotokozera, mpweya umodzi wokha wa mpunga uli ndi makapu 1/4/4 a maungu a dzungu.