Sungani bwino ndi kukokera zabwino kwambiri za espresso
Makina a espresso amawoneka ngati makina ovuta, koma zambiri zamatsenga zimachitika mkati mwa mutu wa gulu. Kodi mutu wa gulu ndiwe, mumapempha? Mudzaupeza kutsogolo kwa makina anu a espresso; Ndi chidutswa chimene mumatseka chojambula. Mutu wa gulu ndi, makamaka, pomwe madzi amakumana ndi khofi komanso espresso imabadwa.
Kodi Mutu wa Gulu ndi chiyani?
Mutu wa gulu ndi gawo la makina onse a espresso. Ndi mtima wa makina ndipo umayambitsa kupanga chikho chachikulu cha espresso .
Pamaso pa makinawo, mutu wa gulu ndi chitsulo, chida chokhazikika chomwe chimatulutsa madzi kunja kwa makina ndi mu fyuluta.
Mutu wa gulu nthawi zambiri umangotchedwa 'gulu.' Mwinanso mungamve kuti amatchedwa gulu la 'espresso machine', 'brew group,' kapena 'brew head.'
Momwe Maselo a Espresso Amagwirira Ntchito
Kaya ndi buku lopangidwa, bukuli, kapena makina opereso, mutu wa gulu uli ndi ntchito yomweyi pamene mukukoka fresso .
- Chojambulacho ndi chipangizo chomwe chiri ndi chogwirira ndipo chimagwira baskiti odzaza ndi khofi yamtengo wapatali. Izi zatsekedwa kumutu wa gulu.
- Nthawi ikadutsa fresso, 'gulu' limatumiza madzi otentha, opanikizika kuchokera pamakina, kupyolera mumalo osokonezeka, ndi m'dengu la malo.
- Kupanikizika kumayambitsa madzi kupyolera mu khofi ndi kunja kwa mphuno za pansi pa chojambula, mu chikho kapena carafe. Zotsatira zake ndi khofi yofiira kwambiri yomwe timadziwa ngati espresso .
Mofanana ndi zojambulajambula ndi madengu, kukula kwa mutu wa gulu kumasiyanasiyana ndi mtundu umene mukuwombera.
Pa ntchito yoyenera, tsatirani malangizo awa:
- Musanayambe kuwombera, madzi ochulukirapo (kapena kuchita ziwombankhanga) ayenera kugwiritsidwa ntchito pamakinawo, mwa zina, kuchepetsa kutentha kwa mutu wa gulu.
- Kuti muteteze kutentha mkati mwa gululo, lembani mthunzi (ndi dengu loyera) pakati pa zipolopolo.
Gulu Lothandizira Kumutu kwa Gulu
Mutu wa gulu wogwira ntchito bwino ndi wofunikira kwambiri kukokera makoswe aakulu a espresso. Izi zikutanthauza kuti ziyenera kusungidwa bwino ndikuyeretsedwa kuti zipitirize kugwira ntchito bwino.
Mkati mwa mutu wa gulu muli zidutswa ziwiri zomwe zingathe kusinthidwa nthawi zonse:
- Gulu la Gulu - Mng'alu wambiri wa raba umene umalowa m'kati mwa mutu wa gulu. Izi zimatsimikizira kuti zimakhala zovuta pakati pa wotchiyo ndi mutu wa gulu. Ngati pulogalamu yanu ikuwombera madzi, nthawiyi ndi nthawi yatsopano.
- Gulu la Gulu - Lomwe limatchedwanso kuti dispenser kapena shower, pulogalamuyi imapezeka mkati mwa mutu wa gulu lomwe madzi otentha amayenda.
M'makina ophikira amakono omwe amakopa nsomba zambiri za espresso patsiku, zimalimbikitsidwa kuti fakitale, chophimba, ndi zojambula zikhale m'malo mwa miyezi itatu iliyonse. Makina a espresso apanyumba omwe sagwiritsidwe ntchito pang'ono, onetsetsani momwe gululi liririli nthawi zonse ndikubwezeretsani zonse zitatu mukawona kuti kuvala kochepa.
Kupeza makina osungirako malonda komanso makina ambiri osungirako malonda komanso osakanikirana ndi apresso ndi osavuta ndipo masitolo owerengeka amadziwika pamagetsi a espresso.
Makina opereso omwe amagwiritsidwa ntchito popanga kunyumba ndi ovuta koma zigawo zingapezeke kudzera mwa wopanga.
Mu makina ambiri, mutu wa gulu wapangidwa kuti ukhale wosavuta kuyeretsa ndipo izi ziyenera kuchitika nthawi zonse.
- Tsatirani njira zoyenera zogwiritsira ntchito makina anu a espresso ndikukhala ndi nthawi yokhazikika. Ambiri adzakulangizani chinachake monga 'ma shoti 200' ndipo mukhoza kulingalira izo pogwiritsa ntchito nthawi zonse.
- Musagwiritsire ntchito zida zowomba pazitsulo zilizonse zitsulo chifukwa izi zingawononge kwambiri komanso zimakhudza momwe makinawo amagwirira ntchito.
- Ndibwino kugwiritsa ntchito makina osokoneza bongo nthawi zonse mukakonza makina anu.