Mikate Iwiri: Garlic Chimichurri ndi Harissa

01 a 03

Garlic Chimichurri ndi Harissa Mkate

Mkate wa garlic ndi wonyansa kwambiri, ndipo moona mtima ngati kuponyedwa pansi pano. Ndimakumbukira ndikupita ku yunivesitanti ya City Island ndi makolo anga kwa zaka zambiri, ndipo nthawi zonse anali ndi gengu lalikulu la mkate wa adyo kuti ayambe, akuponya mafuta ndi adyo, ndipo sizingatheke. Tonse tinathamanga kwa masiku, koma zinali zopindulitsa kwambiri.

Nthaŵi zina ndimazipanga kunyumba, koma kenako ndinaganiza zosokoneza ndi lingaliro la mkate wodulidwa ndi wokometsetsa komanso zina mwa zina zomwe ndinali ndi friji. Iyi ndi njira yosangalatsa yogwiritsira ntchito ndikugwiritsa ntchito mitsuko yambiri ya zosakaniza zomwe mungagwiritse ntchito mu furiji. Ndinali ndi msuzi wamkati wa chimichurri (a garlic wa Argentina ndi msuzi wa zitsamba) omwe anasiya chakudya chamadzulo, ndipo nthawi zonse ndimakhala ndi msuzi wa harissa wamadzi. Pamodzi ndi mafuta ena a maolivi, onsewa adasanduka mkate wochuluka ngati wokongola kwambiri, kapena pambali ndi supu kapena saladi kapena chilimu kapena mphodza .

02 a 03

Chimichurri Mkate

1. Sakanizani uvuni ku 400 ° F.

2. Muzakudya zowonjezera, khalani ndi 1/2 chikho chotsuka tsamba la masamba a parsley ndi 2 cloves adyo, kenaka yikani 1/2 chikho chosapitirira namwali mafuta, supuni ya 1 yatsopano masamba oregano kapena supuni ya tiyi yowuma oregano, tsabola wofiira wofiira flakes, supuni imodzi ya vinyo wofiira vinyo wosasa ndi mchere ndi tsabola watsopano kuti alawe. Sakanizani bwino.

3. Sakani mtanda wa mkate wa Chiitaliyana mu magawo awiri / inchi, koma musadulire kudutsa pansi. Phulani mbali zonse ziwiri za mkate ndi chimichurri mafuta. Dulani mkate mu zojambulazo ndikuziyika mu uvuni. Kuphika kwa mphindi 10, kenaka mutsegule zojambulazo ndikupitiriza kuphika mkate pa pepala lotseguka kwa maminiti 10 mpaka 15 mpaka kunja kuli crispy. Kutumikira otentha.

03 a 03

Harissa Mkate

1. Sakanizani uvuni ku 400 ° F.
2. Mu katsulo kakang'ono, pangani puni 1 supuni ya harissa msuzi ndi 1/2 chikho chowonjezera namwali mafuta.
3. Sakani mtanda wa mkate wa Chiitaliyana mu magawo awiri / inchi, koma musadulire kudutsa pansi. Phulani mbali zonse ziwiri za mkate ndi mafuta a harissa. Dulani mkate mu zojambulazo ndikuziyika mu uvuni. Kuphika kwa mphindi 10, kenaka mutsegule zojambulazo ndikupitiriza kuphika mkate pa pepala lotseguka kwa maminiti 10 mpaka 15 mpaka kunja kuli crispy. Kutumikira otentha.