Sankhani Tamper Yanu: Mawonekedwe Anu a Espresso Amadalira pa Iwo
Chowombera chimagwiritsidwa ntchito popanga espresso, kaya mu makina kapena stovetop espresso . Chida chaching'ono ichi ndi chofunikira poyendetsa malo a khofi kuti mupeze mpata wabwino wa espresso . Sizovuta kugwiritsa ntchito, koma pali njira yoyenera ndi machitidwe ochepa omwe amachititsa kuti musankhe.
Kodi Tamper ndi chiyani?
Zosakaniza ndizogwiritsidwa ntchito pakunyamula (kapena "kupopera") malo osungiramo espresso m'dengu la makina a espresso .
Cholinga cha kugwedeza ndikutengera malo mofanana kuti apangidwe bwino. Mwachidziwikire, mukuchotsamo mulu wosasunthika wa malo okayikidwa ku keke yolimba kwambiri mkati mwadengu.
Nchifukwa chiyani Tamping Yofunika?
Kuthamanga kuli ndi cholinga chenicheni ndipo baristas amayesetsa khama kwambiri kuti akwaniritse zovuta zawo. Pambuyo pa kugaya ndi nthawi, kuyendetsa bwino ndikofunika kwambiri kukoka mtundu wa espresso . Pali sayansi yotsitsa.
Mukakokera mfuti, madzi oponderezedwa amatumizidwa kudutsa pakhomoli ndikudutsa pansi. Ngati malowa atsala mu mulu wosasunthika, madzi amawombera kudzera mwa iwo, nthawi zambiri kupeza ming'alu kapena njira yosavuta yomwe ingatheke ndikupewa magawo ovuta. Izi sizikuyenda bwino kuti mutenge nyemba yonse ya nyemba za khofi .
Pamene malo a khofi amatha, madzi amayenera kukakamiza njirayo kudutsa muluwo. Izi zikutanthauza kuti madzi akugwirizanitsa ndi khofi yaitali komanso akudutsa lonse lapansi.
Kuphatikizidwa kwa nthawi ndi kufalitsa kumabweretsa chisangalalo chokwanira kwa kuwombera kwa espresso .
Mwachidule, cholinga chokhalitsa ndikumapangitsa kuti kukhale kovuta kuti madzi azifulumira kupyola malo.
Kuthamangitsanso kumaphatikizapo malo okwanira kusiya kanyumba kakang'ono kuti khofi liphule ngati madzi akuwonjezeredwa. Ichi ndi cholinga chachiwiri koma zimathandiza kusunga mutu wa gulu la makina anu .
Mitundu Yoponda
Chovala chabwino chimapangidwa kuchokera ku zitsulo zosaoneka bwino ndipo zimagwirizana kukula kwa baskiti ndi zojambulajambula zomwe mukuzembera. Ngati muli ndi thumba limodzi, mungadye zovuta zambiri kapena mungagwiritse ntchito zida ziwiri.
Pali zotsutsana zokhudzana ndi ngati zowonongeka (zowonongeka) kapena zowonongeka pansi ndi zabwino. Mwachizoloŵezi, zowonongeka zimabwera mumayendedwe anayi ofunika.
- Kuphwanya Mutu Kumodzi - Chida ichi chimawoneka ngati chingwe chokhala ndi mbali ziwiri, ndipo imodzi mwayo ndi yaying'ono kwambiri kuposa ina. Ndi zabwino ngati muli ndi madengu ambiri komanso abwino kwa nyumba ya barista.
- Gwiritsani Ntchito Zowonongeka - Izi zimapangidwira ngati sitampu yakale yojambula ndi mphasa kapena pansi pambali. Zipangizo zopangidwa kuchokera ku zitsulo ndizitsulo (ndi mitengo ina yabwino). Izi zimakulolani kuti muwonjezere mphamvu zowonjezereka ndikusankhidwa ndi akatswiri a baristas.
- Kuchepetsa Kulemera Kwambiri - Ichi ndi njira yomwe nthawi zambiri imabwera ndi kusokoneza. Mungathe kugula chinthu chophatikizidwa chomwe chimapereka mphamvu yeniyeni pambuyo. Mayankho amphamvu a mapaundi 30 ali ofanana ngakhale alipo mu zolemera zina.
- Puck Tamper - Ena a baristas amakonda mawonekedwe omwe amawoneka ngati hockey puck. Izi ndizophweka ndipo mumazigwira kwambiri monga mpira wanu.
Sankhani Zokonza Zabwino Kwa Inu
Ngati mumakoka masewera ambiri a espresso, kupeza choyendetsa bwino kwa inu n'kofunika kwambiri. Ophunzira a baristas akhala akudziwika kuti amamva zopweteka komanso zopweteka m'manja ndi mkono wawo chifukwa chosokoneza kwambiri. Nthawi zina mankhwalawa ndi ophweka powasankhira zolemera, mphamvu, kapena kalembedwe kosiyana.
- Kulemera kwa tampers kumakhala kosiyana ndipo ambiri amagwera mu 51-59mm m'mimba mwake. Onetsetsani kuti musankhe chimodzi chomwe chikugwirizana ndi madengu anu.
- Yembekezerani kuti mutenge ndalama zokwana madola 30 kapena kuposerapo pamwamba kwambiri. Chifukwa chogwiritsira ntchito, chophwanya mutu pamutu chingapezeke pafupi $ 10.
- Makina ena enieni a espresso amadzimangirira. Nthaŵi zambiri, iwo ndikulumikizana kwa mkono komwe kumapachikidwa kumbali. Izi sizomwe zingakhale zothandiza kuti mupeze mphamvu yoyenera kuti mukhale yoyenera. Kuti mupeze zotsatira zabwino, ganizirani kugula zosiyana.