Chi Chile-Cheese Empanadas (Fritas de Queso) Chinsinsi

Empanadas ndi maasipanishi ambiri a ku Spain omwe nthawi zambiri amadzazidwa ndi nyama ndi ndiwo zamasamba. Chophika chotchedwa empanada , chomwe chimatchedwa empanadas fritas de queso , chimadzaza ndi tchizi, ndipo monga empanadas amapita, amakhala ofulumira komanso ophweka.

Ngakhale kuti iwo ndi osavuta, iwo amakhala otsimikiza kuti adzakhala achibale awo. Mkaka wonse mozzarella tchizi umasungunuka bwino, koma omasuka kuyesa kudzazidwa. Anthu ena amakonda kuwonjezera anyezi odulidwa kapena kugwiritsa ntchito tchizi zosiyanasiyana. Ngakhale kuti ma-empanadaswa ndi okazinga, mukhoza kuwaphika ndi zotsatira zabwino.

Chimene Mufuna

• 2 makapu ufa (cholinga chonse)
• Supuni 1 ya mchere
• 1/2 supuni ya supuni
• pawudala wowotchera makeke
• 1/2 supuni ya supuni ya soda
• Supuni 1 shuga (woyera)
• Supuni 2 masamba zofupikitsa (kapena mafuta anyama, ochepetsedwa)
• 3/4 chikho mkaka
• 1/2 chikho madzi
• 16 ozza mozzarella (mkaka wonse, kapena tchizi china chosungunuka)
• 2-3 makapu masamba mafuta (kapena kuchuluka kwafunika kwa Frying)

Momwe Mungapangire Izo

1. Mu mbale yaikulu, whisk pamodzi ufa, mchere, ufa wophika, soda, ndi shuga.
2. Pewani kusakaniza masamba kuti azifupikitsa mu ufa.
3. Ikani mkaka ndi madzi mu phula ndi kutentha mpaka pafupifupi otentha. Onetsetsani madzi otentha mu ufa wosakaniza. Onjezerani madzi ena (supuni imodzi pa nthawi) ngati chisakanizocho chikuwoneka chouma kwambiri komanso chophwanyidwa, kapena kuwonjezeranso ufa ngati kusakaniza ndi kotentha kwambiri.
4. Kneadani mtanda mofatsa mpaka bwino wothira ndi homogenous. Gawani mtanda mu magawo 16, ndipo mupange chidutswa chilichonse mu mpira. Lolani mtanda ukhalepo kwa mphindi zisanu.

1. Kabati kapena finely kuwaza tchizi.
2. Sungani mtanda uliwonse wa mtanda mu bwalo lamasentimita 6 mpaka 7. Ikani malo okwana 1 a tchizi pakati pa mtanda uliwonse wa mtanda.
3. Pindani mtandawo pakati pa tchizi kuti mupange chigawo. Limbikirani molimba pamphepete kuti mutseke. Tsegulani m'mphepete mwawo nokha ndikukankhira pansi kuti musindikize. Crimp m'mphepete mwakongoletsera ndi mphanda, kukanikiza kuti asindikizidwe.
4. Patsiku, kapu, kapena mafuta obiriwira, kutentha mafuta ochulukirapo masentimita 350 F. Fry empanadas mu magulu, kutembenuka kamodzi, mpaka kufiira golide. Sungani zojambula pamapepala a pepala.
5. Empanadas akhoza kutenthedwa mu uvuni wa 200 F kwa ora limodzi musanayambe kutumikira. Kutumikira kutentha.

Kuphika Empanadas

Chotsani uvuni ku 400 F ndikuyika ma empanadas pa pepala lophika. Kuphika kwa mphindi 20 mpaka 25 mpaka atakhala a bulauni. Kuti muwoneke, phokoso lopweteka, tsambulani ma-empanadas ndi chisakanizo cha 1 dzira yolk ndi supuni 2 za mkaka (kapena supuni 1 madzi) musanaphike.

Malangizo Okhudzana ndi Zakudya (pa kutumikira)
Malori	1761
Mafuta Onse	186 g
Mafuta okhuta	21 g
Mafuta Osatchulidwa	126 g
Cholesterol	55 mg
Sodium	690 mg
Zakudya	14 g
Matenda a Zakudya	1 g
Mapuloteni	15 g

(Zomwe timadya pa maphikidwe athu zimagwiritsidwa ntchito pogwiritsa ntchito chida chogwiritsira ntchito ndikuyenera kulingalira kuti chiwerengerocho chimakhala chosiyana.)