Jamaican Beef Patties

Chophimba ichi cha ku Jamaican chophimba ng'ombe chafungo chimapangidwa ndi ufa wosalala komanso wodzaza ndi ng'ombe.

Zakudya zamotozi zimapezeka ku Jamaica pamsewu wa chakudya, m'mabwinja, m'zipinda zam'madzi komanso kulikonse kumene amagulitsa chakudya. Ndiyenera kutero ngati mumapita ku Jamaica.

Zili zosavuta kupanga ndipo ndi zazikulu kuposa zapafupi zachikhalidwe. Njira yomwe mumawakonda ku Jamaica imadulidwa pakati pa mkate wa coco (bunkwa wa sandwich wosasakaniza ndi kakao komanso palibe kokonati ngakhale dzina lake). Sambani ndi mowa wambiri ozizira kwambiri, chakumwa chakumwa kapena chakumwa chozizira chakumwa.

Chimene Mufuna

• Kukula kwa Pasaka:
• Makapu 4
• ufa wokhala ndi cholinga chonse
• Supuni 1 ya mchere
• Supuni 1 pansi turmeric (kapena curry powder)
• 8.81 ounces (250 g) masamba ozizira azifupikitsa
• 1 chikho madzi ozizira ozizira (kuphatikizapo ngati kuli kofunikira)
• Kudzaza:
• Mphindi 2 pansi
• Supuni 1 pansi
• allspice
• 1/2 supuni ya supuni tsabola wakuda
• Supuni 2 za masamba
• 1 chikho chinayambitsidwa anyezi
• Tsabola yotsekemera yosungunuka kuti idye
• 2 supuni ya tiyi ya minced adyo
• Supuni imodzi imadulidwa mwatsopano
• thyme
• 1/4 supuni ya supuni mchere
• Supuni 2 tomato ketchup
• Mchere kuti ulawe
• 2 makapu madzi
• 1/2 chikho chochepetsedwa bwino
• zobiriwira anyezi (zoyera ndi zobiriwira mbali)
• Msonkhano:
• Dzira lalikulu 1 lomenyedwa ndi supuni 1 madzi
• 1/4 chikho cha madzi kusindikiza

Momwe Mungapangire Izo

Pangani mtanda wa Pasitala

1. Ku mbale yaikulu, yikani ufa, supuni ya supuni 1 mchere ndi turmeric ndi kusakaniza bwino.
2. Kanizani kufupikitsa mu ufa mpaka pang'onopang'ono zidutswa zafupikitsa zophimbidwa ndi ufa.
3. Thirani 1/2 chikho cha madzi ozizira ndi kusakaniza ndi manja anu kuti mubweretse mtanda pamodzi. Pitirizani kuwonjezera madzi oundana 2 mpaka 3 pakadutsa apo mpaka osakanizawo apanga mtanda.
4. Pa nthawi imeneyi, mukhoza kudula mtanda mu zidutswa ziwiri, kukulunga mu pulasitiki ndi firiji kwa mphindi 30 musanagwiritse ntchito.

1. Mwinanso, dulani mtanda mu 10 mpaka 12 zidutswa zofanana, malo mu mbale kapena kuphika pepala, pezani chivundikiro ndi pulasitiki ndikugwedeza kwa mphindi 30 pamene mukuzaza.

Pangani Kudzaza

1. Yikani njuchi ku mbale yayikulu. Dyazani mu tsabola ndi tsabola wakuda. Sakanizani pamodzi ndi kupatula.
2. Kutentha mafuta mu skillet mpaka kutentha.
3. Yonjezerani anyezi ndi kusunga mpaka kutuluka. Onjezerani tsabola wotentha, adyo ndi thyme ndikupitiliza kusuntha kwa mphindi imodzi. Wonjezani 1/4 supuni ya supuni mchere.
4. Onjezerani ng'ombe yowonjezera pansi ndikuponyera kusakaniza, kuswa zitsulo zonse, ndi kuphika mpaka nyama isakhale pinki.
5. Onjezerani ketchup ndi mchere kuti mulawe.
6. Thirani mu makapu awiri a madzi ndikuyambitsa. Bweretsani chisakanizo kwa chithupsa ndikuchepetseni kutentha ndikusiya kutentha mpaka madzi ambiri asungunuka ndipo zomwe zatsala zatsika kukhala msuzi wakuda.
7. Pindani mu anyezi wobiriwira. Chotsani kutentha ndikusiya kuzizira kwathunthu.

Sonkhanitsani Patties

1. Kumenya dzira ndi madzi palimodzi kuti mupange dzira losamba. Khalani pambali.
2. Tsopano mukhoza kukonzekera mtanda mu njira ziwiri.

3. Njira Yoyamba: Kupangira ntchito pamwamba ndi kupukuta pin. Ngati mutachidula mu zidutswa zikuluzikulu ziwiri, tengani chimodzi mwa zidutswa zikuluzikulu ndikuziika mu bwalo lalikulu kwambiri. Tengani mbale ndi mpiringidzo waukulu (pafupifupi masentimsita asanu) ndi kudula magulu atatu.

4. Ikani pafupi 3 masituni a supuni odzaza pa 1/2 ya bwalo lililonse. Sungunulani chala m'madzi ndikukhomerera m'mphepete mwa pastry. Pindani pa theka lina ndikukanikiza kuti muwasindikize.

5. Tengani mphanda ndikuwombera m'mphepete. Dulani zina zonse kuti muwoneke bwino komanso yunifolomu. Ikani pa pepala lophika ndi zikopa ndipo mupitirize kugwira ntchito mpaka mutagudubuza mtanda wonse ndikudzaza patties.

1. Njira Yachiwiri: Ngati mutadula mtandawo padera, pangani ndi mtanda umodzi panthawi imodzi. Pukutsani pa mpweya wozungulira mpaka muzungulira masentimita asanu kapena zazikulu pang'ono. Musadandaule ngati m'mphepete mwawo mulibe angwiro.

2. Ikani masupuni okwana 3 odzaza mbali imodzi ya bwalo. Sungunulani chala m'madzi ndikukhomerera m'mphepete mwa pastry. Pindani pa theka lina ndikukanikiza kuti muwasindikize.

3. Tengani mphanda ndikuwombera m'mphepete. Dulani zina zonse kuti muwoneke bwino komanso yunifolomu. Ikani pa pepala lophika ndi zikopa ndipo mupitirize kugwira ntchito mpaka mutagudubuza mtanda wonse ndikudzaza patties.

Kuthamanga ndi Kutumikira Patties

1. Pambuyo popanga mapaipi, ikani mapeni mufiriji pamene mukuwotcha uvuni ku 350 F.
2. Pasanayambe kuwonjezera zikhomo ndi mapaipi ku uvuni, sambani penti ndi mazira osamba.
3. Lembani patties kwa mphindi 30 kapena mpaka golide wofiira.
4. Kuli bwino pa waya.
5. Kutumikira kutentha.

Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira)
Malori	425
Mafuta Onse	33 g
Mafuta okhuta	11 g
Mafuta Osatchulidwa	15 g
Cholesterol	78 mg
Sodium	239 mg
Zakudya	9 g
Matenda a Zakudya	1 g
Mapuloteni	23 g

(Zomwe timadya pa maphikidwe athu zimagwiritsidwa ntchito pogwiritsa ntchito chida chogwiritsira ntchito ndikuyenera kulingalira kuti chiwerengerocho chimakhala chosiyana.)