Scallops ndi imodzi mwa zokondweretsa kwambiri kukhitchini ya France ndipo imakonda dziko lonselo. Pali njira zambiri zomwe zimaphika kuchokera ku zosavuta zosazinga mu mafuta , kapena ovuni zokha zophikidwa ku mbale monga Scallops L'Orange. Alendo adzakonda nsomba izi zowonongeka pa French classic. Msuzi Waukulu wa Marnier umayendetsedwa ndi shallots ndi mchere wa crème fraiche womwe umaphatikizidwa kuti ukhale ndi mchere wa scallops.
Chimene Mufuna
- Supuni 2 zosakaniza batala
- Mapiritsi 1 1/2 mapepala atsopano, omwe amachokera m'nyanja yawo.
- 1/4 supuni ya supuni mchere
- 1/8 supuni ya supuni pansi tsabola wakuda
- 1/4 chikho akanadulidwa shallots
- Supuni 2 Grand Marnier
- 1/2 chikho cha madzi a lalanje
- 1/4 chikho chonyezimira
- Supuni 4 Zakudya zing'onozing'ono za phwetekere
- Msuzi wambiri wam'madzi otentha (nyemba zobiriwira)
Momwe Mungapangire Izo
Momwe mungapangire scallops yamchere lalanje:
Preheat lalikulu skillet pa sing'anga-mkulu kutentha. Sungunulani batala mu skillet mpaka mopepuka kukhala thovu koma osati kuyaka.
Nthawi yochepa ya scallops ndi tsabola wamchere ndi wakuda ndi kuwasungira mumsasa kwa mphindi ziwiri kumbali iliyonse kuti asamawagwedeze, iwo ayenera kukhala ofewa kukhudza pamene akugwedezeka pakati.
Tumizani khungu la scallops pamtengo ndikuphimba ndi zojambulazo.
Tumizani khungu la scallops pamtengo ndikuphimba ndi zojambulazo.
Kuchepetsa kutentha kwa sing'anga ndikusungunula zidutswa za shallots mu skillet kwa mphindi 4. Onjezerani Grand Marnier, madzi a lalanje, ndi crème fraiche pa poto ndipo mulole chisakanizocho kuti chiimire kwa mphindi 4 mpaka chitakwanire pang'ono. Chotsani msuzi wa kirimu wa kirimu kuchokera kutentha ndikuwonjezerani zidutswa zing'onozing'ono za phwetekere ndikusakaniza mofatsa.
Dulani nyemba yamchere ya lalanje ndi tomato pa mbale yotentha yotumikira, kukonzekerani pang'ono kakoti kamene mumakhala pakatikati mwa mbaleyo ndikukonzekera pang'ono nyemba zozungulira nyemba zobiriwira kapena kuzigwiritsa ntchito pambali. Kokongoletsa ndi chives ndikutumikira mwamsanga. Scallops sangathe kuphika pasadakhale, choncho mbaleyi imapangidwa nthawi yotsiriza ndipo imatumizidwa kamodzi kuti ikwaniritse kukoma kwake ndikusangalala ndi kapangidwe ka scallop.
Izi zimapanga scallops mu zonona za mandimu la orange.
Malangizo Othandizira Amtundu Wanu ku Scallops Wanu:
- Idyani - pewani scallops pakatikati pa mbale ndikutumikiridwa ndi msuzi
- Tumikirani pa kama wa mbatata yophika kapena mpunga pilaf
- Zokoma ndi kaloti zokazinga kapena zonunkhira za celeriac
- Sungani zosangalatsa mwa kusintha Grand Marnier kwa Cognac ndikuchotsa lalanje.