Maluwa okometsetsa ndikumaliza kwachithunzi ichi chokoma cha caramel. Chophikacho chiphikidwa mu chipolopolo cha pie chophika, kaya chogwiritsidwa ntchito chophimba chakudya chophatikizapo chophatikizapo chophimba, kapena kugwiritsa ntchito utomoni wofiira kapena wafriji.
Chimene Mufuna
- Pachimake:
- 1 1/4 makapu ufa wokhazikika (
- Mafuta asanu ndi awiri )
- Supuni 1 shuga
- 1/2 supuni ya supuni mchere
- Mafuta 4 osakaniza batala (kuyamwa, kudula mu zidutswa zing'onozing'ono)
- Supuni 3 mpaka 5 madzi (chisanu chozizira)
- Kuti Caramel Idzaze:
- Mazira 3 (olekana)
- 1 1/2 makapu mkaka
- 1 chikho kuwala bulauni shuga (wodzaza)
- Supuni 5 zophika zonse
- Supuni 2 batala
- Supuni 1 ya vanila
- Kwa Meringue:
- 1/4 kirimu supuni ya tartar
- 1/3 chikho cha sugar confectioners
Momwe Mungapangire Izo
- Kutupa: Sakanizani makapu 1/4 a ufa, shuga granulated, ndi mchere mu mbale ya pulogalamu ya chakudya. Pangani nthawi zingapo kuti mugwirizanitse bwino.
- Phulani pafupifupi theka la zidutswa za batala zosungunuka pa ufa wosakaniza. Pangani nthawi 6. Onjezerani zidutswa za chilled butter ndi otsala nthawi zisanu ndi ziwiri. Muyenera kukhala osakaniza osakaniza ndi batala kukula kwa nandolo.
- Fukirani supuni zitatu za madzi oundana pa chisakanizo ndi kuthamanga kawiri. Onjezerani madzi ochuluka kwambiri, maasipuni angapo pa nthawi, kuthamanga kangapo pambuyo pa kuwonjezera. Pamene mtanda umayamba kuphulika, chotsani kunthaka.
- Pewani mtandawo mopepuka kuti mupangire mu diski. Lembani mu pulasitiki ndikukulunga kwa firii kwa mphindi 30.
- Sungani mtanda wa chilled ku bwalo la masentimita khumi ndi awiri m'mimba mwake, kuika pamwamba ndi mtanda kuti ukhale wosasunthika. Lembani mtandawo mu mbale ya pie ndi kuimba mphepete pamphepete ngati momwe mukufunira. Refrigerate kutumphuka mpaka mutakonzeka kuphika.
- Poyamba kutentha, kutentha uvuni kufika madigiri 350 F (180 digiri C / Gasi 4). Lembani pansi ndi mbali za pastry ndi pepala lojambula kapena zojambulazo. Lembani chitumbuwa cha 2/3 mpaka 3/4 chodzaza ndi nyemba zouma kapena zolemera pie.
- Dyani pie kwa mphindi 20. Chotsani icho mu uvuni ndi kuchotsa zolemera za pie ndi zojambula kapena pepala. Ng'anjo yamtundu wonsewo ndi mphanda ndikubwezereni ku uvuni kuphika kwa mphindi 10, kapena mpaka pasitiyo ili yofiira.
- Koperani kwathunthu pang'onopang'ono ndikudzaza ndi caramel kudzazidwa (m'munsimu).
- Kutentha uvuni ku madigiri 400 F (200 madigiri C / Gasi 6).
- Kudzaza: Ikani madzi okwanira 1 1/2 pansi pa poto pansi pa chophimba chachiwiri ndikubweretsa kuimiritsa pa kutentha kwapakati. Kuchepetsa kutentha mpaka kutsika.
- Mu mbale yamkati, whisk mazira a dzira; onjezerani mkaka ndi kusonkhezera mpaka bwino.
- Pamwamba pamoto wa kabotolo kawiri, kuphatikiza ufa ndi shuga wofiira; Sakanizani bwino. Onjezerani supuni ziwiri za batala ndi vanila, pamodzi ndi dzira ndi mkaka wosakaniza. Ikani poto pamwamba pa poto pansi pa kuyimirira madzi ndi kuphika, oyambitsa nthawizonse, mpaka atakhululukidwa. Thirani kudzazidwa mu chipolopolo chokonzekera.
- Meringue: Konzani meringue. Kumenya azungu azungu ndi zonunkhira za tartar mpaka mdima. Pang'onopang'ono wonjezerani 1/3 chikho cha shuga wotsitsa ndipo mupitirize kumenyana mpaka mawonekedwe obisika. Kufalitsa meringue chifukwa cha kudzaza kutentha, kufalikira mpaka kutumphuka.
- Kuphika mu uvuni wokonzedweratu kwa mphindi 10, kapena bwino mpaka maluwawo ndi ofiira golide.
Mwinanso Mungakonde
Chomera Chophimba Chophimba Chophimba Chophimba Chophimba Pamwamba Pamwamba Pamwamba
Chipinda Chophwanyidwa Chokhazikika
Lemon Chess Pie
Old Fashioned Shoo-fly Pie Recipe
| Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira) | |
|---|---|
| Malori | 442 |
| Mafuta Onse | 22 g |
| Mafuta okhuta | 11 g |
| Mafuta Osatchulidwa | 7 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 511 mg |
| Zakudya | 55 g |
| Matenda a Zakudya | 2 g |
| Mapuloteni | 7 g |